Μηχάνημα Απόψυξης Απόψυξη Μοσχαρίσιου και Χοιρινού Κρέατος 1 τόνο/χρόνο έως 30 τόνους/χρόνο

一、Αρχή σχεδίασης μηχανών απόψυξης

Τύπος προϊόντος: -18℃【Χοιρινό, Κοτόπουλο, Μοσχάρι】 Κατεψυγμένα ΤΕΜ

 Μέθοδος απόψυξης: Απόψυξη καροτσιών

 Ικανότητα απόψυξης: 5T κάθε φορά/-18℃【Χοιρινό,Κοτόπουλο,Μοσχάρι】Κατεψυγμένα ΤΕΜ

 Χρόνος απόψυξης: 8~12 ώρες κάθε φορά

 Ποσότητα: 1 σετ

二、 Περίληψη τεχνικής απόψυξης                                              

Το τεχνικό μας Η θεωρία βασίζεται στη χρήση αέρα χαμηλής θερμοκρασίας και υψηλής υγρασίας για να φυσήξει την επιφάνεια των κατεψυγμένων προϊόντων ανακύκλωσης και εξίσου να ξεπαγώσει τα κατεψυγμένα προϊόντα. Ταυτόχρονα, αυτό το μηχάνημα μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτόματα το PLC για τον έλεγχο της θερμοκρασίας και του χρόνου ανά στάδιο.

三、 Κύρια Δομή Εξοπλισμού    

1,Εσωτερική δομή

Με υποστήριξη αέρα, δίσκο συλλογής νερού, πλάκες εκτροπέα ανέμου, πλακέτα αέρα, πάνελ βραχίονα ανεμιστήρα, σανίδα προστασίας από τον αέρα, κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα 304.

Οι αξονικοί ανεμιστήρες, το κέλυφος και ο βραχίονας που είναι αφιερωμένοι στην ψυχρή αποθήκευση είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα 304.

Ο κινητήρας είναι για αντοχή στην υγρασία & χαμηλή θερμοκρασία, λεπίδες από χυτό αλουμίνιο.

Εξατμιστήρας με αποτελεσματική χρήση επιφανειακά οξειδωμένου αλουμινίου, ορείχαλκος, κέλυφος από ανοξείδωτο χάλυβα.

Ο διανομέας διανέμεται ομοιόμορφα για να εξασφαλίσει ομοιόμορφη, καθαρή ροή αέρα στον παγετό

3,  Σύστημα θέρμανσης και ύγρανσης

Μέθοδος 1: ατμός νερού: Η μεταφορά θερμότητας μέσω του αγωγού στο εσωτερικό αποψυγμένο δωμάτιο και ο ατμός νερού ολοκληρώνεται με μειωμένη πίεση και ψεκασμό ατμού διπλής γραμμής.

Μέθοδος 2: Ένα σετ αντλία ύγρανσης Ιταλίας.διατηρήστε την υγρασία του περιβάλλοντος χώρου απόψυξης.Οι άνεμοι που κυκλοφορούν φυσούν ομοιόμορφα μέσα από τη συχνότητα που φυσά ο άνεμος μεταξύ θερμοκρασίας απόψυξης και υγρασίας.

4, Σύστημα ψύξης

n Ψυκτικές μονάδες.Γερμανία Bitzer-8.2Y 1 σετ

n Βαλβίδες ψύξης: DANFOSS;

n Ψυκτικό και λάδι ψύξης:

Σωλήνας από ανοξείδωτο χάλυβα ψύξης ψύξης φρέον και σωλήνας χαλκού, μόνωση σωλήνων ψύξης που υιοθετήθηκε με μανίκια για να εξασφαλίσει ομοιόμορφο, απρόσκοπτο και μονωτικό αποτέλεσμα.

Εύρος ρύθμισης θερμοκρασίας αποθήκευσης 20 ℃ ~ -0 ℃, θερμοκρασία εξάτμισης -10 ℃.Θερμοκρασία συμπύκνωσης 38 ℃, ικανότητα ψύξης 6,5 KW

5.Σύστημα Ηλεκτρικού Ελέγχου

Έλεγχος μικροϋπολογιστή nSiemens PLC;

n Γερμανία Τεχνολογία προγράμματος ελέγχου Fascino.

πίνακας ελέγχου: Διασύνδεση έγχρωμης οθόνης αφής 10 ιντσών Ταϊβάν

Ρυθμίσεις παραμέτρων: Οι ρυθμίσεις παραμέτρων του ηχοβολέα είναι σύμφωνα με τη θερμοκρασία του κέντρου, της επιφάνειας και του εσωτερικού, στο εσωτερικό σήμα του αισθητήρα υγρασίας

Τα ηλεκτρικά εξαρτήματα είναι μάρκας Schneider.

