بلاگز

فوری منجمد کرنے والے آلات کا اطلاق چین میں فوری منجمد کھانے کی ترقی نسبتاً دیر سے شروع ہوئی، جس کی سالانہ شرح نمو 25 فیصد سے زیادہ ہے۔اب بھی چین کی سالانہ فی کس کھپت ترقی یافتہ ممالک کے مقابلے میں صرف دسواں حصہ ہے۔اس لیے ترقی کے لیے بڑی گنجائش ہے۔فوڈ فوری منجمد کرنے والی صنعت اور اس کی صنعتی پیداوار کی ترقی کے ساتھ، فوری منجمد کرنے والی مشین ایک ناقابل تلافی ضروری سامان بن گئی ہے۔اس وقت چین میں 28 قسم کے فوڈ مارکیٹ تک رسائی کے نظام میں یہ شرط عائد کی گئی ہے کہ فوری طور پر منجمد کھانے، خاص طور پر پکی ہوئی خوراک، کوالٹی کو یقینی بنانے کے لیے سنگل یونٹ فوری فریزنگ ڈیوائسز کا استعمال کریں، اور برآمدی معائنے کے لیے بھی تقاضے ہوتے ہیں۔یہ مضمون اس بات کی کھوج کرتا ہے کہ فوڈ انڈسٹری میں فوری فریزر کیوں ناقابل تبدیل ہیں۔