|
| الكمية: | |
|---|---|
إف تي إم
FST
FTM01
آلة الذوبان ذات درجة الحرارة المنخفضة من سلسلة FTM هي عبارة عن حل صناعي احترافي مصمم لعمليات معالجة اللحوم واسعة النطاق، مما يوفر تذويبًا دقيقًا وموحدًا وعالي الجودة لمنتجات اللحوم المجمدة. مبني على تقنية تدوير الهواء ذات درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية، فإن هذه المعدات تقوم بتدوير الهواء المكيف بالتساوي عبر سطح المنتجات المجمدة بـ -18 درجة مئوية، مع التحكم المرحلي في درجة الحرارة، الرطوبة، ووقت إزالة الجليد عبر نظام PLC الذكي. يتيح هذا التصميم ذوبانًا بطيئًا ومتجانسًا مع التخلص من نقاط الألم الشائعة في إزالة الجليد التقليدية: الذوبان غير المتساوي، وفقدان العصير المفرط، وأكسدة اللحوم، ونمو الميكروبات. مع قدرة معالجة دفعة واحدة تتراوح من 1 طن إلى 30 طن، تتكيف الماكينة مع مستويات الإنتاج المتنوعة، في حين أن بنيتها الملائمة للطعام والمكونات الأساسية ذات المصدر الدولي تضمن التشغيل المستقر على المدى الطويل والامتثال للوائح سلامة الأغذية العالمية.
لا. |
غرض |
معيار |
1 |
المنتجات المجمدة |
Ø المنتج المذاب: -18 درجة مئوية دجاج مجمد |
2 |
سعة |
Ø -18 درجة مئوية دجاج مجمد Ø 10 طن/متر |
3 |
عربات (يقدمها المشتري) |
Ø النوع: الطول 1300 مم × العرض 800 مم × الارتفاع 2000 مم Ø الحمولة: 600 كجم/المجموعة Ø الكمية: 16 مجموعة |
4 |
معيار إزالة الجليد |
Ø متوسط درجة الحرارة -18 درجة مئوية Ø درجة حرارة المركز الخارجية -1 درجة مئوية ~ -2.5 درجة مئوية |
5 |
وقت إزالة الجليد |
Ø 8-12 ساعة |
6 |
طريقة التبريد/التدفئة |
Ø R404A وحدة ضاغط مبرد الهواء بيتزر 8P 1 مجموعة Ø الطاقة 7.5 كيلو واط |
7 |
إجمالي الطاقة (كيلوواط) |
8.2 كيلو واط |
8 |
استهلاك المياه/ استهلاك البخار |
ماء 0.5 طن/وقت بخار 2-3 كجم/متر مكعب |
9 |
مقاس |
6.3 م * 4.2 م * 3.2 م |
تعتمد المعدات تحكمًا ذكيًا في درجة الحرارة والرطوبة، مع تعديل في الوقت الفعلي استنادًا إلى درجة حرارة المنتج الأساسية ودرجة حرارة السطح. وهذا يضمن ذوبانًا ثابتًا في جميع أجزاء المنتج، مما يمنع الأكسدة والخطوط الرمادية، مع الحفاظ على اللمعان الطبيعي ومرونة الأنسجة العضلية. يعمل معدل فقدان العصير المنخفض للغاية والذي يقل عن 1% على زيادة إنتاجية المنتج إلى أقصى حد والحفاظ على القيمة الغذائية الأصلية للحوم.
جميع المكونات الملامسة للأغذية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304، بما في ذلك الألواح الداخلية، وعواكس الهواء، وصواني تجميع المياه، مما يتوافق تمامًا مع متطلبات النظافة الغذائية العالمية. مجهزة بمحركات مقاومة للرطوبة ودرجات الحرارة المنخفضة ومبخرات عالية الكفاءة، توفر الماكينة أداءً مستقرًا في بيئات العمل القاسية مع عمر خدمة طويل وأقل تكاليف صيانة.
يوفر نظام توزيع الهواء الفريد دورانًا موحدًا للهواء في جميع أنحاء الغرفة، مما يقلل من وقت الذوبان مع تقليل استهلاك الطاقة والمياه. يضمن تصميم النظام المزدوج التشغيل الموفر للطاقة، ويمكن أيضًا استخدام المعدات كمخزن تبريد لحفظ الأطعمة الطازجة، مما يحسن استخدام مساحة ورشة العمل لمؤسسات الإنتاج.
يتم تنفيذ عملية الذوبان بأكملها في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة يمكن التحكم فيها، مما يمنع بشكل فعال تكاثر الميكروبات أثناء إزالة الجليد، مما يحسن بشكل كبير سلامة المنتج الغذائي ويطيل العمر الافتراضي للحوم المذابة.
آلة الذوبان ذات درجة الحرارة المنخفضة هذه مثالية لمصانع معالجة اللحوم الصناعية، مرافق الذبح والمعالجة العميقة، مراكز توزيع اللحوم المجمدة، مطابخ تقديم الطعام المركزية واسعة النطاق، ومؤسسات تجارة استيراد وتصدير اللحوم. إنها مناسبة لإذابة العديد من المنتجات المجمدة، بما في ذلك القطع الكاملة والأجزاء المقسمة من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والمأكولات البحرية المجمدة.
توفر سلسلة FTM الخاصة بنا سعة مرنة للدفعة الواحدة تتراوح من 1 طن إلى 30 طن، مع توفر حلول مخصصة بناءً على حجم الإنتاج لديك ومساحة ورشة العمل وأنواع المنتجات.
تستخدم الآلة نظامًا فريدًا لتوزيع الهواء ومراوح دوارة يتم التحكم فيها بالتردد لتوفير هواء مكيف عبر الغرفة. يقوم نظام PLC المرحلي بضبط المعلمات في الوقت الفعلي وفقًا لإشارات درجة حرارة المنتج، مما يضمن ذوبانًا متسقًا من السطح إلى القلب.
نعم، يدعم نظام التحكم إعداد المعلمات متعدد المراحل، مما يسمح لك بتخصيص وقت الذوبان ودرجة الحرارة والرطوبة وفقًا لنوع المنتج وحجمه ودرجة الحرارة الأولية للحصول على أفضل النتائج.
نحن نقدم حلولاً مخصصة للتذويب الصناعي بناءً على احتياجات الإنتاج الخاصة بك وخصائص المنتج وتصميم ورشة العمل. يقدم فريقنا الفني المحترف دعمًا كاملاً للعملية بدءًا من اختيار المعدات والتصميم المخصص وحتى التركيب والصيانة بعد البيع. اتصل بنا اليوم للحصول على عرض أسعار تفصيلي وحل حصري للتذويب لعمليات معالجة اللحوم لديك.
