ទូរទឹកកកឧស្សាហកម្ម | ធ្នើ និងធារាសាស្ត្រ ប្រភេទ Contact Plate Freezer
ការពិពណ៌នាផលិតផល
ម៉ាស៊ីនបង្កកចានឧស្សាហកម្ម គឺជាឧបករណ៍បង្កកអាហារប្រភេទទំនាក់ទំនងដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ដោយបែងចែកជាចម្បងទៅជាប្រភេទធ្នើរដាក់ចាន និងម៉ាស៊ីនបង្កកចានប្រភេទធារាសាស្ត្រ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់ការបង្កកត្រី សាច់ បង្គា និងផលិតផលក្នុងទឹក និងសាច់ផ្សេងៗទៀត។ លក្ខណៈបច្ចេកទេសទាំងអស់គាំទ្រការប្ដូរតាមបំណងមិនស្តង់ដារទាំងស្រុង យើងអាចប្ដូរទំហំចានត្រជាក់តាមបំណងដោយភាពបត់បែនទៅតាមទំហំផលិតផល និងតម្រូវការផលិតកម្មរបស់អតិថិជន។
ម៉ាស៊ីនបង្កកចានទំនាក់ទំនងនេះទទួលយកបច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់ទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ ជាមួយនឹងទូរទឹកកកដែលចរាចរដោយផ្ទាល់នៅខាងក្នុងចានត្រជាក់អាលុយមីញ៉ូមដែលមានចរន្តកំដៅខ្ពស់ ធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរកំដៅបានលឿន និងសូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរកំដៅ។ រចនាសម្ព័នម៉ាស៊ីនទាំងមូលត្រូវបានផលិតឡើងពីដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ មានអនាម័យ ធន់នឹងការច្រេះ និងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត បំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិយ៉ាងពេញលេញ ខណៈពេលដែលចានត្រជាក់អាលុយមីញ៉ូមដែលខិតខំប្រឹងប្រែងធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាពត្រជាក់ខ្លាំង។
វាមានមុខងារគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ដែលមានស្ថេរភាព និងអាចទុកចិត្តបាន៖ សីតុណ្ហភាពការងាររបស់ម៉ាស៊ីនបង្កកចានគឺ -35 ℃ ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពច្រកចូលផលិតផលនៅ 10 ℃ និងសីតុណ្ហភាពផលិតផលបញ្ចប់នៅ -18 ℃ ដែលអាចឆ្លងកាត់តំបន់បង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកអតិបរមាយ៉ាងឆាប់រហ័ស រក្សាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវវាយនភាព រូបរាង និងអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលកក ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់ការបង្កើត និងបង្កកសាច់ត្រី បង្គា សាច់ និងសាច់ផ្សេងៗ។
សមត្ថភាពផលិតគឺអាចប្ដូរតាមបំណងបានយ៉ាងពេញលេញដោយផ្អែកលើវដ្តផលិតកម្មជាក់ស្តែង យើងអាចរចនាទិន្នផលត្រជាក់ដែលបានកំណត់គោលដៅដោយយោងទៅតាម 3-hour per batch ឬ 4-hour perbatch cycles freezing , ផ្គូផ្គងឥតខ្ចោះទៅនឹងតម្រូវការផលិតកម្មមិនឈប់ឈរ និងបន្តនៃរោងចក្រកែច្នៃអាហារ រោងចក្រកែច្នៃផលិតផលក្នុងទឹក សហគ្រាសកែច្នៃសាច់ និងផ្ទះបាយកណ្តាល។
តារាងប្រៀបធៀបប៉ារ៉ាម៉ែត្រស្នូល
| ធាតុ |
ធ្នើ ប្រភេទចាន ទូរបង្កក ធារាសាស្ត្រ |
ប្រភេទចាន ទូរបង្កក |
| សម្ភារៈបរិក្ខារ |
រចនាសម្ព័ន្ធដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ ចានត្រជាក់អាលុយមីញ៉ូម |
រចនាសម្ព័ន្ធដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ ចានត្រជាក់អាលុយមីញ៉ូម |
| វិធីសាស្រ្តបង្កក |
ការបង្កកទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ ទូរទឹកកកចរាចរក្នុងចានដោយផ្ទាល់ |
ការបង្កកទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ ទូរទឹកកកចរាចរក្នុងចានដោយផ្ទាល់ |
| សីតុណ្ហភាពការងារ |
-៣៥ អង្សាសេ |
-៣៥ អង្សាសេ |
| សីតុណ្ហភាពចូលផលិតផល |
10 ℃ |
10 ℃ |
| សីតុណ្ហភាពផលិតផល |
-១៨ អង្សាសេ |
-១៨ អង្សាសេ |
| របៀបប្រតិបត្តិការ |
ការបើកនិងបិទដោយដៃ |
ការចុច និងបិទប្រព័ន្ធធារាសាស្ត្រ |
| ការប្ដូរតាមបំណងសមត្ថភាព |
ប្ដូរតាមបំណងសម្រាប់ 3h / 4h ក្នុងមួយបាច់ |
ប្ដូរតាមបំណងសម្រាប់ 3h / 4h ក្នុងមួយបាច់ |
| ការប្ដូរតាមបំណងចាន |
ទំហំចានផ្ទាល់ខ្លួនមិនស្តង់ដារអាចប្រើបាន |
ទំហំចានផ្ទាល់ខ្លួនមិនស្តង់ដារអាចប្រើបាន |
| កម្មវិធីចម្បង |
ការបង្កកត្រី សាច់ បង្គា |
ការបង្កកត្រី សាច់ បង្គា |
| ផលិតផលសមស្រប |
ត្រី សាច់ បង្គា ផលិតផលក្នុងទឹក អាហារដែលបានរៀបចំ |
ត្រី សាច់ បង្គា ផលិតផលក្នុងទឹក អាហារដែលបានរៀបចំ |
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ
ម៉ាស៊ីនបង្កកចានទំនាក់ទំនងឧស្សាហកម្មដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ល្អសម្រាប់រាង និងបង្កកត្រី សាច់ និងបង្គា
តួដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ + ចានត្រជាក់អាលុយមីញ៉ូមដែលមានចរន្តកំដៅខ្ពស់។
ស្ថេរភាពសីតុណ្ហភាពការងារ -35 ℃ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់
ការប្ដូរតាមបំណងមិនស្តង់ដារសម្រាប់ទំហំចានត្រជាក់ដើម្បីឱ្យសមនឹងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា
អាចបត់បែនបាន 3-hour/4-hour batch freezing capacity customization
រចនាសម្ព័ន្ធបង្រួម ប្រតិបត្តិការមានស្ថេរភាព ងាយស្រួលសម្អាត និងថែទាំ
ត្រី (ទំហំថាស: 600 x 400 x 80mm; 15kg/tray) 6-7hr/shift
បង្គា(ទំហំថាស:300 x 200 x 60mm; 2kg/tray) 4-5hr/shift
codfish(ទំហំស៊ុម: 520 x 310 x 60mm; 2kg/tray) 2.5hr/shift
