வலைப்பதிவுகள்

நீங்கள் உணவு பதப்படுத்தும் துறையில் பணிபுரிந்தால், நம்பகமான மற்றும் திறமையான உறைவிப்பான் வைத்திருப்பது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.உணவுப் பொருட்களை உறைய வைப்பது அவற்றின் தரத்தைப் பேணுவதற்கும் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும் இன்றியமையாத படியாகும்.சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்கள் அவற்றின் சிறந்த உறைபனி செயல்திறன் மற்றும் அதிக அளவிலான ஆட்டோமேஷன் காரணமாக பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்துள்ளன.இந்தக் கட்டுரையில், சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்களின் நன்மைகளைப் பற்றி ஆராய்வோம் மற்றும் உங்கள் தேவைகளுக்கு சரியான உறைவிப்பான் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது பற்றிய சில பொதுவான கேள்விகளுக்கு பதிலளிப்போம்.டன்னல் உறைவிப்பான்கள் என்பது ஒரு வகை உறைவிப்பான் ஆகும், இது நீண்ட, தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சுரங்கப்பாதை வழியாக உணவுப் பொருட்களை நகர்த்துவதற்கு கன்வேயர் பெல்ட்டைப் பயன்படுத்துகிறது.சுரங்கப்பாதை குளிர்பதன சுருள்களால் வரிசையாக உள்ளது, அவை தயாரிப்புகளை கடந்து செல்லும் போது விரைவாக உறைந்துவிடும்.மற்ற வகை உறைவிப்பான்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்கள் பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன.முதல் மற்றும் முக்கியமாக, அவை பாரம்பரிய உறைவிப்பான்களை விட மிக வேகமாக தயாரிப்புகளை முடக்குகின்றன.

இறால்களை சேமிக்கும் போது வழக்கமான உறைவிப்பான் பயன்படுத்துவதா அல்லது சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் ஒன்றில் முதலீடு செய்வதா என்பது பற்றிய விவாதம் நடந்து வருகிறது.பல சமையல்காரர்கள் பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசரைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அது சரியாகப் பயன்படுத்தினால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசரில் இறாலை உறைய வைக்கும் போது, ​​சரியாகப் பயன்படுத்தினால் அது சிறந்ததாக இருக்கும்.

கடல் உணவுகளை உறைய வைப்பதற்கான டன்னல் உறைவிப்பான் டன்னல் உறைவிப்பான் கடல் உணவைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த இயந்திரமாகும்.அவை சிறந்த உறைபனியை வழங்குகின்றன, கடல் உணவுப் பொருட்களின் புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் பராமரிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் மாசுபாடு மற்றும் கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்கின்றன.சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்கள் அதிக அளவு கடல் உணவை விரைவாகச் சேமித்து வைக்க ஒரு திறமையான வழியை வழங்குகின்றன

குறைந்த வெப்பநிலை திரவ நைட்ரஜன் விரைவு-உறைதல் தொழில்நுட்பம் என்பது [பனி படிகமயமாக்கல் கோட்பாட்டின்] பயன்பாடு ஆகும், இது திரவ நைட்ரஜனின் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை -196 டிகிரியைப் பயன்படுத்தி, உறைந்த பொருட்களை மிகக் குறுகிய காலத்தில் மிகப்பெரிய பனி படிக உருவாக்கப் பகுதியைக் கடக்கச் செய்கிறது. உணவு உயிரணுக்களுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் உள்ள அழுத்தம் ஒப்பீட்டளவில் சமநிலையில் உள்ளது மற்றும் அதிகபட்ச அளவு உறைந்த பொருட்களின் செல் திசுக்களைப் பாதுகாக்கும் ஒரு புதிய உணவுப் பாதுகாப்பு தொழில்நுட்பமாகும், இது செல் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கிறது, உறைந்த பொருட்களின் புதிய தரத்தை உறுதி செய்கிறது மற்றும் அசல் ஊட்டச்சத்துகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. மிகப்பெரிய அளவில்.