Оттаивающая машина размораживает говядину и свинину от 1 до 30 т/раз.

一、Принцип конструкции оттаивающей машины

Тип продукта:-18℃【Свинина，Курица，Говядина】Замороженные шт.

 Метод размораживания:Размораживание тележек

 Емкость размораживания: 5 т каждый раз/-18 ℃【Свинина, курица, говядина】замороженные шт.

 Время размораживания: 8 ~ 12 часов каждый раз

 Количество: 1 комплект

二、 Техническое описание разморозки                                              

Наши технические Теория основана на использовании воздуха с низкой температурой и высокой влажностью для обдува поверхности замороженных продуктов, переработки и в равной степени для размораживания замороженных продуктов. В то же время эта машина может автоматически использовать ПЛК для поэтапного контроля температуры и времени.

三、 Структура основного оборудования    

1,Внутренняя структура

С воздушной опорой, поддоном для сбора воды, ветрозащитными пластинами, воздушной панелью, панелями кронштейнов вентилятора, ветрозащитной панелью, изготовлены из нержавеющей стали 304;

Специальные вентиляторы для холодильных камер Осевые вентиляторы, корпус и кронштейн изготовлены из нержавеющей стали 304;

Двигатель устойчив к влаге и низким температурам, лезвия из литого алюминия;

Испаритель с эффективным использованием поверхностно-оксидированного алюминия, обрабатывающего латунь, корпус из нержавеющей стали;

Диспенсер распределяет равномерно, обеспечивая равномерный и чистый поток воздуха.

3.  Система подогрева и увлажнения.

Метод 1: водяной пар: передача тепла через трубопровод во внутреннюю оттаиваемую комнату и водяной пар завершается пониженным давлением и распылением пара в двойной линии.

Метод 2: Один комплект итальянского увлажняющего насоса.сохраняйте влажность окружающей среды в оттаивающем помещении.Ветры циркулируют равномерно по частоте между температурой оттаивания и влажностью.

4、 Холодильная система

n Холодильные установки;Германия Bitzer-8.2Y 1 комплект;

n Холодильные клапаны: DANFOSS;

n Хладагент и холодильное масло:

Фреоновые охлаждающие трубы из нержавеющей стали и медные трубы, для изоляции охлаждающих труб используются рукава, обеспечивающие равномерный, бесшовный и изоляционный эффект;

Диапазон настройки температуры хранения: 20 ℃ ~ -0 ℃, температура испарения -10 ℃.Температура конденсации 38 ℃, мощность охлаждения 6,5 кВт.

5.Электрическая система управления

Микрокомпьютерное управление nSiemens PLC;

n Германия Технология программы управления Fascino;

Панель управления: Тайвань, 10-дюймовый цветной сенсорный экран.

Настройки параметров: настройки параметров преобразователя соответствуют температуре центра, поверхности и внутренней части, сигналу датчика внутренней влажности.

электрические компоненты марки Schneider;

Использование водонепроницаемого кабеля из медной проволоки.

  四、 Технический стандарт                                              

Воздух с низкой температурой и высокой влажностью является основной системой, а система охлаждения является вспомогательной системой. ПЛК может управлять всей системой, обеспечивая экономию энергии и аромат при размораживании.

Стандарт сырого мяса:

  После размораживания эффект замороженных продуктов сохраняется, нет окисления и серой линии.

  После размораживания мышечная ткань приобретает блеск и эластичность.

  После разморозки потеря белкового сока составляет менее 1%.【Сырое мясо должно быть квалифицировано】

  После размораживания температура в центре может быть установлена ​​на уровне -2±1℃. В особых случаях требуется особая настройка.

Тип размораживания можно установить в несколько этапов и точно контролировать процесс, время контролируется в диапазоне 8-12 часов в зависимости от ситуации.

五、Производство и преимущества                                

1、  Преимущества оборудования

Передовые технологии: немецкие технологии в сочетании с многолетним производственным опытом позволяют в настоящее время разрабатывать новое и улучшенное оборудование.Уникальный способ распределения воздуха и объем воздуха в разные периоды оттаивания с подкомпонентом воздуха, а затем более детальная, равномерная и точная циркуляция воздуха для обеспечения наилучшего эффекта оттаивания продукта.

Гарантия на материал: материалы соответствуют требованиям пищевой гигиены, включая пластины и трубы из нержавеющей стали 304 (стеновые панели, воздушные панели, гофрированные потолочные панели, балки, колонны и т. д., см. параметры и цену деталей размораживающей машины), чтобы соответствовать гигиенические потребности, прочность конструкции и срок службы.

2、 Преимущества оттаивания

Техника оттаивания заключается в использовании низкой температуры и высокой влажности циркулирующего воздуха, обеспечении равномерного распределения воздуха на поверхности продукта, автоматической сегментации ПЛК путем контроля температуры и времени для достижения оттаивания продукта.Оборудование для оттаивания при низкой влажности не только экономит затраты, но, что более важно, сохраняет свежесть исходных органолептических характеристик и полностью соответствует рынку свежести после оттаивания.

Процесс оттаивания можно контролировать поэтапно

сохранить первоначальный цвет и эластичность изделия

низкая скорость потери воды, минимальная потеря белка

продукт размораживается быстро и равномерно, низкое энергопотребление

контролируемая низкая температура, подавляет рост микробов

 высокоэффективная площадь установки с использованием

 можно использовать в качестве холодильного склада для хранения свежих продуктов

六、Технические данные                                        

1.Основные данные