ለሁሉም አይነት ስጋ የሚሆን ቦይ ፍሪዘር | የመጀመሪያው ቀዝቃዛ ሰንሰለት

FST FIW impingement ዋሻ ፍሪዘር ለስጋ ቁርጥ፣ ስቴክ፣ ፓቲዎች፣ የዶሮ እርባታ ክፍሎች እና ለታሸጉ የስጋ ምርቶች ሊበጅ የሚችል ቀጣይነት ያለው የማቀዝቀዝ ስርዓት ነው።

የስጋ ምርቶች በወፍራም ፣ ቅርፅ ፣ የስብ ይዘት ፣ የገጽታ እርጥበት እና የማሸጊያ ቅርፀት በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያሉ። FST ለእያንዳንዱ መተግበሪያ አንድ ቋሚ የማሽን ስፔስፊኬሽን ከመጠቀም ይልቅ የዋሻው ርዝመት፣ የማጓጓዣ ዝግጅት፣ የአየር ፍሰት፣ የማቀዝቀዣ ጭነት እና የመኖሪያ ጊዜን በደንበኛው ትክክለኛ ምርት ዙሪያ ያዋቅራል።

በርካታ ከፍተኛ-ግፊት የአየር ማስተላለፊያ ቱቦዎች ቀዝቃዛ አየር ወደ ላይኛው እና የታችኛው የምርት ንጣፎች በልዩ ዲዛይን በተሠሩ አፍንጫዎች በኩል ይመራሉ። ይህ ያተኮረ የአየር ፍሰት በማጓጓዣው ላይ በተደረደሩ ምርቶች ዙሪያ ያለውን የሙቀት ልውውጥ ያሻሽላል እና ፈጣን እና ቁጥጥር የሚደረግበት የስጋ ማቀነባበሪያ መስመሮችን ይደግፋል።

ዋና ማሽን ውቅር

ብጁ ኢምፔንግ ኖዝሎች

የላይኛው እና የታችኛው የኖዝል ዝግጅት የሚመረጠው በምርት ቁመት, በማጓጓዣ ውቅር እና በሚፈለገው የአየር ፍሰት መሰረት ነው.

አይዝጌ ብረት የአየር ማስተላለፊያ ቱቦ ድጋፍ

የትነት የአየር ማስተላለፊያ ቱቦ ቅንፍ ከSUS304 አይዝጌ ብረት የተሰራ ነው ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባላቸው የምግብ ማቀነባበሪያ አካባቢዎች።

ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሴንትሪፉጋል ደጋፊዎች

ማቀዝቀዣው ለዝቅተኛ ሙቀት፣ ውሃ የማያስተላልፍ እና እርጥበት መቋቋም ለሚችል ክዋኔ የተቀየሰ ቀልጣፋ ሴንትሪፉጋል አድናቂዎችን ይጠቀማል። የአይዝጌ ብረት ማራገቢያ ቢላዎች አሁን ባለው የመሳሪያ መግለጫ ውስጥ ተገልጸዋል.

የምርት ማጓጓዣ

የማጓጓዣው ዓይነት እና የሥራው ስፋት በስጋው ቅርጸት መሰረት መመረጥ አለበት.

አስፈላጊ ጉዳዮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ልቅ ወይም የታሸገ ምርት

• የምርት ክብደት

• የምርት አሻራ

• ዝቅተኛ የአየር ፍሰት ያስፈልጋል

• የምርት መጣበቅ አደጋ

• የማጽዳት ሂደት

የተጣራ ማቀዝቀዣ አካል

የታሸገው ዋሻ ውስጣዊውን ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይይዛል እና ከማቀነባበሪያ አውደ ጥናት ይለያል።

የኤሌክትሪክ መቆጣጠሪያ

የቁጥጥር ስርዓቱ የማጓጓዣ ፍጥነትን፣ የአየር ማራገቢያ አሠራርን፣ የሙቀት መቆጣጠሪያን፣ ማንቂያዎችን እና ወደ ላይ ወይም ወደ ታች የተፋሰሱ መሳሪያዎችን ማስተባበር ይችላል።

ተስማሚ የስጋ ማመልከቻዎች

የ FIW impingement ዋሻ ፍሪዘር ያለማቋረጥ ሊተላለፉ ለሚችሉ የተለያዩ የስጋ እና የዶሮ ምርቶች ሊገመገም ይችላል።

የበሬ ስቴክ እና የበሬ ክፍሎች

የበሬ ስቴክ እና የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች እንደ ስፋታቸክ እና ውፍረታቸው በመደዳ ሊደረደሩ ይችላሉ።

ለተከታታይ ቅዝቃዜ፣ በተመሳሳይ የምርት ስብስብ ውስጥ ያሉ ምርቶች ምክንያታዊ ቁጥጥር ያለው ውፍረት ሊኖራቸው ይገባል። በጣም ቀጭን እና በጣም ወፍራም ቁርጥኖች የተለያዩ የማጓጓዣ ፍጥነቶች ሊፈልጉ ይችላሉ.

የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ክፍሎች

የአሳማ ሥጋ፣ የተከተፈ የአሳማ ሥጋ እና የተከረከሙ ክፍሎች በዋሻው ማጓጓዣ ላይ ሊሠሩ ይችላሉ።

የአጥንት፣ የሰባ ቲሹ እና የስብ ንጣፎች በአንድ ምርት ውስጥ የተለያዩ የሙቀት-አስተላለፎችን ሁኔታዎች ሊፈጥሩ ስለሚችሉ የአጥንት መቆረጥ የተለየ ግምገማ ያስፈልገዋል።

የበግ ጠቦት እና የተከተፈ በግ

የበግ ጠቦቶች, የተቆራረጡ የበግ ጠቦት እና የተከፋፈሉ የበግ ምርቶች መጠናቸው እና የመጫኛ አደረጃጀታቸው ለተመረጠው ማጓጓዣ ተስማሚ ሲሆኑ ሊታከሙ ይችላሉ.

የቀበቶው ፍጥነት ከምርቱ በጣም ወፍራም ክፍል ጋር መመሳሰል አለበት.

የስጋ ፓቲዎች እና የተፈጠሩ ምርቶች

መደበኛ ቅርጽ ያላቸው የስጋ ፓቲዎች፣ የበርገር ፓቲዎች፣ የስጋ ቦልሶች እና ሌሎች የተፈጠሩ ምርቶች ለቀጣይ ዋሻ ቅዝቃዜ ተስማሚ እጩዎች ናቸው።

ወጥነት ያለው ልኬቶች የረድፍ አደረጃጀትን ለማቃለል እና የበለጠ የተረጋጋ የውጤት ሙቀት እንዲኖር ያግዛሉ።

የዶሮ እርባታ ክፍሎች

የዶሮ ጡት፣ የዶሮ እግሮች፣ ክንፎች፣ እንቁላሎች እና የተዘጋጁ የዶሮ እርባታ ክፍሎች እንዲሁ ሊዘጋጁ ይችላሉ።

የሚፈለገው ውቅር የሚወሰነው ምርቱ ጥሬ፣ በበሰለ፣ በዳቦ፣ በደረቅ ወይም በታሸገ ነው።

ትሪ እና ከረጢት የስጋ ምርቶች

ያለው የ FIW ምርት መረጃ ቦርሳዎችን፣ ትሪዎችን እና በቦክስ የታሸጉ ምግቦችን እንደ ተስማሚ የመተግበሪያ ቅርጸቶች ይለያል። የማሸጊያው መጠን፣ አየር ማናፈሻ እና ቁሳቁስ መከለስ አለባቸው ምክንያቱም ማሸጊያው ቀዝቃዛ አየር ወደ ስጋው በምን ያህል ፍጥነት እንደሚደርስ ስለሚቀየር።

ለጥሬ ፣ ለተዘጋጁ እና ለታሸጉ የስጋ መስመሮች ተስማሚ

የ FIW ፍሪዘር በስጋ ማቀነባበሪያ ተቋም ውስጥ ለተለያዩ ቦታዎች ሊዋቀር ይችላል።

የጥሬ ሥጋ ክፍልፋይ መስመር

የተለመደው ጥሬ-ስጋ መስመር የሚከተሉትን ሊያካትት ይችላል-

መቁረጥ → ክፍልፋዮች → ደረጃ አሰጣጥ → ቀበቶ መጫን → የግጭት ማቀዝቀዣ → ክብደት → ማሸግ → የቀዘቀዘ ማከማቻ

ይህ ዝግጅት ለመጨረሻ ጊዜ ከመታሸጉ በፊት የነጠላ ስጋ ክፍሎች ማቀዝቀዝ ሲፈልጉ ተስማሚ ነው።

የስጋ ምርት መስመር

ለፓቲዎች ፣ የስጋ ኳስ እና ለተፈጠሩ ምርቶች ማቀዝቀዣው ከተቀረጸ በኋላ ሊጫን ይችላል-

ማደባለቅ → መመስረት → የምርት ማስተላለፍ → የመነካካት ቅዝቃዜ → ፍተሻ → ቦርሳ ወይም ካርቶኒንግ

በማሽኑ እና በማቀዝቀዣው መካከል ያለው ሽግግር የምርት ቅርፅን እና ክፍተቶችን መጠበቅ አለበት.

