บล็อก

หากคุณทำงานในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร คุณจะรู้ว่าการมีตู้แช่แข็งที่เชื่อถือได้และมีประสิทธิภาพมีความสำคัญเพียงใดผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งเป็นขั้นตอนสำคัญในการรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากประสิทธิภาพการแช่แข็งที่เหนือกว่าและระบบอัตโนมัติในระดับสูงในบทความนี้ เราจะมาดูคุณประโยชน์ของตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์และตอบคำถามทั่วไปเกี่ยวกับการเลือกตู้แช่แข็งที่เหมาะกับความต้องการของคุณตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์เป็นตู้แช่แข็งประเภทหนึ่งที่ใช้สายพานลำเลียงในการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์อาหารผ่านอุโมงค์ที่มีฉนวนยาวอุโมงค์เรียงรายไปด้วยคอยล์ทำความเย็นซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์แข็งตัวอย่างรวดเร็วเมื่อผ่านไปเมื่อเปรียบเทียบกับตู้แช่แข็งประเภทอื่นๆ ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์มีข้อดีหลายประการประการแรกและสำคัญที่สุด พวกเขาแช่แข็งผลิตภัณฑ์ได้เร็วกว่าตู้แช่แข็งแบบเดิมมาก

มีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องว่าควรใช้ตู้แช่แข็งแบบธรรมดาหรือลงทุนในตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์เมื่อต้องเก็บกุ้งพ่อครัวหลายคนเลือกตู้แช่เยือกแข็งเนื่องจากมีประโยชน์มากมายเมื่อใช้อย่างถูกต้องเมื่อคุณแช่แข็งกุ้งในตู้แช่แข็ง คุณจะได้รับประโยชน์มากขึ้นเมื่อใช้อย่างถูกต้อง

ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์สำหรับแช่แข็งอาหารทะเล ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์เป็นเครื่องจักรที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาอาหารทะเลให้การแช่แข็งที่เหนือกว่า โดยรักษาความสดและรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ในขณะเดียวกันก็ปกป้องผลิตภัณฑ์จากการปนเปื้อนและการเน่าเสียตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการจัดเก็บอาหารทะเลปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว

เทคโนโลยีการแช่แข็งอย่างรวดเร็วของไนโตรเจนเหลวที่อุณหภูมิต่ำคือการประยุกต์ใช้ [ทฤษฎีการตกผลึกน้ำแข็ง] โดยใช้ไนโตรเจนเหลวที่อุณหภูมิต่ำเป็นพิเศษ -196 องศา เพื่อให้รายการแช่แข็งผ่านพื้นที่การก่อตัวของผลึกน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในระยะเวลาอันสั้น ดังนั้น ว่าความดันภายในและภายนอกเซลล์อาหารค่อนข้างสมดุลและระดับสูงสุด เป็นเทคโนโลยีถนอมอาหารแบบใหม่ที่ปกป้องเนื้อเยื่อเซลล์ของอาหารแช่แข็ง รักษาการทำงานของเซลล์ ทำให้มั่นใจในคุณภาพความสดใหม่ของอาหารแช่แข็ง และคงคุณค่าสารอาหารดั้งเดิมไว้ ในระดับสูงสุด