Zamrzovalni stroj s fluidizirano posteljo za hitro zamrzovanje vseh vrst sadja in zelenjave ter nekaterih morskih sadežev z zmogljivostjo od 300 kg/h do 10 T/H.
Načelo delovanja:
sprejme dvostopenjsko strukturo jermena.
Prva, stopnja hitrega hlajenja,
druga, stopnja globokega zamrzovanja.
Neodvisen sistem za nadzor hitrosti in hitrost dveh mrežastih pasov je mogoče neskončno spreminjati
1. Stopnja hitrega hlajenja: delci hrane se hitro ohladijo po vstopu v prostor za peskanje.
Površina delcev bi zmrznila in dosegla temperaturo 0°C.
Medtem se s pomočjo udarne verige delci ne bi niti zlepili niti nalepili na mrežastem pasu iz nerjavečega jekla.
2. Faza globokega zamrzovanja: hrano je treba premikati po mrežastem pasu iz nerjavečega jekla, plast živila se zrahlja s povečanjem pretoka zraka Nekaj delci živil postanejo lebdeči (to je razlog, zakaj ta oprema ni uporabna za živila
), ko zračni tlak doseže določeno lestvico, kar povzroči vmesne prostore med delci živil, to je način, na katerega nastane fluidizirana plast.
v velikem razsutem stanju
FSLD500 Fluidiziran IQF zamrzovalnik Parametri:
Zamrznjena hrana: mango
Notranja/zunanja temperatura: +15/-18 stopinj
Kapaciteta: 500kg/h
Hladilna moč: 90KW
Freonski hladilni sistem
IQF zamrzovalnika Diagram strukture
