เครื่อง แช่แข็งฟลูอิไดซ์เบด เพื่อ การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ผักและผลไม้ทุกชนิดและอาหารทะเลบางชนิดความจุตั้งแต่ 300 กก. / ชม. ถึง 10T / H
หลักการทำงาน:
ใช้โครงสร้างการเฆี่ยนด้วยเข็มขัดสองขั้นตอน
ขั้นแรก ขั้นตอนการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว
ขั้นที่สอง ขั้นตอนการแช่แข็ง
ลึก ระบบควบคุมความเร็วอย่างอิสระ และความเร็วของสายพานตาข่ายทั้งสองสามารถเปลี่ยนได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด
1. ขั้นตอนการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว: อนุภาคอาหารจะถูกระบายความร้อนอย่างรวดเร็วหลังจากเข้าสู่ห้องระเบิด
พื้นผิวของอนุภาคจะแข็งตัว และถึงอุณหภูมิ 0°C
ขณะเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของโซ่ที่โดดเด่น อนุภาคจะไม่ติดกันหรือติดสติกเกอร์บนสายพานตาข่ายสแตน เลส
2.ขั้นตอนการแช่แข็งแบบลึก: อาหารจะถูกเคลื่อนย้ายบนสายพานตาข่ายสแตนเลส ชั้นอาหารจะคลายตัวตามการเพิ่มขึ้นของการไหลเวียนของอากาศ
อนุภาคอาหารบางส่วนลอยได้ (นี่คือเหตุผลว่าทำไมอุปกรณ์นี้จึงไม่สามารถใช้ได้กับอาหารเทกองขนาดใหญ่) เมื่อความดันอากาศถึงระดับหนึ่ง ซึ่งทำให้เกิดช่องว่างระหว่างอนุภาคอาหาร นั่นคือ การที่ฟลูอิไดซ์เบดเกิดขึ้น
อนุภาคลอยตัวจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและเป็นรายบุคคลเนื่องจากถูกเป่าด้วยลมเย็นแรงจากทุกทิศทาง
ช่องแช่แข็ง IQF แบบฟลูอิไดซ์ FSLD500 : พารามิเตอร์
อาหารแช่แข็ง: มะม่วง
อุณหภูมิระหว่าง/ออก: +15/-18 องศา
ความจุ: 500กก./ชม
ความจุเครื่องทำความเย็น: 90KW
ระบบทำความเย็นแบบฟรีออน
IQF ช่องแช่แข็ง แผนภาพโครงสร้าง
