Ipari lemezfagyasztó | Polc és hidraulikus típusú érintkezőlemezes fagyasztó
Termékleírás
Az ipari tányéros fagyasztó egy nagy hatékonyságú kontakt típusú élelmiszer-fagyasztó berendezés, amely főként polcos lemezes fagyasztóra és hidraulikus típusú lemezes fagyasztóra van osztva, amelyet kifejezetten halak, húsok, garnélarák és egyéb vízi és húsipari termékek formázására és gyors fagyasztására terveztek. Minden specifikáció támogatja a teljesen nem szabványos testreszabást, a fagyasztólap méretét rugalmasan tudjuk testreszabni a tényleges termékméretek és az ügyfelek gyártási igényei szerint.
Ez az érintkezőlemezes fagyasztó közvetlen érintkezési fagyasztási technológiát alkalmaz, a hűtőközeg közvetlenül a nagy hővezető képességű alumínium fagyasztólapokon belül kering, így gyors és egyenletes hőcsere érhető el. A teljes gépszerkezet élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készült, higiénikus, korrózióálló és könnyen tisztítható, teljes mértékben megfelel a nemzetközi élelmiszerbiztonsági szabványoknak, míg a dedikált alumínium fagyasztólapok kiváló fagyasztási hatékonyságot biztosítanak.
Stabil és megbízható fagyasztási hőmérséklet szabályozással rendelkezik: a lemezes fagyasztó üzemi hőmérséklete -35 ℃, a termék bemeneti hőmérséklete 10 C, a késztermék kimeneti hőmérséklete pedig -18 C, amely gyorsan átjut a maximális jégkristály-képződési zónán, tökéletesen megőrzi a fagyasztott termékek állagát, alakját és tápértékét, különösen alkalmas halak formázására és fagyasztására, egész húsra, töltelékre és fagyasztásra.
A termelési kapacitás teljes mértékben testreszabható a tényleges gyártási ciklusok alapján, célzott fagyasztási teljesítményt tervezünk 3 órás tételenként vagy 4 órás fagyasztási ciklusok szerint, tökéletesen illeszkedve az élelmiszer-feldolgozó üzemek, vízitermék-feldolgozó üzemek, húsfeldolgozó vállalkozások és központi konyhák időszakos és folyamatos termelési igényeihez.
Alapparaméterek összehasonlító táblázata
| Tétel |
Polc típusú lemezes fagyasztó |
hidraulikus típusú lemezes fagyasztó |
| Berendezés anyaga |
Élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél szerkezet, alumínium fagyasztólapok |
Élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél szerkezet, alumínium fagyasztólapok |
| Fagyasztási módszer |
Közvetlen kontaktus fagyasztás, a hűtőközeg közvetlenül a lemezekben kering |
Közvetlen kontaktus fagyasztás, a hűtőközeg közvetlenül a lemezekben kering |
| Üzemi hőmérséklet |
-35 ℃ |
-35 ℃ |
| A termék bemeneti hőmérséklete |
10℃ |
10℃ |
| Termék kimeneti hőmérséklete |
-18℃ |
-18℃ |
| Üzemmód |
Kézi nyitás és zárás |
Hidraulikus automatikus préselés és zárás |
| Kapacitás testreszabása |
Testreszabható tételenként 3 órára / 4 órára |
Testreszabható tételenként 3 órára / 4 órára |
| Lemez testreszabása |
Nem szabványos egyedi lemezméret is elérhető |
Nem szabványos egyedi lemezméret is elérhető |
| Fő alkalmazás |
Hal, hús, garnélarák kis tételben formázó fagyasztása |
Hal, hús, garnélarák közepes és nagyüzemi folyamatos formázása |
| Megfelelő termékek |
Hal, hús, garnélarák, vízi termékek, készételek |
Hal, hús, garnélarák, vízi termékek, készételek |
Főbb előnyök
Professzionális ipari érintkezőlemezes fagyasztó, ideális halak, húsok és garnélarák formázására és fagyasztására
Élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél test + nagy hővezető képességű alumínium fagyasztólapok
Stabil -35 ℃ üzemi hőmérséklet, precíz hőmérséklet-szabályozó rendszer
Nem szabványos testreszabás a fagyasztólap méretéhez, hogy illeszkedjen a különböző termékekhez
Rugalmas 3 órás / 4 órás kötegelt fagyasztási kapacitás testreszabása
Kompakt szerkezet, stabil működés, könnyű tisztítás és karbantartás
hal (tálca mérete: 600 x 400 x 80 mm; 15 kg/tálca) 6-7 óra/váltó
garnélarák (tálca mérete: 300 x 200 x 60 mm; 2 kg/tálca) 4-5 óra/műszakos
tőkehal (keret mérete: 520 x 310 x 60 mm)/2 kg.3 óra
