Auftaumaschine zum Auftauen von Rind- und Schweinefleisch 1 t/Zeit bis 30 t/Zeit

一、Konstruktionsprinzip der Auftaumaschine

Produkttyp: -18℃【Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch】Gefrorene Stück

 Auftaumethode: Auftauwagen

 Auftaukapazität: 5T jedes Mal/-18℃【Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch】Gefrorene Stück

 Auftauzeit: jeweils 8–12 Stunden

 Menge: 1 Satz

二、 Technische Zusammenfassung zum Auftauen                                              

Unsere technische Die Theorie basiert auf der Verwendung von Luft mit niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit, um die Oberfläche des Recyclings gefrorener Produkte anzublasen und gleichermaßen die gefrorenen Produkte aufzutauen. Gleichzeitig kann diese Maschine automatisch eine SPS verwenden, um die Temperatur und die Zeit stufenweise zu steuern.

三、 Hauptausrüstungsstruktur    

1,Interne Struktur

Mit Luftunterstützung, Wasserauffangschale, Windabweiserplatten, Luftplatine, Lüfterhalterungsplatten, Windschutzplatine, hergestellt aus Edelstahl 304;

Axialventilatoren für Kühllager, Gehäuse und Halterung bestehen aus Edelstahl 304;

Der Motor ist feuchtigkeits- und temperaturbeständig, die Flügel sind aus gegossenem Aluminium;

Verdampfer mit effizienter Nutzung von oberflächenoxidiertem Aluminium, Bearbeitungsmessing, Gehäuse aus Edelstahl;

Der Spender verteilt den Frost gleichmäßig und sorgt so für einen gleichmäßigen und klaren Luftstrom

3、  Beheiztes und Befeuchtungssystem

Methode 1: Wasserdampf: Die Wärmeleitung durch die Leitung in den aufgetauten Innenraum und der Wasserdampf werden durch reduzierten Druck und Dampfzerstäubung der Doppelleitung vervollständigt.

Methode 2: Ein Satz Italien-Befeuchtungspumpe.Halten Sie die Luftfeuchtigkeit im Raum auftauen.Die zirkulierenden Winde wehen gleichmäßig in der Frequenz zwischen Tautemperatur und Luftfeuchtigkeit.

4、 Kühlsystem

n Kühlaggregate;Deutschland Bitzer-8,2Y 1set;

n Kühlventile:DANFOSS；

n Kältemittel und Kühlöl:

Freon-Kühlrohre aus rostfreiem Stahl und Kupferrohre sowie Kühlrohrisolierungen haben einen Hülsenansatz übernommen, um eine gleichmäßige, nahtlose und isolierende Wirkung zu gewährleisten.

Einstellbereich der Lagertemperatur 20 ℃ ~ -0 ℃, Verdampfungstemperatur -10 ℃.Kondensationstemperatur 38 ℃, Kühlleistung 6,5 kW

5.Elektrisches Steuerungssystem

nSiemens PLC-Mikrocomputersteuerung;

n Deutschland Fascino Steuerungsprogrammtechnik;

Bedienfeld: Taiwan 10-Zoll-Farb-Touchscreen-Schnittstelle

Parametereinstellungen: Die Parametereinstellungen des Wandlers richten sich nach der Temperatur der Mitte, der Oberfläche und des Innenraums sowie dem Signal des Innenfeuchtigkeitssensors

elektrische Komponenten sind von der Marke Schneider;

Verwendung eines wasserdichten Kupferdrahtkabels.

  四、 Technischer Standard                                              

Luft mit niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit ist das Hauptsystem und das Kühlsystem dient als Hilfssystem. Die SPS kann das gesamte System steuern, um beim Abtauen Energie zu sparen und den Duft zu bewahren.

Standard für rohes Fleisch:

  Nach dem Auftauen bleibt die Wirkung gefrorener Produkte im Gleichgewicht, keine Oxidation und keine graue Linie.

  Nach dem Auftauen ist das Muskelgewebe glänzend und elastisch.

  Nach dem Auftauen beträgt der Proteinsaftverlust weniger als 1 %. Rohes Fleisch sollte qualifiziert sein.

  Nach dem Auftauen kann die Temperatur in der Mitte auf -2 ± 1 °C eingestellt werden, und zwar im Einzelfall.

Der Abtautyp kann in mehreren Stufen eingestellt werden und den Prozess genau steuern, zeitgesteuert auf 8–12 Stunden je nach Situation.

五、Herstellung & Vorteile                                

1、  Ausstattungsvorteile

Fortschrittliche Technologie: Deutsche Technologie, kombiniert mit jahrelanger Produktionserfahrung, entwickelt jetzt auch neue und verbesserte Geräte.Einzigartiger Luftverteilungsweg und Luftvolumen bei verschiedenen Auftauzeiten, mit einer Unterkomponente Luft und dann einer detaillierteren, gleichmäßigeren und genaueren Luftzirkulation, um den besten Produktauftaueffekt zu gewährleisten.

Materialgarantie: Die Materialien entsprechen den Lebensmittelhygieneanforderungen von Platten und Rohren aus Edelstahl 304 (Wandpaneele, Luftplatten, gewellte Deckenplatten, Balken, Säulen usw., siehe Parameter und Preis der Auftaumaschinenteile), um die Anforderungen zu erfüllen Hygieneanforderungen, Strukturfestigkeit und Lebensdauer.

2. Vorteile des Auftauens

Bei der Auftautechnik werden Umluft bei niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit eingesetzt, um eine gleichmäßige Luftverteilung auf der Produktoberfläche zu erreichen, und durch automatische SPS-Segmentierung die Temperatur und Zeit gesteuert, um das Auftauen des Produkts zu erreichen.Geräte zum Auftauen bei niedriger Luftfeuchtigkeit sparen nicht nur Kosten, sondern es ist noch wichtiger, die Frische der ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften beizubehalten und den Marktanforderungen nach dem Auftauen voll und ganz gerecht zu werden.

Der Auftauvorgang kann stufenweise gesteuert werden

Behalten Sie die ursprüngliche Farbe und Elastizität des Produkts bei

geringe Wasserverlustrate, minimaler Proteinverlust

Produkt taut schnell und gleichmäßig auf, geringer Energieverbrauch

kontrollierbare niedrige Temperatur, hemmt das mikrobielle Wachstum

 hocheffiziente Flächennutzung

 können als Frischkühllager genutzt werden

六、Technische Daten                                        

1.Grundinformationen