Արագ սառեցման սարքավորումների կիրառումը Չինաստանում արագ սառեցվող սննդամթերքի զարգացումը սկսվեց համեմատաբար ուշ՝ տարեկան ավելի քան 25% աճով։Նույնիսկ հիմա Չինաստանի մեկ շնչի հաշվով տարեկան սպառումը կազմում է զարգացած երկրների սպառման միայն մեկ տասներորդը:Այսպիսով, զարգացման մեծ տեղ կա:Սննդամթերքի արագ սառեցման արդյունաբերության և դրա արդյունաբերական արտադրության զարգացմամբ արագ սառեցման մեքենան դարձել է անփոխարինելի հիմնական սարքավորում:Ներկայումս Չինաստանում սննդամթերքի շուկայի հասանելիության 28 տեսակների համակարգերը սահմանում են, որ արագ սառեցված մթերքները, հատկապես եփած մթերքները, պետք է օգտագործեն մեկ միավոր արագ սառեցնող սարքեր՝ որակն ապահովելու համար, և արտահանման ստուգումները նույնպես ունեն պահանջներ:Այս հոդվածը ուսումնասիրում է, թե ինչու են արագ սառցարաններն անփոխարինելի սննդի արդյունաբերության մեջ: