Низькотемпературна машина для розморожування м'яса

Наша низькотемпературна розморожувальна машина серії FTM — це професійне промислове рішення, призначене для великих операцій з переробки м’яса, що забезпечує точне, рівномірне та високоякісне розморожування заморожених м’ясних продуктів. Побудоване на передовій технології циркуляції повітря при низькій температурі та високій вологості, це обладнання забезпечує рівномірну циркуляцію кондиціонованого повітря по поверхні заморожених продуктів при температурі -18 ℃ із поступовим контролем температури, вологості та часу розморожування за допомогою інтелектуальної системи PLC. Ця конструкція забезпечує повільне, рівномірне розморожування, усуваючи типові проблемні моменти традиційного розморожування: нерівномірне розморожування, надмірну втрату соку, окислення м’яса та розвиток мікробів. Завдяки потужності односерійної обробки від 1 до 30 тонн машина адаптується до різноманітних масштабів виробництва, а її харчова конструкція та основні компоненти з міжнародних джерел забезпечують довгострокову стабільну роботу та відповідність світовим нормам безпеки харчових продуктів.

Технічні характеристики

Основні переваги

Точне розморожування та максимізація виходу

Обладнання використовує поетапний інтелектуальний контроль температури та вологості з регулюванням у реальному часі на основі температури ядра продукту та температури поверхні. Це забезпечує послідовне розморожування всіх частин продукту, усуваючи окислення та сірі лінії, зберігаючи природний блиск і еластичність м’язової тканини. Надзвичайно низька втрата соку менше 1% максимізує вихід продукту та зберігає початкову поживну цінність м’яса.

Харчова міцна конструкція

Усі компоненти, що контактують з харчовими продуктами, виготовлені з харчової нержавіючої сталі 304, включаючи внутрішні панелі, дефлектори повітря та лотки для збору води, що повністю відповідає світовим вимогам гігієни харчових продуктів. Оснащена вологостійкими низькотемпературними двигунами та високоефективними випарниками, машина забезпечує стабільну роботу в суворих умовах роботи з тривалим терміном служби та мінімальними витратами на обслуговування.

Енергозберігаючий та компактний дизайн

Унікальна система розподілу повітря забезпечує рівномірну циркуляцію повітря по всій камері, скорочуючи час розморожування, одночасно знижуючи споживання енергії та води. Двосистемна конструкція забезпечує енергозберігаючу роботу, а обладнання також можна використовувати як холодильну камеру для збереження свіжості, покращуючи використання робочого простору для виробничих підприємств.

Підвищення безпеки харчових продуктів

Весь процес розморожування здійснюється в контрольованому низькотемпературному середовищі, яке ефективно пригнічує розмноження мікробів під час розморожування, значно покращуючи харчову безпеку продукту та подовжуючи термін зберігання розмороженого м’яса.

Додатки

Ця низькотемпературна розморожувальна машина ідеально підходить для промислових м’ясопереробних заводів, промислових боєнь і потужностей з глибокої переробки, центрів розподілу замороженого м’яса, великих центральних кухонь громадського харчування, а також підприємств з імпорту та експорту м’яса. Підходить для розморожування різноманітних заморожених продуктів, включаючи цілі шматки та розділені порції свинини, яловичини, курки та заморожених морепродуктів.

FAQ

Який діапазон продуктивності цієї машини для розморожування?

Наша серія FTM пропонує гнучку однопартійну ємність від 1 до 30 т із індивідуальними рішеннями, доступними залежно від масштабу виробництва, робочої площі та типу продукції.

Як обладнання забезпечує рівномірне розморожування?

Машина використовує унікальну систему розподілу повітря та циркуляційні вентилятори з регульованою частотою для подачі рівномірного кондиціонованого повітря через камеру. Поетапна система PLC регулює параметри в реальному часі відповідно до сигналів температури продукту, забезпечуючи послідовне розморожування від поверхні до ядра.

Чи можна налаштувати процес розморожування для різних продуктів?

Так, система керування підтримує багатоступеневе налаштування параметрів, що дозволяє налаштовувати час розморожування, температуру та вологість відповідно до типу продукту, розміру та початкової температури для отримання оптимальних результатів.

Отримайте своє рішення

Ми надаємо індивідуальні рішення для промислового розморожування на основі ваших виробничих потреб, характеристик продукту та планування цеху. Наша професійна технічна команда пропонує повну підтримку процесу від вибору обладнання та індивідуального дизайну до встановлення та післяпродажного обслуговування. Зв’яжіться з нами сьогодні, щоб отримати детальну пропозицію та ексклюзивне рішення для розморожування для ваших операцій з переробки м’яса.