Máquina descongelada Desconde la carne de res y el pollo 1T/Tiempo a 30T/TIEMPO

Principio de diseño de máquina de descongelación

Tipo de producto: -18 ℃【 Cerdo, pollo, carne de res】 Pcs congeladas

 Método de descongelación: descongelación de carros

 Capacidad de descongelación: 5T cada vez/-18 ℃【 Cerdo, pollo, carne de res】 Pcs congeladas

 Tiempo de descongelación: 8 ~ 12 h cada vez

 Cantidad: 1 set

 Resumen de tecnología de descongelación                                              

Nuestro técnico La teoría se basa en el uso de aire de baja temperatura y alta humedad para soplar la superficie del reciclaje de productos congelados e igualmente descongele los productos congelados. Al mismo tiempo, esta máquina puede usar automáticamente el PLC para controlar la temperatura y el tiempo por etapa.

Estructura del equipo principal    

1. Estructura interna

Con soporte aéreo, bandeja de recolección de agua, placas de deflector de viento, placa de aire, paneles de soporte del ventilador, viento evitando tablero, hecho de 304 acero inoxidable;

Los ventiladores, la concha y el soporte de ventilador dedicado de almacenamiento en frío están hechos de acero inoxidable 304;

El motor es para humedad y resistencia a baja temperatura, cuchillas de aluminio fundido;

Evaporador con uso eficiente de latón de mecanizado de aluminio oxidado en la superficie, cubierta de acero inoxidable;

Dispensador dispensando uniformemente para garantizar un flujo de aire uniforme y uniforme

2. Sistema de calefacción y humidificación

Método 1: Vapor de agua: la conducción de calor a través del conducto hacia la habitación descongelada interna, y el vapor de agua completado por la presión reducida y la atomización de vapor de la doble línea. Sigue descongelando la humedad del ambiente de la habitación. Los vientos que circulan los golpes uniformemente a través del viento de frecuencia entre la temperatura de descongelación y la humedad.

3. Sistema de refrigeración

Unidades de refrigeración; Alemania Bitzer-8.2y 1 ；

Válvulas de refrigeración: Danfoss ；

Aceite de refrigerante y refrigeración:

Freon Refrigeration de enfriamiento de tubería de acero inoxidable y tubería de cobre, enfoque de mangas adoptadas de aislamiento de tubería de enfriamiento para garantizar un efecto uniforme, sin costura y de aislamiento;

Rango de ajuste de temperatura de almacenamiento 20 ℃ ~ -0 ℃, temperatura de evaporación -10 ℃. Temperatura de condensación 38 ℃, capacidad de enfriamiento 6.5kw

4. Sistema de control eléctrico

Control de microcomputador Siemens PLC;

 Tecnología del Programa de Control Fascino de Alemania;

Panel de control: interfaz de pantalla táctil de color de 10 pulgadas de Taiwán

Configuración de parámetros: la configuración de los parámetros del transductor está de acuerdo con la temperatura del centro, la superficie y el interior, la señal del sensor de humedad dentro de

Los componentes eléctricos son la marca Schneider;

Uso de cable impermeable de alambre de cobre.

Estándar técnico                                              

El aire de baja temperatura y alta humedad es el sistema principal y el sistema de refrigeración es como un sistema auxiliar.

Estándar de carne cruda:

  Después de descongelar, los efectos de los productos congelados mantienen el equilibrio, sin oxidación y línea gris.

  Después de descongelar, el tejido muscular es pleno y elástico.

  Después de la descongelación, la tasa perdida de jugo de proteína es menos 1 ％【

  Después de descongelar, la temperatura en el centro podría establecerse en -2 ± 1 ℃ y el caso particular es una configuración particular.

El tipo de descongelación se puede establecer en varias etapas y controlar el proceso con precisión, el tiempo controlado a 8-12 h de acuerdo con la situación diferente.

Fabricación y ventajas                                

1. Ventajas de equipos Tecnología avanzada: la tecnología alemana, combinada con años de experiencia en producción, que también desarrolla equipos nuevos y mejorados ahora. Forma única de distribución de aire y volumen de aire en diferentes períodos de descongelación, con un subcomponente de aire, y luego una circulación de aire más detallada, uniforme y precisa para garantizar el mejor efecto de descongelación del producto.

Garantía de materiales: los materiales cumplen con los requisitos de higiene de alimentos de 304 placa y tubería de acero inoxidable (paneles de pared, placa de aire, paneles de techo corrugados, vigas, columnas, etc., consulte los parámetros y el precio de las piezas de la máquina de descongelación) para satisfacer las necesidades de higiene, la fuerza estructural y la vida de servicio.

2.Ventajas de descongelación

La técnica de descongelación es utilizar baja temperatura y alta humedad de la soplado de aire circulante, hacer que la superficie del producto forme una distribución de aire uniforme, segmentación automática del PLC controlando la temperatura y el tiempo para lograr el deshielo del producto. Los equipos de descongelación de baja humedad no solo ahorran costos, sino que lo más importante es mantener la frescura de las características organolépticas originales, cumplir completamente con el mercado de navegación fresca después de descongelarse.

El proceso de descongelación se puede controlar gradualmente

Mantenga el color y elasticidad originales del producto

 baja tasa de pérdida de agua, la pérdida mínima de proteína

 Desconve el producto de manera rápida y uniforme, bajo consumo de energía

baja temperatura controlable, inhibir el crecimiento microbiano

 Área de la unidad de alta eficiencia utilizando

 se puede usar como instalaciones de almacenamiento en frío fresco

Datos técnicos                                        

1.Datos básicos