Βιομηχανικός καταψύκτης | Καταψύκτης πιάτων επαφής ραφιού & υδραυλικού τύπου
Περιγραφή προϊόντος
Ο βιομηχανικός καταψύκτης πλάκας είναι ένας υψηλής απόδοσης εξοπλισμός κατάψυξης τροφίμων τύπου επαφής, που χωρίζεται κυρίως σε καταψύκτη πιάτων τύπου ράφι και καταψύκτη πλάκας υδραυλικού τύπου, ο οποίος είναι ειδικά σχεδιασμένος για διαμόρφωση και γρήγορη κατάψυξη ψαριών, κρέατος, γαρίδων και άλλων υδρόβιων και προϊόντων κρέατος. Όλες οι προδιαγραφές υποστηρίζουν πλήρως μη τυπική προσαρμογή, μπορούμε να προσαρμόσουμε το μέγεθος της πλάκας κατάψυξης ευέλικτα σύμφωνα με τις πραγματικές διαστάσεις του προϊόντος και τις ανάγκες παραγωγής των πελατών.
Αυτός ο καταψύκτης πλάκας επαφής υιοθετεί την τεχνολογία άμεσης κατάψυξης επαφής, με το ψυκτικό να κυκλοφορεί απευθείας μέσα στις πλάκες κατάψυξης αλουμινίου υψηλής θερμικής αγωγιμότητας, πραγματοποιώντας γρήγορη και ομοιόμορφη ανταλλαγή θερμότητας. Ολόκληρη η δομή του μηχανήματος είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων, υγιεινή, ανθεκτική στη διάβρωση και καθαρίζεται εύκολα, πληρώντας πλήρως τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, ενώ οι ειδικές πλάκες κατάψυξης αλουμινίου εξασφαλίζουν ανώτερη απόδοση κατάψυξης.
Διαθέτει σταθερό και αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας κατάψυξης: η θερμοκρασία λειτουργίας της πλάκας κατάψυξης είναι -35℃, με θερμοκρασία εισόδου προϊόντος στους 10℃ και θερμοκρασία εξόδου τελικού προϊόντος στους -18℃, η οποία μπορεί να περάσει γρήγορα από τη ζώνη μέγιστου σχηματισμού κρυστάλλων πάγου, διατηρώντας τέλεια την υφή, το σχήμα και τη διατροφή των κατεψυγμένων προϊόντων, ειδικά κατάλληλα για πλάσιμο ψαριών και ολόκληρα ψάρια.
Η παραγωγική ικανότητα είναι πλήρως προσαρμόσιμη με βάση τους πραγματικούς κύκλους παραγωγής, μπορούμε να σχεδιάσουμε στοχευμένη παραγωγή κατάψυξης σύμφωνα με κύκλους κατάψυξης 3 ωρών ανά παρτίδα ή 4 ωρών ανά παρτίδα, ταιριάζοντας απόλυτα με τις διακοπτόμενες και συνεχείς ανάγκες παραγωγής των μονάδων επεξεργασίας τροφίμων, των εργοστασίων επεξεργασίας υδρόβιων προϊόντων, των επιχειρήσεων επεξεργασίας κρέατος και των κεντρικών κουζινών.
Πίνακας σύγκρισης βασικών παραμέτρων
| Αντικείμενο |
Shelf Type Plate Freezer |
Υδραυλικός Τύπος Plate Freezer |
| Υλικό Εξοπλισμού |
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων, πλάκες κατάψυξης αλουμινίου |
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων, πλάκες κατάψυξης αλουμινίου |
| Μέθοδος κατάψυξης |
Κατάψυξη απευθείας επαφής, το ψυκτικό κυκλοφορεί απευθείας στις πλάκες |
Κατάψυξη απευθείας επαφής, το ψυκτικό κυκλοφορεί απευθείας στις πλάκες |
| Θερμοκρασία εργασίας |
-35℃ |
-35℃ |
| Θερμοκρασία εισόδου προϊόντος |
10℃ |
10℃ |
| Θερμοκρασία εξόδου προϊόντος |
-18℃ |
-18℃ |
| Λειτουργία |
Χειροκίνητο άνοιγμα και κλείσιμο |
Υδραυλικό αυτόματο πάτημα & κλείσιμο |
| Προσαρμογή χωρητικότητας |
Προσαρμόσιμο για 3 ώρες / 4 ώρες ανά παρτίδα |
Προσαρμόσιμο για 3 ώρες / 4 ώρες ανά παρτίδα |
| Προσαρμογή πιάτων |
Διατίθεται μη τυποποιημένο προσαρμοσμένο μέγεθος πιάτου |
Διατίθεται μη τυποποιημένο προσαρμοσμένο μέγεθος πιάτου |
| Κύρια Εφαρμογή |
Κατάψυξη διαμόρφωσης μικρής παρτίδας ψαριών, κρέατος, γαρίδων |
Κατάψυξη συνεχούς διαμόρφωσης μεσαίας & μεγάλης κλίμακας ψαριών, κρέατος, γαρίδων |
| Κατάλληλα Προϊόντα |
Ψάρια, κρέας, γαρίδες, υδρόβια προϊόντα, παρασκευασμένα τρόφιμα |
Ψάρια, κρέας, γαρίδες, υδρόβια προϊόντα, παρασκευασμένα τρόφιμα |
Βασικά Πλεονεκτήματα
Επαγγελματικός καταψύκτης βιομηχανικής επαφής, ιδανικός για το πλάσιμο και την κατάψυξη ψαριών, κρέατος και γαρίδων
Σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων + πλάκες κατάψυξης αλουμινίου υψηλής θερμικής αγωγιμότητας
Σταθερή θερμοκρασία εργασίας -35℃, ακριβές σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας
Μη τυπική προσαρμογή για το μέγεθος της πλάκας κατάψυξης για να ταιριάζει σε διαφορετικά προϊόντα
Ευέλικτη προσαρμογή ικανότητας κατάψυξης 3 ωρών / 4 ωρών παρτίδας
Συμπαγής δομή, σταθερή λειτουργία, εύκολος καθαρισμός και συντήρηση
ψάρι (μέγεθος δίσκου: 600 x 400 x 80 mm; 15 κιλά/δίσκος) 6-7 ώρες/βάρδιες
γαρίδες (μέγεθος δίσκου: 300 x 200 x 60 mm; 2 κιλά/δίσκος) 4-5 ώρες/
μεγέθους μπακαλιάρου (μέγεθος πλαισίου: 520 x 310 x 60 mm, 2kg)
