Endüstriyel Plaka Dondurucu | Raflı ve Hidrolik Tip Temas Plakalı Dondurucu
Ürün Açıklaması
Endüstriyel plaka dondurucu, balık, et, karides ve diğer su ve et ürünlerinin şekillendirilmesi ve hızlı bir şekilde dondurulması için özel olarak tasarlanmış, esas olarak raf tipi plaka dondurucu ve hidrolik tip plaka dondurucuya bölünmüş, yüksek verimli temas tipi bir gıda dondurma ekipmanıdır. Tüm özellikler tamamen standart dışı özelleştirmeyi destekler; dondurma plakası boyutunu, müşterilerin gerçek ürün boyutlarına ve üretim ihtiyaçlarına göre esnek bir şekilde özelleştirebiliriz.
Bu temas plakalı dondurucu, soğutucu akışkanın yüksek ısı iletkenliğine sahip alüminyum dondurma plakalarının içinde doğrudan dolaşarak hızlı ve eşit ısı değişimi sağladığı doğrudan temaslı dondurma teknolojisini benimser. Makine yapısının tamamı gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır, hijyeniktir, korozyona dayanıklıdır ve temizlenmesi kolaydır, uluslararası gıda güvenliği standartlarını tam olarak karşılar ve özel alüminyum dondurma plakaları üstün dondurma verimliliği sağlar.
Kararlı ve güvenilir donma sıcaklığı kontrolüne sahiptir: Plaka dondurucunun çalışma sıcaklığı -35°C'dir, ürün giriş sıcaklığı 10°C'de ve bitmiş ürün çıkış sıcaklığı -18°C'dedir; bu, maksimum buz kristali oluşum bölgesinden hızlı bir şekilde geçebilir, dondurulmuş ürünlerin dokusunu, şeklini ve beslenmesini mükemmel şekilde korur, özellikle balık filetolarının, bütün balıkların, çeşitli etlerin ve karideslerin şekillendirilmesi ve dondurulması için uygundur.
Üretim kapasitesi, gerçek üretim döngülerine göre tamamen özelleştirilebilir; gıda işleme tesislerinin, su ürünleri işleme fabrikalarının, et işleme tesislerinin ve merkezi mutfakların aralıklı ve sürekli üretim ihtiyaçlarını mükemmel şekilde eşleştirerek, parti başına 3 saatlik veya parti başına 4 saatlik dondurma döngülerine göre hedeflenen dondurma çıktısını tasarlayabiliriz.
Temel Parametreler Karşılaştırma Tablosu
| Ürün |
Raflı Tip Plakalı Dondurucu |
Hidrolik Tip Plakalı Dondurucu |
| Ekipman Malzemesi |
Gıdaya uygun paslanmaz çelik yapı, alüminyum dondurma plakaları |
Gıdaya uygun paslanmaz çelik yapı, alüminyum dondurma plakaları |
| Dondurma Yöntemi |
Doğrudan temasla dondurma, soğutucu akışkan doğrudan plakalarda dolaşır |
Doğrudan temasla dondurma, soğutucu akışkan doğrudan plakalarda dolaşır |
| Çalışma Sıcaklığı |
-35°C |
-35°C |
| Ürün Giriş Sıcaklığı |
10°C |
10°C |
| Ürün Çıkış Sıcaklığı |
-18°C |
-18°C |
| Çalışma Modu |
Manuel açma ve kapama |
Hidrolik otomatik basma ve kapatma |
| Kapasite Özelleştirme |
Toplu iş başına 3 saat / 4 saat için özelleştirilebilir |
Toplu iş başına 3 saat / 4 saat için özelleştirilebilir |
| Plaka Özelleştirme |
Standart dışı özel plaka boyutu mevcuttur |
Standart dışı özel plaka boyutu mevcuttur |
| Ana Uygulama |
Balık, et ve karidesin küçük miktarlarda şekillendirilerek dondurulması |
Balık, et ve karidesin orta ve büyük ölçekli sürekli şekillendirilip dondurulması |
| Uygun Ürünler |
Balık, et, karides, su ürünleri, hazır gıdalar |
Balık, et, karides, su ürünleri, hazır gıdalar |
Temel Avantajlar
Balık, et ve karidesin şekillendirilmesi ve dondurulması için ideal, profesyonel endüstriyel temas plakalı dondurucu
Gıdaya uygun paslanmaz çelik gövde + yüksek ısı iletkenliğine sahip alüminyum dondurma plakaları
Kararlı -35°C çalışma sıcaklığı, hassas sıcaklık kontrol sistemi
Farklı ürünlere uyacak şekilde plaka boyutunun dondurulması için standart dışı özelleştirme
Esnek 3 saatlik / 4 saatlik toplu dondurma kapasitesi özelleştirmesi
Kompakt yapı, kararlı çalışma, kolay temizlik ve bakım
balık (tepsi boyutu: 600 x 400 x 80 mm; 15 kg/tepsi) 6-7 saat/vardiya
karides (tepsi boyutu: 300 x 200 x 60 mm; 2 kg/tepsi) 4-5 saat/vardiya
morina balığı (çerçeve boyutu: 520 x 310 x 60 mm; 2 kg/tepsi) 2,5-3 saat/vardiya
