Mraziaci stroj s fluidným lôžkom na rýchle zmrazovanie všetkých druhov ovocia a zeleniny a niektorých morských plodov s kapacitou od 300 kg/h do 10 T/H
Princíp činnosti:
Prijíma dvojstupňovú pásovú štruktúru
Prvý stupeň rýchleho chladenia
Druhý stupeň hlbokého zmrazovania
Nezávislý systém riadenia rýchlosti a rýchlosť dvoch sieťových pásov je možné
po vstupe potravín plynule zmeniť na stupeň rýchleho chladenia 1.Qu tryskacia miestnosť
Povrch častíc by zamrzol a dosiahol teplotu 0°C
Medzitým by sa pomocou narážacej reťaze častice ani nezlepili, ani neprilepili na sieťový pás z nehrdzavejúcej ocele
2. Fáza hlbokého zmrazovania: potraviny sa majú presúvať na páse z nehrdzavejúcej ocele, vrstva potravín sa uvoľňuje so zvyšujúcim sa prietokom vzduchu
Niektoré z veľkých častíc vzduchu sa nedajú vznášať (veľké častice vzduchu sa nedajú vznášať) dosiahne určitú mierku, ktorá vnesie medzi častice potravín medzipriestor, to je spôsob, akým vzniká fluidná vrstva
Plávajúce častice zamrznú rýchlo a jednotlivo, pretože sú fúkané silným studeným vzduchom zo všetkých smerov
FSLD500 Fluidizovaná mraznička IQF Parametre:
Mrazené potraviny: mango
Vnútorná/vonkajšia teplota: +15/-18 stupňov
Kapacita: 500 kg/h
Chladiaci výkon: 90 kW
Freónový chladiaci systém
IQF mrazničky Schéma štruktúry
