Машина за замрзавање са флуидизованим слојем за брзо замрзавање свих врста воћа и поврћа и неких морских плодова капацитета од 300 кг/х до 10Т/Х
Принцип рада:
усваја двостепену структуру траке
Прва, фаза брзог хлађења
Друга, фаза дубоког замрзавања
Независни систем контроле брзине, а брзина две мрежасте траке за
храну се може променити: 1 цо. честице треба брзо да се охладе након уласка у просторију за експлозију.
Површина честица би се смрзла и достигла температуру од 0°Ц
У међувремену, уз помоћ ударног ланца, честице се не би лепиле заједно нити би се лепиле на мрежасту траку од нерђајућег челика
2. Фаза дубоког замрзавања: храна треба да се помера од нерђајућег челика, мрежа се помера на слоју од нерђајућег челика. проток ваздуха Неке од честица хране постају
(ово је разлог зашто ова опрема није применљива на велике количине хране) када ваздушни притисак достигне одређену скалу, што доводи до међупростора међу честицама намирница, тако настаје флуидизовани слој.
плутајуће
ФСЛД500 Флуидизед ИКФ замрзивач Параметри:
Замрзнута храна: манго
Интер/оут темп: +15/-18 степени
Капацитет: 500 кг/х
Капацитет хлађења: 90КВ
Фреонски расхладни систем
ИКФ замрзивача дијаграм структуре
