पिघलाने वाली मशीन बीफ़ और पोर्क को 1t/समय से 30t/समय तक डिफ्रॉस्ट करती है

一, पिघलना मशीन डिजाइन सिद्धांत

उत्पाद प्रकार:-18℃【पोर्क, चिकन, बीफ】फ्रोजन पीसीएस

 डीफ़्रॉस्टिंग विधि: डीफ़्रॉस्टिंग गाड़ियाँ

 डीफ्रॉस्टिंग क्षमता: 5T हर बार/-18℃【पोर्क, चिकन, बीफ】फ्रोजन पीसीएस

 डीफ़्रॉस्टिंग समय: हर बार 8~12 घंटे

 मात्रा:1 सेट

दूसरा, डीफ्रॉस्टिंग तकनीक सारांश                                              

हमारी तकनीकी सिद्धांत जमे हुए उत्पादों की रीसाइक्लिंग की सतह को उड़ाने के लिए कम तापमान और उच्च आर्द्रता वाली हवा का उपयोग करने और जमे हुए उत्पादों को पिघलाने के लिए समान रूप से उपयोग करने पर आधारित है। साथ ही, यह मशीन तापमान और समय को चरण दर चरण नियंत्रित करने के लिए पीएलसी का स्वचालित उपयोग कर सकती है।

三、 मुख्य उपकरण संरचना    

1,आंतरिक संरचना

वायु समर्थन के साथ, जल संग्रहण ट्रे, पवन डिफ्लेक्टर प्लेट, एयर बोर्ड, पंखे ब्रैकेट पैनल, पवन निरोधक बोर्ड, 304 स्टेनलेस स्टील से बना;

कोल्ड स्टोरेज समर्पित पंखे के अक्षीय पंखे, शेल और ब्रैकेट 304 स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं;

मोटर नमी और कम तापमान प्रतिरोध, कास्ट एल्यूमीनियम ब्लेड के लिए है;

सतह ऑक्सीकृत एल्यूमीनियम मशीनिंग पीतल, स्टेनलेस स्टील खोल के कुशल उपयोग के साथ बाष्पीकरणकर्ता;

ठंढ की एकसमानता, स्पष्ट वायुप्रवाह सुनिश्चित करने के लिए डिस्पेंसर समान रूप से वितरण करता है

3、  गर्म और आर्द्रीकरण प्रणाली

विधि 1: पानी की भाप: आंतरिक पिघले हुए कमरे में नाली के माध्यम से गर्मी का संचालन, और पानी की भाप कम दबाव और डबल लाइन के भाप परमाणुकरण द्वारा पूरी की जाती है।

विधि 2: एक सेट इटली आर्द्रीकरण पंप।कमरे के वातावरण की नमी को पिघलाते रहें।पिघलते तापमान और आर्द्रता के बीच चलने वाली आवृत्ति वाली हवाओं के माध्यम से समान रूप से चलने वाली हवाएं चलती हैं।

4、 प्रशीतन प्रणाली

n प्रशीतन इकाइयाँ;जर्मनी बिट्ज़र-8.2वाई 1सेट；

n प्रशीतन वाल्व：DANFOSS；

n रेफ्रिजरेंट और रेफ्रिजरेशन तेल：

फ्रीऑन रेफ्रिजरेशन कूलिंग स्टेनलेस स्टील पाइप और कॉपर पाइप, कूलिंग पाइप इंसुलेशन ने एकसमान, निर्बाध और इंसुलेशन प्रभाव सुनिश्चित करने के लिए स्लीव्स दृष्टिकोण अपनाया;

भंडारण तापमान सेटिंग रेंज 20 ℃ ~ -0 ℃, वाष्पीकरण तापमान -10 ℃।संघनक तापमान 38 ℃, शीतलन क्षमता 6.5 किलोवाट

5.विद्युत नियंत्रण प्रणाली

एनसीमेंस पीएलसी माइक्रो कंप्यूटर नियंत्रण;

n जर्मनी फ़ासिनो नियंत्रण कार्यक्रम प्रौद्योगिकी;

