מכונה הפשרה הפשרה בשר בקר ועוף 1T/זמן עד 30T/זמן

עקרון עיצוב מכונה הפשרה

סוג מוצר: -18 ℃【 חזיר ， עוף ， בקר】 מחשבים קפואים

 שיטת הפשרה: הפשרה של עגלות

 יכולת הפשרה: 5T בכל פעם/-18 ℃【 חזיר ， עוף ， בקר】 מחשבים קפואים

 זמן הפשרה: 8 ~ 12 שעות בכל פעם

 כמות: סט 1

 הפשרה של סיכום טק                                              

הטכני שלנו התיאוריה היא על בסיס שימוש בטמפרטורה נמוכה ובאוויר לחות גבוהה כדי לפוצץ את פני השטח של מיחזור מוצרים קפואים ובאותה מידה כדי להפשיר את המוצרים הקפואים. באותו זמן, מכונה זו יכולה להשתמש אוטומטית PLC כדי לשלוט על הטמפרטורה והזמן לפי שלב.

מבנה ציוד עיקרי    

1. מבנה פנימי

עם תמיכה אווירית, מגש איסוף מים, צלחות מטה רוח, לוח אוויר, לוחות סוגר מאוורר, לוח מונע רוח, עשוי 304 נירוסטה;

מאווררי צירים של מאוורר קר, מאוורר, מעטפת וסוגריים, עשויים מפלדת אל חלד 304;

מנוע מיועד לחות ועמידות לטמפרטורה נמוכה, להבי אלומיניום יצוקים;

מאייד עם שימוש יעיל בפליז שבבי אלומיניום משטח מחמצן, מעטפת נירוסטה;

מתקן מתפזר באופן שווה כדי להבטיח זרימת אוויר אחידה וברורה

2. מערכת מחוממת ולחות

שיטה 1: אדים מים: הולכת החום דרך הצינור לחדר הפשרה הפנימי, ואדים מים שהושלמו על ידי לחץ מופחת והמרסן קיטור של קו כפול. מתווד 2: סט משאבת לחות של איטליה. שמור על הפשרת לחות בסביבת החדר. רוחות המסתובבות נושבות באופן שווה דרך רוח התדר נושבת בין טמפרטורת הפשרה ללחות.

3. מערכת קירור

יחידות קירור; גרמניה Bitzer-8.2y 1 ；

שסתומי קירור ： Danfoss ；

שמן קירור וקירור ：；

קירור פריון קירור צינור נירוסטה וצינור נחושת, בידוד צינור קירור גישת שרוולים מאומצים כדי להבטיח אפקט אחיד, חלק ובידוד;

טווח הגדרת טמפרטורת אחסון 20 ℃ ~ -0 ℃, טמפרטורת אידוי -10 ℃. טמפרטורת עיבוי 38 ℃, קיבולת קירור 6.5 קילוואט

4. מערכת בקרה חשמלית

בקרת מיקרו -מחשב של Siemens PLC;

 טכנולוגיית תכנית בקרת הפאשינו גרמניה;

לוח הבקרה: ממשק מסך מגע צבעוני בגודל 10 אינץ '

הגדרות פרמטרים: הגדרות פרמטר מתמר הן בהתאם לטמפרטורת המרכז, פני השטח והפנים, בתוך אות חיישן לחות בתוך

רכיבים חשמליים הם המותג שניידר;

בעזרת כבל אטום מים לחוט נחושת.

תקן טכני                                              

טמפרטורה נמוכה ואוויר לחות גבוהה היא המערכת העיקרית ומערכת הקירור היא כמערכת עזר. ה- PLC יכול לשלוט על המערכת כולה כדי לשמור על חיסכון באנרגיה וריח את ההפשרה.

סטנדרט בשר גולמי ：

  לאחר ההפשרה, ההשפעות של מוצרים קפואים שומרים על איזון, אין חמצון וקו אפור.

  לאחר ההפשרה, רקמת השרירים היא ברק מלא ואלסטי.

  לאחר ההפשרה, השיעור האבוד של מיץ חלבון הוא פחות 1 ％【 גולמי

  לאחר ההפשרה ניתן להגדיר את הטמפרטורה במרכז על -2 ± 1 ℃ ומקרה מסוים הוא הגדרה מסוימת.

ניתן להגדיר את סוג ההפשרה במספר שלבים ולשלוט בתהליך במדויק, זמן הנשלט על 8-12 שעות על פי המצב השונה.

ייצור ויתרונות                                

1. יתרונות ציוד טכנולוגיה מתקדמת: טכנולוגיה גרמנית, בשילוב עם שנים של ניסיון בייצור, פיתוח גם ציוד חדש ומשופר כעת. דרך חלוקת אוויר ייחודית ונפח אוויר בתקופות הפשרה שונות, עם רכיב משנה של אוויר, ואז זרימת אוויר מפורטת, אחידה ומדויקת יותר כדי להבטיח את אפקט המוצר הטוב ביותר.

ערבות חומרית: חומרים עומדים בדרישות היגיינת המזון של 304 צלחת וצינור נירוסטה, (לוחות קיר, לוח אוויר, לוחות תקרה גלי, קורות, עמודים וכו ', ראו פרמטרים ומחיר של חלקי מכונה הפשרה), על מנת לענות על צרכי ההיגיינה, חוזק המבני וחיי השירות.

2.היתרונות הפשרה

טכניקת הפשרה היא להשתמש בטמפרטורה נמוכה ולחות גבוהה של נושבת אוויר במחזור, מה שהופך את משטח המוצר ליצירת חלוקת אוויר אחידה, פילוח אוטומטי של PLC על ידי בקרת טמפרטורה וזמן להשגת המוצר. לחות נמוכה ציוד הפשרה לא רק חוסך עלויות, אלא חשוב יותר הוא לשמור על רעננות של מאפיינים אורגנולפטיים מקוריים, עומדים במלואם בשוק הטרי של הפשט לאחר הפשרה.

ניתן לשלב את תהליך ההפשרה

שמור על הצבע והגמישות המקורית של המוצר

 קצב אובדן מים נמוך, אובדן החלבון המינימלי

 מוצר הפשט במהירות ובאופן שווה, צריכת אנרגיה נמוכה

טמפרטורה נמוכה לשליטה, עיכבו צמיחה מיקרוביאלית

 אזור יחידת יעילות גבוהה באמצעות

 יכול לשמש כמתקני אחסון קר טריים

נתונים טכניים                                        

1.נתונים בסיסיים