Η μηχανή κατάψυξης ρευστοποιημένης κλίνης για γρήγορη κατάψυξη όλων των ειδών φρούτων και λαχανικών και μερικών από τα θαλασσινά με χωρητικότητα από 300kg/h έως 10T/H
Αρχή λειτουργίας:
Υιοθετεί τη δομή ζώνης δύο σταδίων
Πρώτο, στάδιο γρήγορης ψύξης
Δεύτερο, στάδιο βαθιάς κατάψυξης . Τα σωματίδια πρέπει να
ψύχονται
γρήγορα μετά την είσοδο στο δωμάτιο εκτόξευσης
Η επιφάνεια των σωματιδίων θα παγώσει και θα φτάσει τη θερμοκρασία των 0°C
Εν τω μεταξύ, με τη βοήθεια της αλυσίδας που χτυπάει, τα σωματίδια δεν θα κολλούν μεταξύ τους ούτε θα κολλούν πάνω στη ζώνη από ανοξείδωτο πλέγμα.
ροή αέρα
Μερικά από τα σωματίδια του τροφίμου γίνονται αιωρούμενα (αυτός είναι ο λόγος που αυτός ο εξοπλισμός δεν ισχύει για τρόφιμα μεγάλου όγκου) όταν η πίεση του αέρα φτάσει σε μια συγκεκριμένη κλίμακα, η οποία φέρνει ενδιάμεσο χώρο μεταξύ των σωματιδίων του τροφίμου, δηλαδή ο τρόπος με τον οποίο δημιουργείται η ρευστοποιημένη κλίνη
.
καταψύκτη FSLD500 Fluidized IQF : Παράμετροι
Κατεψυγμένα τρόφιμα: μάνγκο
Θερμοκρασία εσωτερικού/εξόδου: +15/-18 βαθμοί
Χωρητικότητα: 500 kg/h
Ψυκτική ικανότητα: 90KW
Σύστημα ψύξης φρέον
IQF καταψύκτη Διάγραμμα δομής
