Εφαρμογή και ανάπτυξη εξοπλισμού γρήγορης κατάψυξης Η εφαρμογή του εξοπλισμού γρήγορης κατάψυξης Η ανάπτυξη τροφίμων με ταχείες κατάψυξης στην Κίνα ξεκίνησε σχετικά αργά, με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης άνω του 25%. Ακόμα και τώρα η ετήσια κατανάλωση κατά κεφαλήν της Κίνας είναι μόνο το ένα δέκατο αυτής των ανεπτυγμένων χωρών. Υπάρχει λοιπόν εξαιρετικός χώρος για ανάπτυξη. Με την ανάπτυξη της βιομηχανίας γρήγορης κατάψυξης τροφίμων και της βιομηχανικής παραγωγής της, η μηχανή γρήγορης κατάψυξης έχει γίνει ένας αναντικατάστατος βασικός εξοπλισμός. Προς το παρόν, 28 τύποι συστημάτων πρόσβασης στην αγορά τροφίμων στην Κίνα ορίζουν ότι τα ταχεία τροφοδοσία, ειδικά τα μαγειρεμένα τρόφιμα, πρέπει να χρησιμοποιούν συσκευές γρήγορης κατάψυξης μιας μονάδας για να εξασφαλίσουν την ποιότητα και οι επιθεωρήσεις εξαγωγής έχουν επίσης απαιτήσεις. Αυτό το άρθρο διερευνά γιατί οι γρήγοροι καταψύκτες είναι αναντικατάστατες στη βιομηχανία τροφίμων。
