การใช้อุปกรณ์แช่แข็งด่วน การพัฒนาอาหารแช่แข็งด่วนในประเทศจีนเริ่มต้นค่อนข้างช้า โดยมีอัตราการเติบโตมากกว่า 25% ต่อปีแม้ว่าในปัจจุบันการบริโภคต่อหัวต่อปีของจีนจะเป็นเพียง 1 ใน 10 ของประเทศที่พัฒนาแล้วเท่านั้นจึงมีช่องว่างสำหรับการพัฒนาอย่างมากด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งด่วนและการผลิตทางอุตสาหกรรม เครื่องแช่แข็งด่วนจึงกลายเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ปัจจุบัน ระบบการเข้าถึงตลาดอาหาร 28 ประเภทในประเทศจีนกำหนดว่าอาหารแช่แข็งด่วน โดยเฉพาะอาหารที่ปรุงสุก ต้องใช้อุปกรณ์แช่แข็งด่วนหน่วยเดียวเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ และการตรวจสอบการส่งออกก็มีข้อกำหนดเช่นกันบทความนี้จะสำรวจว่าทำไมตู้แช่แข็งแบบด่วนจึงไม่สามารถทดแทนได้ในอุตสาหกรรมอาหาร。