เครื่องละลายน้ำแข็ง ละลายน้ำแข็งเนื้อและหมู 1t/time ถึง 30t/time

一、หลักการออกแบบเครื่องละลาย

ประเภทสินค้า:-18℃【หมู，ไก่，เนื้อวัว】ชิ้นแช่แข็ง

 วิธีการละลายน้ำแข็ง: รถเข็นละลายน้ำแข็ง

 ความสามารถในการละลายน้ำแข็ง:5T ในแต่ละครั้ง/-18℃【หมู,ไก่,เนื้อวัว】ชิ้นแช่แข็ง

 เวลาในการละลายน้ำแข็ง: 8 ~ 12 ชม. ในแต่ละครั้ง

 จำนวน:1 ชุด

二、 สรุปเทคโนโลยีการละลายน้ำแข็ง                                              

เทคนิคของเรา ทฤษฎี อยู่บนพื้นฐานของการใช้อุณหภูมิต่ำและอากาศที่มีความชื้นสูงเพื่อเป่าพื้นผิวของการรีไซเคิลผลิตภัณฑ์แช่แข็งและละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งอย่างเท่าเทียมกัน ในเวลาเดียวกันเครื่องนี้สามารถใช้ PLC โดยอัตโนมัติเพื่อควบคุมอุณหภูมิและเวลาตามขั้นตอน

三 โครงสร้างอุปกรณ์หลัก    

1,โครงสร้างภายใน

ด้วยการสนับสนุนทางอากาศ, ถาดเก็บน้ำ, แผ่นเบี่ยงลม, แผงแอร์, แผงยึดพัดลม, แผงป้องกันลม ทำจากสแตนเลส 304;

พัดลมแกนสำหรับห้องเย็นโดยเฉพาะ ตัวเครื่องและขายึดทำจากสแตนเลส 304

มอเตอร์มีความทนทานต่อความชื้นและอุณหภูมิต่ำ ใบพัดอะลูมิเนียมหล่อ

เครื่องระเหยด้วยการใช้ทองเหลืองกลึงอลูมิเนียมออกซิไดซ์พื้นผิวเปลือกสแตนเลสอย่างมีประสิทธิภาพ

เครื่องจ่ายจ่ายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำค้างแข็งสม่ำเสมอและมีการไหลเวียนของอากาศที่ชัดเจน

3、  ระบบทำความร้อนและความชื้น

วิธีที่ 1: ไอน้ำ: การนำความร้อนผ่านท่อเข้าไปในห้องละลายด้านใน และไอน้ำจะเสร็จสมบูรณ์โดยการลดความดันและการทำให้เป็นอะตอมของไอน้ำของเส้นคู่

วิธีที่ 2: ปั๊มความชื้นอิตาลีหนึ่งชุดรักษาความชื้นในสิ่งแวดล้อมของห้องละลายลมที่หมุนเวียนพัดอย่างสม่ำเสมอผ่านความถี่ลมที่พัดระหว่างอุณหภูมิและความชื้นที่ละลาย

4、 ระบบทำความเย็น

n หน่วยทำความเย็น;เยอรมนี Bitzer-8.2Y 1 ชุด;

n วาล์วทำความเย็น: DANFOSS;

n สารทำความเย็นและน้ำมันทำความเย็น：

ฟรีออนทำความเย็นท่อสแตนเลสและท่อทองแดง ฉนวนกันความร้อนท่อระบายความร้อนนำมาใช้วิธีการแขนเพื่อให้มั่นใจว่าผลสม่ำเสมอ ไม่มีรอยต่อ และฉนวน;

ช่วงการตั้งค่าอุณหภูมิการจัดเก็บ 20 ℃ ~ -0 ℃ อุณหภูมิการระเหย -10 ℃อุณหภูมิควบแน่น 38 ℃ ความเย็น 6.5KW

5.ระบบควบคุมไฟฟ้า

การควบคุมไมโครคอมพิวเตอร์ nSiemens PLC;

เทคโนโลยีโปรแกรมควบคุม Fascino ของเยอรมนี

แผงควบคุม: อินเทอร์เฟซหน้าจอสัมผัสสีขนาด 10 นิ้วของไต้หวัน

การตั้งค่าพารามิเตอร์: การตั้งค่าพารามิเตอร์ทรานสดิวเซอร์เป็นไปตามอุณหภูมิของศูนย์กลาง พื้นผิว และภายใน สัญญาณเซ็นเซอร์ความชื้นภายใน

