Çözdürme Makinesi Sığır ve Domuz Eti Çözme 1 ton/zamandan 30 ton/zamana kadar

一、Çözülme Makinesi Tasarım Prensibi

Ürün tipi:-18°C[Domuz eti,Tavuk,Sığır eti]Dondurulmuş PC'ler

 Buz Çözme Yöntemi: Arabaların Buzunu Çözme

 Buz Çözme Kapasitesi: Her defasında 5T/-18°C[Domuz eti,Tavuk,Sığır eti]Dondurulmuş PCS

 Buz Çözme Süresi: Her seferinde 8~12 saat

 Miktar: 1 takım

Buz Çözme Teknik Özeti                                              

Bizim teknik Teori, dondurulmuş ürünlerin yüzeyini geri dönüştürmek için düşük sıcaklık ve yüksek nemli havanın kullanılmasına ve dondurulmuş ürünlerin eşit şekilde çözülmesine dayanmaktadır. Aynı zamanda, bu makine, sıcaklığı ve zamanı aşama aşama kontrol etmek için PLC'yi otomatik olarak kullanabilir.

三、 Ana Ekipman Yapısı    

1,İç yapı

Hava desteği, su toplama tepsisi, rüzgar deflektör plakaları, hava paneli, fan braket panelleri, rüzgar önleme paneli ile 304 paslanmaz çelikten yapılmış;

Soğuk depoya özel fan eksenel fanları, gövde ve braket 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır;

Motor nem ve düşük sıcaklık direnci içindir, dökme alüminyum bıçaklar;

Yüzeyi oksitlenmiş alüminyum işleme pirincinin, paslanmaz çelik kabuğun verimli kullanımına sahip evaporatör;

Dağıtıcı, donma homojenliği ve temiz hava akışı sağlamak için eşit şekilde dağıtım yapar

3、  Isıtmalı ve nemlendirme sistemi

Yöntem 1: su buharı: Boru aracılığıyla çözülmüş iç odaya ısı iletimi ve su buharı, çift hattın azaltılmış basıncı ve buhar atomizasyonuyla tamamlanır.

Yöntem 2: Bir set İtalya nemlendirme pompası.Oda ortamının nemini çözdürmeye devam edin.Dolaşan rüzgarlar, erime sıcaklığı ile nem arasındaki rüzgarın esme frekansı boyunca eşit olarak esmektedir.

4、 Soğutma sistemi

n Soğutma üniteleri;Almanya Bitzer-8.2Y 1 takım;

n Soğutma vanaları: DANFOSS;

n Soğutucu akışkan ve soğutma yağı:

Freon soğutma soğutma paslanmaz çelik boru ve bakır boru, soğutma borusu yalıtımı, düzgün, kesintisiz ve yalıtım etkisi sağlamak için manşon yaklaşımını benimsemiştir;

Saklama sıcaklığı ayar aralığı 20°C ~ -0°C, buharlaşma sıcaklığı -10°C.Yoğuşma sıcaklığı 38 °C, soğutma kapasitesi 6,5KW

5.Elektrik Kontrol Sistemi

nSiemens PLC mikrobilgisayar kontrolü;

n Almanya Fascino kontrol programı teknolojisi;

kontrol paneli: Tayvan 10 inç renkli dokunmatik ekran arayüzü

Parametre ayarları: Dönüştürücü parametre ayarları merkez, yüzey ve iç sıcaklığa, iç nem sensörü sinyaline göre yapılır.

elektrik bileşenleri Schneider markasıdır;

Bakır tel su geçirmez kablo kullanma.

  Teknik Standart                                              

Düşük sıcaklık ve yüksek nemli hava ana sistemdir ve soğutma sistemi yardımcı sistemdir. PLC, buz çözme sırasında enerji tasarrufu ve koku sağlamak için tüm sistemi kontrol edebilir.

Çiğ et standardı:

  Dondurulmuş ürünlerin etkisi çözüldükten sonra dengeyi korur, oksitlenme olmaz ve gri çizgi oluşur.

  Buz çözüldükten sonra kas dokusu tam parlaklık ve elastikliğe kavuşur.

  Buz çözüldükten sonra protein suyundaki kayıp oranı %1'den azdır.

  Buz çözüldükten sonra merkezdeki sıcaklık -2±1°C'ye ayarlanabilir ve Özel durum özel ayardır.

Buz çözme tipi birkaç aşamada ayarlanabilir ve süreci doğru bir şekilde kontrol edebilir, farklı duruma göre 8-12 saat arasında zaman kontrollü olabilir.

Üretim ve Avantajlar                                

1、  Ekipman avantajları

İleri teknoloji: Alman teknolojisi, yılların üretim tecrübesiyle birleştiğinde, şimdi yeni ve geliştirilmiş ekipmanlar da geliştiriyor.Benzersiz hava dağıtım yolu ve farklı çözülme periyotlarındaki hava hacmi, havanın bir alt bileşeniyle ve daha sonra en iyi ürün çözdürme etkisini sağlamak için daha ayrıntılı, düzgün ve doğru bir hava sirkülasyonu.

Malzeme garantisi: Malzemeler, 304 paslanmaz çelik levha ve borunun gıda hijyeni gereksinimlerine uygundur (duvar panelleri, hava paneli, oluklu tavan panelleri, kirişler, sütunlar vb., çözme makinesi parçaları parametrelerine ve fiyatına bakın), hijyen ihtiyaçları, yapısal dayanıklılık ve servis ömrü.

2、 Çözdürme avantajları

Çözülme tekniği, dolaşımdaki hava üflemenin düşük sıcaklık ve yüksek nemini kullanmak, ürün yüzeyinin düzgün bir hava dağılımı oluşturmasını sağlamak, ürünün çözülmesini sağlamak için sıcaklık ve zamanı kontrol ederek PLC otomatik bölümlendirmedir.Düşük nem çözme ekipmanı yalnızca maliyetten tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda daha da önemlisi orijinal organoleptik özelliklerin tazeliğini korumak, çözüldükten sonra pazardaki taze yelkenleri tam olarak karşılamaktır.

çözülme süreci aşamalı kontrol edilebilir

ürünün orijinal rengini ve elastikiyetini koruyun

Düşük su kaybı oranı, minimum protein kaybı

ürün hızlı ve eşit bir şekilde çözülür, düşük enerji tüketimi

kontrol edilebilir düşük sıcaklık, mikrobiyal büyümeyi engeller

 kullanarak yüksek verimli birim alan

 taze soğuk hava deposu olarak kullanılabilir

Teknik Veriler                                        

1.Temel veri