Blogid

Kui töötate toiduainetööstuses, teate, kui oluline on töökindla ja tõhusa sügavkülmiku olemasolu.Toidukaupade külmutamine on oluline samm nende kvaliteedi säilitamisel ja säilivusaja pikendamisel.Viimastel aastatel on tunnelsügavkülmikud muutunud üha populaarsemaks tänu nende suurepärasele külmutusvõimele ja kõrgele automatiseeritusele.Selles artiklis uurime tunnelkülmikute eeliseid ja vastame mõnele levinumale küsimusele teie vajadustele vastava sügavkülmiku valimise kohta.Tunnelsügavkülmikud on teatud tüüpi sügavkülmikud, mis kasutavad konveierilinti toiduainete liigutamiseks läbi pika isoleeritud tunneli.Tunnel on vooderdatud jahutusspiraalidega, mis külmutavad tooted nende läbimisel kiiresti.Võrreldes teist tüüpi sügavkülmikutega on tunnelkülmikutel mitmeid eeliseid.Esiteks külmutavad nad tooteid palju kiiremini kui traditsioonilised sügavkülmikud.

Käimas on arutelu selle üle, kas kasutada krevettide hoidmisel tavalist sügavkülmikut või investeerida tunnelsügavkülmikusse.Paljud kokad valivad kiirkülmiku, kuna sellel on õige kasutamise korral palju eeliseid.Kui külmutate krevetid kiirkülmikus, on nende eelised paremad, kui neid õigesti kasutatakse.

Tunnelsügavkülmik mereandide külmutamiseks Tunnelsügavkülmik on ideaalne masin mereandide säilitamiseks.Need tagavad suurepärase külmutamise, säilitades mereandide värskuse ja maitse, kaitstes neid saastumise ja riknemise eest.Tunnelsügavkülmikud on tõhus viis suurte mereandide kiireks säilitamiseks

Madala temperatuuriga vedela lämmastiku kiirkülmutamise tehnoloogia on [jääkristallimise teooria] rakendamine, kasutades vedelat lämmastikku ülimadala temperatuuriga -196 kraadi, et külmutatud esemed läbiksid väga lühikese aja jooksul suurima jääkristallide moodustumise ala, nii et et rõhk toidurakkude sees ja väljaspool on suhteliselt tasakaalus ning maksimaalne aste See on uus toidu säilitamise tehnoloogia, mis kaitseb külmutatud esemete rakukudet, säilitab raku aktiivsust, tagab külmutatud esemete värske kvaliteedi ja säilitab algsed toitained. kõige suuremal määral.