Χρησιμοποιώντας αδιάβροχο καλώδιο χαλκού.

  四、 Τεχνικό Πρότυπο                                              

Ο αέρας χαμηλής θερμοκρασίας και υψηλής υγρασίας είναι το κύριο σύστημα και το σύστημα ψύξης είναι ως βοηθητικό σύστημα. Το PLC μπορεί να ελέγχει ολόκληρο το σύστημα για να διατηρεί την εξοικονόμηση ενέργειας και τη μυρωδιά κατά την απόψυξη.

Πρότυπο ωμό κρέας:

  Μετά την απόψυξη, τα αποτελέσματα των κατεψυγμένων προϊόντων διατηρούν την ισορροπία, χωρίς οξείδωση και γκρίζα γραμμή.

  Μετά την απόψυξη, ο μυϊκός ιστός είναι γεμάτος λάμψη και ελαστικότητα.

  Μετά την απόψυξη, το χαμένο ποσοστό χυμού πρωτεΐνης είναι μικρότερο από 1%【το ωμό κρέας θα πρέπει να είναι κατάλληλο】

  Μετά την απόψυξη, η θερμοκρασία στο κέντρο μπορεί να ρυθμιστεί στους -2±1℃ και η συγκεκριμένη περίπτωση είναι συγκεκριμένη ρύθμιση.

Ο τύπος απόψυξης μπορεί να ρυθμιστεί σε διάφορα στάδια και να ελέγξει τη διαδικασία με ακρίβεια, ο χρόνος ελέγχεται στα 8-12H ανάλογα με τη διαφορετική κατάσταση.

五、Κατασκευή & Πλεονεκτήματα                                

1,  Πλεονεκτήματα εξοπλισμού

Προηγμένη τεχνολογία: Γερμανική τεχνολογία, σε συνδυασμό με πολυετή εμπειρία παραγωγής, αναπτύσσοντας επίσης νέο και βελτιωμένο εξοπλισμό τώρα.Μοναδικός τρόπος διανομής αέρα και όγκος αέρα σε διαφορετικές περιόδους απόψυξης, με ένα υποσυστατικό αέρα και, στη συνέχεια, πιο λεπτομερή, ομοιόμορφη και ακριβή κυκλοφορία αέρα για να διασφαλιστεί το καλύτερο αποτέλεσμα απόψυξης του προϊόντος.

Εγγύηση υλικού: τα υλικά συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις υγιεινής των τροφίμων της πλάκας και σωλήνων από ανοξείδωτο χάλυβα 304, (πάνελ τοίχου, σανίδα αέρα, κυματοειδές πάνελ οροφής, δοκοί, κολώνες κ.λπ., δείτε τις παραμέτρους και την τιμή των εξαρτημάτων της μηχανής απόψυξης), προκειμένου να πληρούν τις ανάγκες υγιεινής, δομική αντοχή και διάρκεια ζωής.

2, Πλεονεκτήματα απόψυξης

Η τεχνική απόψυξης είναι η χρήση χαμηλής θερμοκρασίας και υψηλής υγρασίας του κυκλοφορούντος αέρα που φυσάει, κάνει την επιφάνεια του προϊόντος να σχηματίζει ομοιόμορφη κατανομή αέρα, αυτόματη κατάτμηση PLC ελέγχοντας τη θερμοκρασία και το χρόνο για να επιτευχθεί η απόψυξη του προϊόντος.Ο εξοπλισμός απόψυξης χαμηλής υγρασίας όχι μόνο εξοικονομεί κόστος, αλλά πιο σημαντικό είναι να διατηρεί τη φρεσκάδα των αρχικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών, ανταποκρίνεται πλήρως στην αγορά φρέσκια ιστιοπλοΐα μετά την απόψυξη.

διαδικασία απόψυξης μπορεί να είναι σταδιακός έλεγχος

διατηρήσει το αρχικό χρώμα και την ελαστικότητα του προϊόντος

χαμηλό ποσοστό απώλειας νερού, η ελάχιστη απώλεια πρωτεΐνης

το προϊόν ξεπαγώνει γρήγορα και ομοιόμορφα, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας

ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία, αναστέλλει την ανάπτυξη μικροβίων

 επιφάνεια μονάδας υψηλής απόδοσης χρησιμοποιώντας

 μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εγκαταστάσεις αποθήκευσης φρέσκου ψύξης

六、Τεχνικά στοιχεία                                        

1.Βασικά δεδομένα