Mesin Pencairan Beku Daging Lembu Dan Babi 1t/kali Hingga 30t/kali

一、Prinsip Reka Bentuk Mesin Pencairan

Jenis produk:-18℃【Daging babi，Ayam，Daging lembu】PCS Beku

 Kaedah Menyahbeku: Menyahbeku Troli

 Kapasiti Penyahbekuan: 5T setiap kali/-18℃【Daging Babi，Ayam，Daging Lembu】PCS Beku

 Masa Penyahbekuan: 8~12 jam setiap kali

 Kuantiti: 1 set

二、 Ringkasan Teknik Penyahbekuan                                              

Teknikal kami teori adalah berdasarkan penggunaan udara bersuhu rendah dan kelembapan tinggi untuk meniup permukaan produk beku yang dikitar semula dan sama-sama mencairkan produk beku. Pada masa yang sama, mesin ini boleh menggunakan PLC secara automatik untuk mengawal suhu dan masa mengikut peringkat.

三、 Struktur Peralatan Utama    

1,Struktur dalaman

Dengan sokongan udara, dulang pengumpulan air, plat pemesong angin, papan udara, panel kurungan kipas, papan pencegah angin, diperbuat daripada keluli tahan karat 304;

Penyimpanan sejuk kipas paksi khusus kipas, cangkang dan pendakap diperbuat daripada keluli tahan karat 304;

Motor adalah untuk kelembapan & rintangan suhu rendah, bilah aluminium tuang;

Penyejat dengan penggunaan yang cekap loyang pemesinan aluminium teroksida permukaan, cangkerang keluli tahan karat;

Dispenser dispenser sama rata untuk memastikan fros seragam, aliran udara yang jelas

3、  Sistem pemanasan & pelembapan

Kaedah 1: wap air: Pengaliran haba melalui saluran ke dalam bilik yang dicairkan, dan wap air dilengkapkan dengan pengurangan tekanan dan pengabusan wap garisan berganda.

Kaedah 2: Satu set pam pelembapan Itali.mengekalkan kelembapan persekitaran bilik.Angin yang beredar bertiup sama rata melalui frekuensi tiupan angin antara suhu pencairan dan kelembapan.

4、 Sistem penyejukan

n Unit penyejukan;Jerman Bitzer-8.2Y 1set；

n Injap penyejukan：DANFOSS；

n Minyak penyejuk dan penyejukan：

Freon penyejukan penyejukan paip keluli tahan karat dan paip tembaga, penyejukan paip penebat pakai pendekatan lengan untuk memastikan seragam, lancar dan kesan penebat;

Julat tetapan suhu penyimpanan 20 ℃ ~ -0 ℃, suhu penyejatan -10 ℃.Suhu pemeluwapan 38 ℃, kapasiti penyejukan 6.5KW

5.Sistem Kawalan Elektrik

kawalan mikrokomputer nSiemens PLC;

n Teknologi program kawalan Fascino Jerman;

panel kawalan: antara muka skrin sentuh warna Taiwan 10 inci

Tetapan parameter: Tetapan parameter transduser adalah mengikut suhu pusat, permukaan dan dalaman, isyarat sensor kelembapan di dalam

komponen elektrik adalah jenama Schneider;

Menggunakan kabel kalis air wayar tembaga.

  四、 Standard Teknikal                                              

suhu rendah dan udara lembapan tinggi adalah sistem utama dan sistem penyejukan adalah sebagai sistem tambahan. PLC boleh mengawal keseluruhan sistem untuk memastikan penjimatan tenaga dan wangi apabila mencair beku.

Standard daging mentah：

  Selepas penyahbekuan, kesan produk beku mengekalkan keseimbangan, tiada pengoksidaan dan garis kelabu.

  Selepas penyahbekuan, tisu otot penuh kilauan dan anjal.

  Selepas penyahbekuan, kadar kehilangan jus protein adalah kurang 1％【daging mentah sepatutnya layak】

  Selepas penyahbekuan, suhu di tengah boleh ditetapkan pada -2±1 ℃ dan kes tertentu adalah tetapan tertentu.

Jenis penyahbekuan boleh ditetapkan dalam beberapa peringkat dan mengawal proses dengan tepat, masa dikawal pada 8-12H mengikut situasi yang berbeza.

五、Pembuatan & Kelebihan                                

1、  Kelebihan peralatan

Teknologi lanjutan: Teknologi Jerman, digabungkan dengan pengalaman pengeluaran bertahun-tahun, juga membangunkan peralatan baharu dan dipertingkat sekarang.Cara pengedaran udara yang unik dan isipadu udara pada tempoh pencairan yang berbeza, dengan sub-komponen udara, dan kemudian peredaran udara yang lebih terperinci, seragam dan tepat untuk memastikan kesan pencairan produk yang terbaik.

Jaminan bahan: bahan mematuhi keperluan kebersihan makanan 304 plat keluli tahan karat dan paip, (panel dinding, papan udara, panel siling beralun, rasuk, tiang, dll., lihat parameter dan harga bahagian mesin pencairan), untuk memenuhi keperluan kebersihan, kekuatan struktur dan hayat perkhidmatan.

2、 Kelebihan mencairkan

Teknik pencairan adalah menggunakan suhu rendah dan kelembapan yang tinggi dari tiupan udara yang beredar, menjadikan permukaan produk membentuk pengedaran udara yang seragam, pembahagian automatik PLC dengan mengawal suhu dan masa untuk mencapai pencairan produk.Peralatan pencairan kelembapan rendah bukan sahaja menjimatkan kos, tetapi yang lebih penting ialah mengekalkan kesegaran ciri-ciri organoleptik asal, memenuhi sepenuhnya pasaran pelayaran segar selepas pencairan.

proses pencairan boleh dikawal secara berperingkat

mengekalkan warna asal dan keanjalan produk

kadar kehilangan air yang rendah, kehilangan protein minimum

produk cair dengan cepat dan sekata, penggunaan tenaga yang rendah

suhu rendah yang boleh dikawal, menghalang pertumbuhan mikrob

 kawasan unit kecekapan tinggi menggunakan

 boleh digunakan sebagai kemudahan penyimpanan sejuk segar

六、Data Teknikal                                        

1.Data Asas