Гэсгээх машин Үхэр, гахайн мах гэсгээх 1тн/цагаас 30тн/цаг

一、Гэсгээх машин зохион бүтээх зарчим

Бүтээгдэхүүний төрөл:-18℃【Гахай, Тахиа, Үхрийн мах】Хөлдөөсөн PCS

 Гэсгээх арга: Гэсгээх тэрэг

 Гэсгээх хүчин чадал: тухай бүр 5Т/-18℃【Гахай, тахиа, үхрийн мах】Хөлдөөсөн PCS

 Гэсгээх хугацаа: 8-12 цаг

 Тоо хэмжээ: 1 багц

、 Гэсгээх технологийн хураангуй                                              

Манай техникийн Онол нь хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг дахин боловсруулахад бага температур, өндөр чийгшил бүхий агаарыг ашиглан хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр гэсгээх зэрэгт суурилдаг. Үүний зэрэгцээ энэхүү машин нь PLC-ийг ашиглан температур, цаг хугацааг үе шаттайгаар хянах боломжтой.

三、 Үндсэн тоног төхөөрөмжийн бүтэц    

1、Дотоод бүтэц

Агаарын дэмжлэг, ус цуглуулах тавиур, салхи дефлектор хавтан, агаарын хавтан, сэнсний хаалт хавтан, салхинаас хамгаалах самбар, 304 зэвэрдэггүй гангаар хийсэн;

Хүйтэн хадгалах зориулалттай сэнсний тэнхлэгийн сэнс, бүрхүүл, хаалт нь 304 зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн;

Мотор нь чийг ба бага температурт тэсвэртэй, цутгамал хөнгөн цагаан ир;

Гадаргуугийн исэлдсэн хөнгөн цагааны боловсруулалтын гууль, зэвэрдэггүй ган бүрхүүлийг үр ашигтай ашиглах ууршуулагч;

Хүйтний жигд, цэвэр агаарын урсгалыг хангахын тулд диспенсерийг жигд хуваарилдаг

3、  Халаалт, чийгшүүлэх систем

Арга 1: усны уур: Дулаан дамжуулах хоолойгоор гэссэн дотоод өрөөнд орох ба усны уурыг даралтыг бууруулж, давхар шугамын уурын атомжилтаар гүйцээнэ.

Арга 2: Нэг багц Итали чийгшүүлэгч насос.гэсгээх өрөөний орчны чийгшил.Гэсгээх температур ба чийгийн хооронд салхины давтамжийн дагуу эргэлдэж буй салхи жигд үлддэг.

4、 Хөргөлтийн систем

n Хөргөлтийн төхөөрөмж;Герман Bitzer-8.2Y 1 багц；

n Хөргөлтийн хавхлагууд: DANFOSS;

n Хөргөгч ба хөргөлтийн тос:

Фреон хөргөлтийн хөргөлтийн зэвэрдэггүй ган хоолой, зэс хоолой, хөргөлтийн хоолойн дулаалга нь жигд, үл үзэгдэх, дулаалгын үр нөлөөг хангах үүднээс ханцуйвчийн хандлагыг ашигласан;

Хадгалах температурын тохиргооны хүрээ 20 ℃ ~ -0 ℃, ууршилтын температур -10 ℃.Конденсацийн температур 38 ℃, хөргөх хүчин чадал 6.5 кВт

5.Цахилгаан хяналтын систем

nSiemens PLC микрокомпьютерийн удирдлага;

n Герман Fascino хяналтын програмын технологи;

хяналтын самбар: Тайванийн 10 инчийн өнгөт мэдрэгчтэй дэлгэцийн интерфейс

Параметрийн тохиргоо: Хөрвүүлэгчийн параметрийн тохиргоо нь төв, гадаргуу, дотоод температур, чийгшил мэдрэгчийн дохионы дагуу байна.

цахилгаан эд ангиуд нь Schneider брэнд;

Зэс утастай ус нэвтэрдэггүй кабель ашиглах.

  四、 Техникийн стандарт                                              

бага температур, өндөр чийгшилтэй агаар нь үндсэн систем бөгөөд хөргөлтийн систем нь туслах систем юм. PLC нь гэсгээх үед эрчим хүч хэмнэж, үнэртэй байлгахын тулд системийг бүхэлд нь хянах боломжтой.

Түүхий махны стандарт:

  Гэсгээсний дараа хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний нөлөө тэнцвэрийг хадгалж, исэлдүүлэхгүй, саарал шугам үүсгэдэг.

  Гэсгээсний дараа булчингийн эд бүрэн гялалзсан, уян хатан болдог.

  Гэсгээсний дараа уургийн шүүсний алдагдал 1%-аас бага байна【Түүхий махыг чанарын шаардлага хангасан байх ёстой】

  Гэсгээсний дараа төвийн температурыг -2±1℃-д тохируулж болох бөгөөд онцгой тохиолдолд тусгай тохиргоог хийнэ.

Гэсгээх төрлийг хэд хэдэн үе шаттайгаар тохируулж, үйл явцыг нарийн хянах боломжтой, өөр өөр нөхцөл байдлын дагуу 8-12 цагийн цагийг хянаж болно.

五、Үйлдвэрлэл ба давуу тал                                

1、  Тоног төхөөрөмжийн давуу тал

Дэвшилтэт технологи: Германы технологи, олон жилийн үйлдвэрлэлийн туршлага, мөн одоо шинэ, сайжруулсан тоног төхөөрөмж боловсруулж байна.Өөр өөр гэсэлтийн үе дэх агаарыг түгээх өвөрмөц арга, агаарын эзэлхүүн нь агаарын дэд бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд дараа нь илүү нарийвчилсан, жигд, нарийвчлалтай агаарын эргэлтийг бий болгож, бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн гэсгээх үр нөлөөг баталгаажуулдаг.

Материалын баталгаа: материал нь 304 зэвэрдэггүй ган хавтан ба хоолойн хүнсний эрүүл ахуйн шаардлагад нийцсэн, (ханын хавтан, агаарын хавтан, Атираат таазны хавтан, дам нуруу, багана гэх мэт, гэсгээх машины эд ангийн параметр, үнийг харна уу). эрүүл ахуйн шаардлага, бүтцийн бат бөх байдал, үйлчилгээний хугацаа.

2、 Гэсгээх давуу тал

Гэсгээх арга нь бага температур, өндөр чийгшил бүхий эргэлтийн агаарыг үлээлгэх, бүтээгдэхүүний гадаргууг жигд агаараар хуваарилах, температур, цаг хугацааг хянах замаар PLC автомат сегментчилэн бүтээгдэхүүн гэсгээх явдал юм.Бага чийгшилтэй гэсгээх төхөөрөмж нь зардлыг хэмнээд зогсохгүй анхны органолептик шинж чанарын шинэлэг байдлыг хадгалах, гэссэний дараа шинэ дарвуулт зах зээлд бүрэн нийцэх явдал юм.

гэсгээх үйл явцыг үе шаттайгаар хянах боломжтой

бүтээгдэхүүний анхны өнгө, уян хатан чанарыг хадгалах

усны алдагдал бага, уургийн хамгийн бага алдагдал

бүтээгдэхүүн хурдан, жигд гэсдэг, эрчим хүч бага зарцуулдаг

хяналттай бага температур, бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг

 ашиглах өндөр үр ашигтай нэгж талбай

 шинэхэн хүйтэн агуулах болгон ашиглаж болно

六、Техникийн өгөгдөл                                        

1.Үндсэн өгөгдөл