Congelador de Placas Industriais | Congelador de placa de contato de prateleira e tipo hidráulico
Descrição do produto
O freezer de placa industrial é um equipamento de congelamento de alimentos do tipo contato de alta eficiência, dividido principalmente em freezer de placa tipo prateleira e freezer de placa tipo hidráulico, que é especialmente projetado para moldar e congelar rapidamente peixes, carnes, camarões e outros produtos aquáticos e cárneos. Todas as especificações suportam personalização totalmente fora do padrão, podemos personalizar o tamanho da placa de congelamento de forma flexível de acordo com as dimensões reais do produto e as necessidades de produção dos clientes.
Este freezer de placa de contato adota tecnologia de congelamento por contato direto, com refrigerante circulando diretamente dentro das placas de congelamento de alumínio de alta condutividade térmica, realizando troca de calor rápida e uniforme. Toda a estrutura da máquina é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, higiênica, resistente à corrosão e fácil de limpar, atendendo totalmente aos padrões internacionais de segurança alimentar, enquanto as placas de congelamento de alumínio dedicadas garantem uma eficiência de congelamento superior.
Possui controle de temperatura de congelamento estável e confiável: a temperatura de trabalho do freezer de placas é de -35 ℃, com temperatura de entrada do produto em 10 ℃ e temperatura de saída do produto acabado em -18 ℃, que pode passar rapidamente pela zona máxima de formação de cristais de gelo, preservando perfeitamente a textura, forma e nutrição de produtos congelados, especialmente adequado para modelar e congelar filés de peixe, peixes inteiros, carnes diversas e camarões.
A capacidade de produção é totalmente personalizável com base nos ciclos de produção reais, podemos projetar uma produção de congelamento direcionada de acordo com ciclos de congelamento de 3 horas por lote ou 4 horas por lote, combinando perfeitamente com as necessidades de produção intermitente e contínua de fábricas de processamento de alimentos, fábricas de processamento de produtos aquáticos, empresas de processamento de carne e cozinhas centrais.
Tabela de comparação de parâmetros principais
| de item |
Congelador de placa tipo prateleira |
Congelador de placa tipo hidráulico |
| Material do Equipamento |
Estrutura de aço inoxidável de qualidade alimentar, placas de congelamento de alumínio |
Estrutura de aço inoxidável de qualidade alimentar, placas de congelamento de alumínio |
| Método de congelamento |
Congelamento por contato direto, o refrigerante circula diretamente nas placas |
Congelamento por contato direto, o refrigerante circula diretamente nas placas |
| Temperatura de trabalho |
-35℃ |
-35℃ |
| Temperatura de entrada do produto |
10℃ |
10℃ |
| Temperatura de saída do produto |
-18℃ |
-18℃ |
| Modo de operação |
Abertura e fechamento manuais |
Prensagem e fechamento automático hidráulico |
| Personalização de capacidade |
Personalizável para 3h/4h por lote |
Personalizável para 3h/4h por lote |
| Personalização de Placas |
Tamanho de placa personalizado não padrão disponível |
Tamanho de placa personalizado não padrão disponível |
| Aplicação principal |
Congelamento em pequenos lotes de peixe, carne e camarão |
Congelamento contínuo de peixes, carnes e camarões em média e grande escala |
| Produtos adequados |
Peixe, carne, camarão, produtos aquáticos, alimentos preparados |
Peixe, carne, camarão, produtos aquáticos, alimentos preparados |
Principais vantagens
Congelador profissional de placa de contato industrial, ideal para moldar e congelar peixes, carnes e camarões
Corpo em aço inoxidável de qualidade alimentar + placas de congelamento em alumínio de alta condutividade térmica
Temperatura de trabalho estável de -35°C, sistema de controle de temperatura preciso
Personalização não padronizada do tamanho da placa de congelamento para atender a diferentes produtos
Personalização flexível da capacidade de congelamento em lote de 3/4 horas
Estrutura compacta, operação estável, fácil limpeza e manutenção
peixe (tamanho da bandeja: 600 x 400 x 80 mm; 15 kg / bandeja) 6-7 horas / turno
camarão (tamanho da bandeja: 300 x 200 x 60 mm; 2 kg / bandeja) 4-5 horas / turno
bacalhau (tamanho da moldura: 520 x 310 x 60 mm; 2 kg / bandeja) 2,5-3 horas / turno
