Máquina de descongelamento de descongelamento e frango 1T/tempo para 30T/tempo

Princípio do design da máquina de descongelamento

Tipo de produto: -18 ℃【 carne de porco ， frango ， carne】 pcs congelados

 Método de descongelamento: descongelar carrinhos

 Capacidade de descongelamento: 5t cada vez/-18 ℃【 carne de porco ， frango ， carne】 pcs congelados

 Tempo de descongelamento: 8 ~ 12 h de cada vez

 Quantidade: 1 conjunto

 Resumo da tecnologia de descongelamento                                              

Nosso técnico A teoria está com base no uso do ar de baixa e alta umidade para explodir a superfície dos produtos congelados reciclando e igualmente para descongelar os produtos congelados. Ao mesmo tempo, esta máquina pode usar automático PLC para controlar a temperatura e o tempo a estágio.

Estrutura principal do equipamento    

1. Estrutura interna

Com suporte aéreo, bandeja de coleta de água, placas de defletor de vento, placa de ar, painéis de suporte de ventilador, a tábua do vento, feita de 304 aço inoxidável;

Armazenamento a frio Os ventiladores axiais dedicados ao ventilador, a concha e o suporte são feitos de 304 aço inoxidável;

O motor é para umidade e resistência à baixa temperatura, lâminas de alumínio fundido;

Evaporador com uso eficiente de latão de usinagem de alumínio oxidado da superfície, casca de aço inoxidável;

Dispensador dispensando uniformemente para garantir o uniforme de geada, fluxo de ar transparente

2. Sistema de aquecimento e umidificação

Método 1: Vapor de água: a condução de calor através do conduíte na sala descongelada interna e o vapor de água concluído por pressão reduzida e atomização a vapor da linha dupla. Mododo 2: Um conjunto de umidificação da Itália. Mantenha a umidade do ambiente da sala de descongelamento. Os ventos que circulavam sopra uniformemente através do vento de frequência sopra entre a temperatura de descongelamento e a umidade.

3. Sistema de refrigeração

Unidades de refrigeração; Alemanha Bitzer-8.2y 1 ；

Válvulas de refrigeração: Danfoss ；

Óleo de refrigerante e refrigeração :；

Freon Refrigeração de resfriamento Tubo de aço inoxidável e tubo de cobre, isolamento de resfriamento Sleeves adotados abordagem para garantir um efeito uniforme, sem costura e isolamento;

Faixa de configuração de temperatura de armazenamento 20 ℃ ~ -0 ℃, temperatura de evaporação -10 ℃. Temperatura de condensação 38 ℃, capacidade de resfriamento 6,5kW

4. Sistema de controle elétrico

Controle do microcomputador Siemens PLC;

 Alemanha Fascino Control Program Technology;

Painel de controle: interface de tela de toque colorida de 10 polegadas de Taiwan

Configurações de parâmetros: as configurações dos parâmetros do transdutor estão de acordo com a temperatura do sinal central, superficial e interior, sensor de umidade interno

Os componentes elétricos são a marca Schneider;

Usando o cabo à prova d'água do fio de cobre.

Padrão técnico                                              

O ar de baixa temperatura e alta umidade é o sistema principal e o sistema de refrigeração é como um sistema auxiliar. O PLC pode controlar todo o sistema para manter a economia de energia e a penetração ao descongelar.

Padrão de carne crua:

  Após descongelar, os efeitos dos produtos congelados mantêm o equilíbrio, a oxidação e a linha cinza.

  Após descongelar, o tecido muscular é de brilho total e elástico.

  Após descongelar, a taxa perdida de suco de proteína é menor 1 ％【 crua

  Após descongelar, a temperatura no centro pode ser ajustada em -2 ± 1 ℃ e o caso específico é uma configuração específica.

O tipo de degelo pode ser definido em vários estágios e controlar o processo com precisão, o tempo controlado a 8 a 12h, de acordo com a situação diferente.

Fabricação e vantagens                                

1. Vantagens de equipamentos Tecnologia avançada: tecnologia alemã, combinada com anos de experiência em produção, também desenvolvendo equipamentos novos e aprimorados agora. Volume exclusivo de distribuição de ar e volume de ar em diferentes períodos de degelo, com um subcomponente do ar e, em seguida, uma circulação de ar mais detalhada, uniforme e precisa para garantir o melhor efeito de descongelamento do produto.

Material Garantia: Os materiais cumprem os requisitos de higiene alimentar de 304 placa e tubo de aço inoxidável (painéis de parede, placa de ar, painéis de teto ondulado, vigas, colunas etc., consulte os parâmetros e o preço das peças da máquina de degelo), para atender às necessidades de higiene, força estrutural e vida útil.

2.Vantagens de descongelamento

A técnica de degelo é usar baixa e alta umidade do sopro de ar circulante, tornar a superfície do produto uma distribuição uniforme de ar, segmentação automática do PLC controlando a temperatura e o tempo para alcançar o degelo do produto. A baixa umidade de descongelamento de equipamentos não apenas economiza custos, mas mais importante é manter a frescura das características organolépticas originais, atender totalmente à vela fresca do mercado após o descongelamento.

O processo de descongelamento pode ser o controle em fases

manter a cor original e elasticidade do produto

 baixa taxa de perda de água, a perda mínima de proteínas

 descongelamento do produto de maneira rápida e uniforme, baixo consumo de energia

baixa temperatura controlável, inibir o crescimento microbiano

 Área da unidade de alta eficiência usando

 pode ser usado como instalações frescas de armazenamento a frio

Dados técnicos                                        

1.Dados básicos