部落格

速凍設備的應用我國速凍食品的發展起步較晚，年增率在25%以上。即使現在中國的人均年消費量也只有已開發國家的十分之一。所以還有很大的發展空間。隨著食品速凍產業及其工業化生產的發展，速凍機已成為不可取代的必備設備。目前，我國28類食品市場准入制度規定，速凍食品尤其是熟食必須使用單機速凍裝置以確保質量，出口檢驗也有要求。本文探討了為什麼速凍機在食品業具有不可取代的地位。