Aplicarea echipamentelor de congelare rapidă Dezvoltarea alimentelor de congelare rapidă în China a început relativ târziu, cu o rată anuală de creștere de peste 25%.Chiar și acum consumul anual pe cap de locuitor al Chinei este doar o zecime din cel al țărilor dezvoltate.Așadar, există spațiu mare pentru dezvoltare.Odată cu dezvoltarea industriei de congelare rapidă a alimentelor și producția sa industrializată, mașina de congelare rapidă a devenit un echipament esențial de neînlocuit.În prezent, 28 de tipuri de sisteme de acces pe piața alimentară din China prevăd că alimentele congelate rapid, în special alimentele gătite, trebuie să utilizeze dispozitive de congelare rapidă cu o singură unitate pentru a asigura calitatea, iar inspecțiile la export au și cerințe.Acest articol explorează de ce congelatoarele rapide sunt de neînlocuit în industria alimentară.