Застосування та розробка обладнання швидкого заморожування Застосування обладнання, що швидко замерзає, розвиток їжі, що швидко замерзає в Китаї, почалося відносно пізно, щорічні темпи зростання-понад 25%. Навіть зараз щорічне споживання Китаю на душу населення становить лише десяту частину розвинених країн. Тож є чудовий простір для розвитку. З розвитком промисловості, що швидко замерзає продовольство та її індустріалізованого виробництва, машина швидкого заморожування стала незамінним необхідним обладнанням. В даний час 28 типів систем доступу до ринку харчових продуктів у Китаї передбачають, що швидкі заморожені продукти, особливо приготовані продукти, повинні використовувати пристрої швидкого заморожування одночасно для забезпечення якості, а інспекції експорту також мають вимоги. У цій статті досліджено, чому швидкі морозильні камери незамінні в харчовій промисловості。