नियंत्रण कक्ष: ताइवान 10-इंच रंगीन टच स्क्रीन इंटरफ़ेस

पैरामीटर सेटिंग्स: ट्रांसड्यूसर पैरामीटर सेटिंग्स केंद्र, सतह और आंतरिक, आर्द्रता सेंसर सिग्नल के अंदर के तापमान के अनुसार होती हैं

विद्युत घटक श्नाइडर ब्रांड हैं;

तांबे के तार वॉटरप्रूफ केबल का उपयोग करना।

  四、तकनीकी मानक                                              

कम तापमान और उच्च आर्द्रता वाली हवा मुख्य प्रणाली है और रेफ्रिजरेटिंग प्रणाली एक सहायक प्रणाली के रूप में है। डीफ़्रॉस्टिंग करते समय पीएलसी ऊर्जा-बचत और सुगंधित रखने के लिए पूरे सिस्टम को नियंत्रित कर सकता है।

कच्चा मांस मानक：

  डीफ्रॉस्टिंग के बाद, जमे हुए उत्पादों का प्रभाव संतुलन रखता है, कोई ऑक्सीकरण और ग्रे लाइन नहीं होती है।

  डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, मांसपेशीय ऊतक पूरी तरह चमकीला और लोचदार हो जाता है।

  डीफ्रॉस्टिंग के बाद, प्रोटीन जूस की खोई दर 1% कम है 【कच्चा मांस योग्य होना चाहिए】

  डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, केंद्र में तापमान -2±1℃ पर सेट किया जा सकता है और विशेष मामला विशेष सेटिंग है।

डीफ़्रॉस्टिंग प्रकार को कई चरणों में सेट किया जा सकता है और प्रक्रिया को सटीक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है, अलग-अलग स्थिति के अनुसार समय को 8-12H पर नियंत्रित किया जाता है।

五、निर्माण एवं लाभ                                

1、  उपकरण लाभ

उन्नत तकनीक: जर्मन तकनीक, वर्षों के उत्पादन अनुभव के साथ, अब नए और बेहतर उपकरण भी विकसित कर रही है।हवा के उप-घटक के साथ अलग-अलग पिघलना अवधि में अद्वितीय वायु वितरण तरीका और हवा की मात्रा, और फिर सबसे अच्छा उत्पाद पिघलना प्रभाव सुनिश्चित करने के लिए अधिक विस्तृत, समान और सटीक वायु परिसंचरण।

सामग्री की गारंटी: सामग्री 304 स्टेनलेस स्टील प्लेट और पाइप की खाद्य स्वच्छता आवश्यकताओं का अनुपालन करती है, (दीवार पैनल, एयर बोर्ड, नालीदार छत पैनल, बीम, कॉलम इत्यादि, पिघलना मशीन भागों के पैरामीटर और कीमत देखें), ताकि पूरा किया जा सके। स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएं, संरचनात्मक मजबूती और सेवा जीवन।

2、 पिघलना लाभ

पिघलना तकनीक में परिसंचारी वायु प्रवाह के कम तापमान और उच्च आर्द्रता का उपयोग करना, उत्पाद की सतह को एक समान वायु वितरण बनाना, उत्पाद पिघलना प्राप्त करने के लिए तापमान और समय को नियंत्रित करके पीएलसी स्वचालित विभाजन करना है।कम आर्द्रता वाले विगलन उपकरण न केवल लागत बचाते हैं, बल्कि मूल ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं की ताजगी बनाए रखना अधिक महत्वपूर्ण है, जो विगलन के बाद पूरी तरह से बाजार की ताजा बिक्री को पूरा करते हैं।

पिघलने की प्रक्रिया को चरणबद्ध तरीके से नियंत्रित किया जा सकता है

उत्पाद का मूल रंग और लोच बनाए रखें

कम जल हानि दर, न्यूनतम प्रोटीन हानि

उत्पाद जल्दी और समान रूप से पिघला, कम ऊर्जा खपत

नियंत्रणीय निम्न तापमान, माइक्रोबियल विकास को रोकता है

 उच्च दक्षता इकाई क्षेत्र का उपयोग

 ताजा कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं के रूप में उपयोग किया जा सकता है

六、तकनीकी डेटा                                        

1.मूल डेटा