Nízkoteplotný rozmrazovací stroj na spracovanie mäsa

Náš nízkoteplotný rozmrazovací stroj radu FTM je profesionálnym priemyselným riešením prispôsobeným pre veľké operácie spracovania mäsa, ktoré poskytuje presné, rovnomerné a vysokokvalitné rozmrazovanie mrazených mäsových výrobkov. Toto zariadenie, postavené na pokročilej technológii cirkulácie vzduchu s nízkou teplotou a vysokou vlhkosťou, cirkuluje upravený vzduch rovnomerne po povrchu mrazených produktov s teplotou -18 °C s postupným riadením teploty, vlhkosti a času rozmrazovania prostredníctvom inteligentného systému PLC. Tento dizajn umožňuje pomalé, homogénne rozmrazovanie a zároveň eliminuje bežné bolestivé body pri tradičnom rozmrazovaní: nerovnomerné rozmrazovanie, nadmerná strata šťavy, oxidácia mäsa a mikrobiálny rast. Vďaka jednodávkovej spracovateľskeou=jednotkou chladničky Frascold pre skladovanie potravín s nízkou cenou a vysokou kvalitou.

Technické špecifikácie

Hlavné výhody

Presné rozmrazovanie a maximalizácia výťažku

Zariadenie využíva stupňovité inteligentné riadenie teploty a vlhkosti s úpravou v reálnom čase na základe teploty jadra produktu a povrchu. To zaisťuje konzistentné rozmrazovanie vo všetkých častiach produktu, eliminuje oxidáciu a sivé čiary a zároveň zachováva prirodzený lesk a elasticitu svalového tkaniva. Ultra nízka miera straty šťavy menej ako 1% maximalizuje výťažnosť produktu a zachováva pôvodnú nutričnú hodnotu mäsa.

Odolná konštrukcia potravinárskej kvality

Všetky komponenty prichádzajúce do styku s potravinami sú vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele 304, vrátane vnútorných panelov, vzduchových deflektorov a podnosov na zachytávanie vody, plne spĺňajúce globálne požiadavky na hygienu potravín. Stroj je vybavený nízkoteplotnými motormi odolnými voči vlhkosti a vysoko účinnými výparníkmi a poskytuje stabilný výkon v náročných pracovných prostrediach s dlhou životnosťou a minimálnymi nákladmi na údržbu.

Energeticky úsporný a priestorovo efektívny dizajn

Jedinečný systém distribúcie vzduchu zabezpečuje rovnomernú cirkuláciu vzduchu v celej komore, čím skracuje čas rozmrazovania a zároveň znižuje spotrebu energie a vody. Dvojsystémový dizajn zaisťuje energeticky úspornú prevádzku a zariadenie je možné použiť aj ako chladiareň, čím sa zlepšuje využitie dielenského priestoru pre výrobné podniky.

Zvýšenie bezpečnosti potravín

Celý proces rozmrazovania prebieha v regulovateľnom nízkoteplotnom prostredí, ktoré účinne inhibuje mikrobiálne rozmnožovanie počas rozmrazovania, čím sa výrazne zlepšuje bezpečnosť potravín a predlžuje sa trvanlivosť rozmrazeného mäsa.

Aplikácie

Tento nízkoteplotný rozmrazovací stroj je ideálny pre priemyselné závody na spracovanie mäsa, komerčné zariadenia na zabíjanie a hlboké spracovanie, distribučné centrá mrazeného mäsa, veľkokapacitné stravovacie centrálne kuchyne a podniky na dovoz a vývoz mäsa. Je vhodný na rozmrazovanie rôznych mrazených produktov, vrátane celých kusov a delených porcií bravčového, hovädzieho, kuracieho a mrazených morských plodov.

FAQ

Aký je rozsah kapacity tohto rozmrazovacieho stroja?

Naša séria FTM ponúka flexibilnú kapacitu jednej šarže od 1 t do 30 t s dostupnými prispôsobenými riešeniami na základe vášho výrobného rozsahu, dielenského priestoru a typov produktov.

Ako zariadenie zabezpečuje rovnomerné rozmrazovanie?

Stroj využíva jedinečný systém distribúcie vzduchu a frekvenčne riadené cirkulačné ventilátory, ktoré dodávajú rovnomerne upravený vzduch v komore. Postupný PLC systém upravuje parametre v reálnom čase podľa signálov teploty produktu, čím zabezpečuje konzistentné rozmrazovanie od povrchu po jadro.

Môže byť proces rozmrazovania prispôsobený pre rôzne produkty?

Áno, riadiaci systém podporuje viacstupňové nastavenie parametrov, čo vám umožňuje prispôsobiť čas rozmrazovania, teplotu a vlhkosť podľa typu produktu, veľkosti a počiatočnej teploty pre optimálne výsledky.

Získajte svoje riešenie

Poskytujeme prispôsobené riešenia priemyselného rozmrazovania na základe vašich výrobných potrieb, charakteristík produktu a usporiadania dielne. Náš profesionálny technický tím ponúka úplnú podporu procesu od výberu zariadenia a prispôsobeného dizajnu až po inštaláciu a popredajnú údržbu. Kontaktujte nás ešte dnes a získajte podrobnú cenovú ponuku a exkluzívne riešenie rozmrazovania pre vaše operácie spracovania mäsa.