อุปกรณ์ไฟฟ้าเป็นแบรนด์ชไนเดอร์

ใช้สายกันน้ำแบบลวดทองแดง

  四、 มาตรฐานทางเทคนิค                                              

อุณหภูมิต่ำและความชื้นสูงเป็นระบบหลักและระบบทำความเย็นเป็นระบบเสริม PLC สามารถควบคุมทั้งระบบเพื่อให้ประหยัดพลังงานและมีกลิ่นหอมเมื่อละลายน้ำแข็ง

มาตรฐานเนื้อดิบ：

  หลังจากการละลายน้ำแข็ง ผลของผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะรักษาสมดุล ไม่มีการเกิดออกซิเดชันและเส้นสีเทา

  หลังจากการละลายน้ำแข็ง เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะมีความมันวาวและยืดหยุ่นเต็มที่

  หลังจากการละลายน้ำแข็ง อัตราการสูญเสียน้ำโปรตีนจะน้อยกว่า 1％ 【เนื้อดิบควรผ่านการรับรอง 】

  หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว อุณหภูมิตรงกลางสามารถตั้งไว้ที่ -2±1°C และกรณีเฉพาะคือการตั้งค่าเฉพาะ

ประเภทการละลายน้ำแข็งสามารถตั้งค่าได้หลายขั้นตอนและควบคุมกระบวนการได้อย่างแม่นยำ ควบคุมเวลาได้ที่ 8-12H ตามสถานการณ์ที่แตกต่างกัน

五、การผลิตและข้อดี                                

1、  ข้อดีของอุปกรณ์

เทคโนโลยีขั้นสูง: เทคโนโลยีเยอรมันรวมกับประสบการณ์การผลิตหลายปียังพัฒนาอุปกรณ์ใหม่และปรับปรุงอยู่ในขณะนี้วิธีการกระจายอากาศและปริมาตรอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ในช่วงเวลาการละลายที่แตกต่างกัน โดยมีองค์ประกอบย่อยของอากาศ จากนั้นจะมีการไหลเวียนของอากาศที่มีรายละเอียด สม่ำเสมอ และแม่นยำมากขึ้น เพื่อให้มั่นใจว่าผลการละลายผลิตภัณฑ์จะดีที่สุด

การรับประกันวัสดุ: วัสดุเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหารของแผ่นและท่อสแตนเลส 304 (แผ่นผนัง แอร์บอร์ด แผงฝ้าเพดานลูกฟูก คาน คอลัมน์ ฯลฯ ดูพารามิเตอร์และราคาของชิ้นส่วนเครื่องละลาย) เพื่อให้เป็นไปตาม ความต้องการด้านสุขอนามัย ความแข็งแรงของโครงสร้าง และอายุการใช้งาน

2、 ข้อดีการละลาย

เทคนิคการละลายคือการใช้ลมหมุนเวียนที่อุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง ทำให้พื้นผิวของผลิตภัณฑ์มีการกระจายอากาศที่สม่ำเสมอ การแบ่งส่วนอัตโนมัติของ PLC โดยการควบคุมอุณหภูมิและเวลาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลายอุปกรณ์ละลายความชื้นที่มีความชื้นต่ำไม่เพียงแต่ประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือการรักษาความสดของลักษณะทางประสาทสัมผัสดั้งเดิม ตอบสนองตลาดได้อย่างเต็มที่หลังจากการละลาย

กระบวนการละลายสามารถแบ่งเป็นระยะการควบคุมได้

รักษาสีเดิมและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์

อัตราการสูญเสียน้ำต่ำ การสูญเสียโปรตีนขั้นต่ำ

ผลิตภัณฑ์ละลายได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ใช้พลังงานต่ำ

ควบคุมอุณหภูมิต่ำได้ ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

 การใช้พื้นที่หน่วยที่มีประสิทธิภาพสูง

 สามารถใช้เป็นห้องเย็นสดได้

六、ข้อมูลทางเทคนิค                                        

1.ข้อมูลพื้นฐาน