የበሰለ ወይም የተዘጋጀ የስጋ መስመር

የበሰሉ፣የተጠበሱ ወይም የተዘጋጁ ምርቶች ወደ ማቀዝቀዣው ከመግባትዎ በፊት ማቀዝቀዝ ሊያስፈልጋቸው ይችላል።

ምግብ ማብሰል → ቁጥጥር የሚደረግበት ማቀዝቀዝ → የምርት ዝግጅት → ማቀዝቀዝ → ማሸግ

ከፍተኛ ሙቀት ያላቸው ምርቶች ትልቅ የማቀዝቀዣ ጭነት ስለሚፈጥሩ የምርት መግቢያው ሙቀት መሰጠት አለበት.

የታሸገ የስጋ መስመር

የጥቅል ልኬቶች እና ቁሳቁሶች ተስማሚ ሲሆኑ ትሪዎች, ቦርሳዎች እና ካርቶኖች በዋሻው ውስጥ ሊተላለፉ ይችላሉ.

ለታሸጉ ምርቶች, የሙቀት-ማስተላለፊያ ስሌት ለስጋ እና ለማሸጊያው ንብርብር ግምት ውስጥ መግባት አለበት.

በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች

የ FIW ማቀዝቀዣ ለሁለቱም ለስጋ እና ለአሳማ ተስማሚ ነው?

አዎ, የ FIW ስርዓት ለተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ሊዋቀር ይችላል. ነገር ግን የበሬ ስቴክ፣ የአሳማ ሥጋ እና ሌሎች ቆርጦዎች ውፍረታቸው እና ስብስባቸው የተለያዩ ስለሆኑ የተለያዩ የማጓጓዣ ፍጥነት ሊያስፈልጋቸው ይችላል።

ጥሬ እና የተቀቀለ ስጋ አንድ አይነት ማቀዝቀዣ መጠቀም ይቻላል?

ተመሳሳዩ ዋሻ ለተለያዩ ምርቶች በቴክኒካል ሊገመገም ይችላል፣ነገር ግን ጥሬ እና የበሰሉ ምርቶች የተለየ የንፅህና አጠባበቅ ያስፈልጋቸዋል። የብክለት ቁጥጥር እና የምርት መርሃ ግብር የምግብ ፋብሪካውን የንፅህና አጠባበቅ ስርዓት መከተል አለበት.

ይህ ማቀዝቀዣ ወፍራም የስጋ ብሎኮች ተስማሚ ነው?

የመግታት የአየር ፍሰት በተለይ ለትልቅ የተጋለጠ ቦታ ላላቸው ምርቶች በጣም ውጤታማ ነው. ወፍራም ብሎኮች ረዘም ያለ የመኖሪያ ጊዜ፣ ዝቅተኛ ቀበቶ ፍጥነት ወይም የተለየ ማቀዝቀዣ ውቅር ሊፈልጉ ይችላሉ። ከመምረጡ በፊት የምርት ውፍረት መ� �ጋገጥ አለበት.

የስጋ ምርቶች በማጓጓዣው ላይ መደራረብ ይችላሉ?

ወጥ የሆነ ማቀዝቀዝ በሚያስፈልግበት ጊዜ መደራረብ አይመከርም። የመገናኛ ቦታዎች ያነሰ ቀጥተኛ የአየር ፍሰት ይቀበላሉ እና ከተጋለጡ ቦታዎች የበለጠ ሞቃት ሊሆኑ ይችላሉ.

የተቀቀለ ስጋ በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው ሊገባ ይችላል?

~!phoenix_var311!~

ማቀዝቀዣው ስጋን በሳጥኖች ወይም በከረጢቶች ውስጥ ማቀነባበር ይችላል?

አዎ፣ ትሪዎች፣ ቦርሳዎች እና በቦክስ የታሸጉ ምግቦች ሊሆኑ ከሚችሉ FIW መተግበሪያዎች ውስጥ ተዘርዝረዋል። የማሸጊያው መጠን፣ ቁሳቁስ እና አየር ማናፈሻ በማቀዝቀዣ ጊዜ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እና በስሌቱ ውስጥ መካተት አለባቸው።

መሳሪያዎቹ ቋሚ አቅም አላቸው?

ይህ የምርት ገጽ ከአንድ ቋሚ አቅም ያለው ሞዴል ይልቅ ሊበጅ የሚችል FIW ስጋ-ቀዝቃዛ መፍትሄን ይወክላል። አቅም የሚሰላው ከትክክለኛው የስጋ ምርት፣ የሙቀት መስፈርቶች እና የምርት-መስመር ሁኔታዎች ነው።

ውርጭ ከእንፋሎት የሚወጣው እንዴት ነው?

የ FIW ንድፍ ማእከላዊ የውሃ መቆጣጠሪያ እና ባለብዙ ነጥብ የውሃ ርጭትን ከትነት መትነን በረዶ ለማጠብ ይጠቀማል። የፍሳሽ ማስወገጃ ገንዳዎች እና የታጠፈ ወለል የበረዶውን ውሃ ለማስወገድ ይረዳሉ።