Congelator industrial cu plăci | Congelator cu raft și tip hidraulic cu placă de contact
Descriere produs
Congelatorul industrial cu plăci este un echipament de înghețare a alimentelor de tip contact de înaltă eficiență, împărțit în principal în congelator cu plăci de tip raft și congelator cu plăci hidraulice, care este special conceput pentru modelarea și congelarea rapidă a peștelui, cărnii, creveților și a altor produse acvatice și din carne. Toate specificațiile acceptă personalizarea complet non-standard, putem personaliza dimensiunea plăcii de congelare în mod flexibil, în funcție de dimensiunile reale ale produsului și nevoile de producție ale clienților.
Acest congelator cu plăci de contact adoptă tehnologia de congelare prin contact direct, cu agentul frigorific care circulă direct în interiorul plăcilor de congelare din aluminiu cu conductivitate termică ridicată, realizând un schimb de căldură rapid și uniform. Întreaga structură a mașinii este realizată din oțel inoxidabil alimentar, igienic, rezistent la coroziune și ușor de curățat, respectând pe deplin standardele internaționale de siguranță alimentară, în timp ce plăcile de congelare dedicate din aluminiu asigură o eficiență superioară de congelare.
Dispune de un control stabil și fiabil al temperaturii de îngheț: temperatura de lucru a congelatorului cu plăci este de -35℃, cu temperatura de intrare a produsului la 10℃ și temperatura de ieșire a produsului finit la -18℃, care poate trece rapid prin zona maximă de formare a cristalelor de gheață, păstrând perfect textura, forma și nutriția produselor congelate, potrivite în special pentru formarea peștelui, fileurilor și fileurilor întregi și a peștelui întreg. creveți.
Capacitatea de producție este complet personalizabilă pe baza ciclurilor de producție reale, putem proiecta producția de congelare țintită în funcție de cicluri de congelare de 3 ore per lot sau 4 ore per lot, potrivindu-se perfect cu nevoile de producție intermitente și continue ale fabricilor de procesare a alimentelor, fabricilor de procesare a produselor acvatice, întreprinderilor de procesare a cărnii și bucătăriilor centrale.
Tabel de comparație a parametrilor de bază
| Articol |
Congelator cu plăci tip raft |
Congelator cu plăci de tip hidraulic |
| Material echipament |
Structură din oțel inoxidabil alimentar, plăci de congelare din aluminiu |
Structură din oțel inoxidabil alimentar, plăci de congelare din aluminiu |
| Metoda de congelare |
Înghețare prin contact direct, agentul frigorific circulă direct în plăci |
Înghețare prin contact direct, agentul frigorific circulă direct în plăci |
| Temperatura de lucru |
-35℃ |
-35℃ |
| Temperatura de intrare a produsului |
10℃ |
10℃ |
| Temperatura de ieșire a produsului |
-18℃ |
-18℃ |
| Modul de operare |
Deschidere si inchidere manuala |
Presare si inchidere automata hidraulica |
| Personalizare capacitate |
Personalizat timp de 3h/4h per lot |
Personalizat timp de 3h/4h per lot |
| Personalizare farfurie |
Dimensiune personalizată a plăcii non-standard disponibile |
Dimensiune personalizată a plăcii non-standard disponibile |
| Aplicația principală |
Congelarea peștelui, cărnii, creveților în loturi mici |
Congelarea peștelui, cărnii, creveților cu modelare continuă la scară medie și mare |
| Produse potrivite |
Pește, carne, creveți, produse acvatice, preparate |
Pește, carne, creveți, produse acvatice, preparate |
Avantaje cheie
Congelator profesional cu placă de contact industrial, ideal pentru modelarea și congelarea peștelui, cărnii și creveților
Corp din oțel inoxidabil alimentar + plăci de congelare din aluminiu cu conductivitate termică ridicată
Temperatura de lucru stabilă -35℃, sistem precis de control al temperaturii
Personalizare non-standard pentru dimensiunea plăcii de congelare pentru a se potrivi diferitelor produse
Personalizare flexibilă a capacității de congelare a loturilor de 3 ore/4 ore
Structură compactă, funcționare stabilă, curățare și întreținere ușoară
peste (dimensiune tava: 600 x 400 x 80 mm; 15 kg/tava) 6-7 ore/shift
creveti (dimensiune tava: 300 x 200 x 60mm; 2kg/tava) 4-5h/shift
codfish (dimensiune cadru: 520 x 310 x 60mm;2.5-3hr)
