Mașina de dezghețat Dezghețați carnea de vită și porc 1 t/timp Până la 30 t/timp

一、Principiul de proiectare a mașinii de dezghețare

Tip produs: -18℃【Carne de porc, Pui, Vită】Congelat buc.

 Metoda de dezghețare: Cărucioare de dezghețare

 Capacitate de dezghețare: 5T de fiecare dată/-18℃【Carne de porc, pui, vită】 bucăți congelate

 Timp de dezghețare: 8 ~ 12 ore de fiecare dată

 Cantitate: 1 set

二、 Rezumatul tehnologiei de dezghețare                                              

Tehnica noastră Teoria se bazează pe utilizarea aerului cu temperatură scăzută și umiditate ridicată pentru a sufla suprafața produselor congelate reciclarea și în egală măsură pentru a dezgheța produsele congelate. În același timp, această mașină poate folosi automat PLC pentru a controla temperatura și timpul în etape.

三、 Structura principală a echipamentului    

1,Structura interna

Cu suport de aer, tava de colectare a apei, placi deflectoare de vant, placa de aer, panouri suport ventilator, placa de protectie impotriva vantului, din otel inoxidabil 304;

Ventilatoarele axiale, carcasa și suportul sunt fabricate din oțel inoxidabil 304;

Motorul este pentru rezistență la umiditate și la temperaturi scăzute, lame din aluminiu turnat;

Evaporator cu utilizare eficientă a aluminiului oxidat la suprafață prelucrat alamă, carcasă din oțel inoxidabil;

Dozatorul distribuie uniform pentru a asigura un flux de aer uniform și limpede

3、  Sistem de încălzire și umidificare

Metoda 1: abur de apă: Conducerea căldurii prin conductă în camera dezghețată interioară, iar aburul de apă este finalizat prin presiune redusă și atomizarea cu abur a conductei duble.

Metoda 2: Un set de pompă de umidificare Italia.menține dezghețat umiditatea mediului ambiant.Vânturile care circulă suflă uniform prin frecvența vântului între temperatura de dezgheț și umiditate.

4、 Sistem de refrigerare

n Unități frigorifice;Germania Bitzer-8.2Y 1 set;

n Supape de refrigerare: DANFOSS;

n Agent frigorific și ulei de refrigerare:

Freon de răcire țeavă din oțel inoxidabil și țeavă de cupru, izolarea țevii de răcire a adoptat abordarea mânecilor pentru a asigura un efect uniform, fără sudură și de izolare;

Interval de setare a temperaturii de depozitare 20 ℃ ~ -0 ℃, temperatura de evaporare -10 ℃.Temperatura de condensare 38 ℃, capacitate de răcire 6.5KW

5.Sistem de control electric

Controlul microcomputerului nSiemens PLC;

n Germania Tehnologia programului de control Fascino;

panou de control: interfață cu ecran tactil color Taiwan de 10 inchi

Setările parametrilor: setările parametrilor traductorului sunt în funcție de temperatura centrului, suprafeței și interiorului, semnalul senzorului de umiditate din interior

componentele electrice sunt marca Schneider;

Folosind cablu de sârmă de cupru impermeabil.

  四、 Standard tehnic                                              

Aerul cu temperatură scăzută și umiditate ridicată este sistemul principal, iar sistemul de refrigerare este ca sistem auxiliar. PLC-ul poate controla întregul sistem pentru a păstra economisirea energiei și scentific la dezghețare.

Standard pentru carne crudă:

  După dezghețare, efectele produselor congelate mențin echilibrul, fără oxidare și linie gri.

  După dezghețare, țesutul muscular este plin de strălucire și elastic.

  După decongelare, rata de pierdere a sucului proteic este mai mică de 1％【carnea crudă ar trebui să fie calificată】

  După dezghețare, temperatura din centru ar putea fi setată la -2±1℃, iar un anumit caz este o setare specială.

Tipul de dezghețare poate fi setat în mai multe etape și poate controla procesul cu precizie, timp controlat la 8-12 ore în funcție de situația diferită.

五、Producție și avantaje                                

1、  Avantajele echipamentului

Tehnologie avansată: Tehnologia germană, combinată cu ani de experiență în producție, dezvoltă și echipamente noi și îmbunătățite acum.Mod unic de distribuție a aerului și volum de aer la diferite perioade de dezgheț, cu o sub-componentă a aerului și apoi o circulație a aerului mai detaliată, uniformă și mai precisă pentru a asigura cel mai bun efect de dezghețare a produsului.

Garanția materialului: materialele respectă cerințele de igienă alimentară ale plăcii și țevilor din oțel inoxidabil 304 (panouri de perete, panouri de aer, panouri ondulate de tavan, grinzi, stâlpi etc., vezi parametrii și prețul pieselor mașinii de dezghețat), pentru a îndeplini nevoile de igienă, rezistența structurală și durata de viață.

2、 Avantajele decongelarii

Tehnica de dezghețare este de a utiliza temperatură scăzută și umiditate ridicată a suflarii aerului circulant, face ca suprafața produsului să formeze o distribuție uniformă a aerului, segmentare automată PLC prin controlul temperaturii și timpului pentru a obține dezghețarea produsului.Echipamentele de dezghețare cu umiditate scăzută nu numai că economisesc costuri, dar mai important este să mențină prospețimea caracteristicilor organoleptice originale, să îndeplinească pe deplin piața proaspătă navigarea după dezghețare.

procesul de dezghețare poate fi control în faze

menține culoarea și elasticitatea originală a produsului

rata scăzută de pierdere de apă, pierderea minimă de proteine

produsul se dezgheață rapid și uniform, consum redus de energie

temperatură scăzută controlabilă, inhibă creșterea microbiană

 zona de unitate de înaltă eficiență folosind

 pot fi folosite ca depozite frigorifice proaspete

六、Date tehnice                                        

1.Date de bază