Aplikácia rýchlomraziacich zariadení Vývoj rýchlomraziacich potravín v Číne začal pomerne neskoro, s ročným tempom rastu viac ako 25 %.Už teraz je ročná spotreba Číny na obyvateľa len desatinou spotreby rozvinutých krajín.Je tu teda veľký priestor na rozvoj.S rozvojom priemyslu rýchleho mrazenia potravín a jeho industrializovanou výrobou sa rýchlomraziaci stroj stal nenahraditeľným základným vybavením.V súčasnosti 28 typov systémov prístupu na trh s potravinami v Číne stanovuje, že rýchlo zmrazené potraviny, najmä varené potraviny, musia na zabezpečenie kvality používať jednozložkové rýchlozmrazovacie zariadenia a požiadavky majú aj vývozné kontroly.Tento článok skúma, prečo sú rýchle mrazničky nenahraditeľné v potravinárskom priemysle.