Блогтар

Тамақ өңдеу өнеркәсібінде жұмыс істейтін болсаңыз, сенімді және тиімді мұздатқышқа ие болу қаншалықты маңызды екенін білесіз.Азық-түлік өнімдерін мұздату олардың сапасын сақтау және сақтау мерзімін ұзарту үшін маңызды қадам болып табылады.Соңғы жылдары туннельді мұздатқыштар жоғары мұздату өнімділігі мен автоматтандырудың жоғары деңгейінің арқасында танымал бола бастады.Бұл мақалада біз туннельді мұздатқыштардың артықшылықтарын зерттеп, қажеттіліктеріңізге сәйкес мұздатқышты таңдау туралы кейбір жалпы сұрақтарға жауап береміз.Туннельді мұздатқыштар – тағам өнімдерін ұзақ, оқшауланған туннель арқылы жылжыту үшін конвейер лентасын пайдаланатын мұздатқыштың бір түрі.Туннель өнімдерді өтіп бара жатқанда тез қатыратын тоңазытқыш катушкалармен қапталған.Мұздатқыштардың басқа түрлерімен салыстырғанда туннельді мұздатқыштар бірнеше артықшылықтарға ие.Ең алдымен, олар дәстүрлі мұздатқыштарға қарағанда өнімдерді әлдеқайда жылдам мұздатады.

Асшаяндарды сақтауға келгенде кәдімгі мұздатқышты пайдалану немесе туннельді мұздатқышқа инвестиция салу туралы пікірталас жүріп жатыр.Көптеген аспазшылар қатты мұздатқышты таңдайды, себебі оны дұрыс пайдаланған кезде көптеген артықшылықтар береді.Асшаяндарды мұздатқышта мұздатқанда, артықшылықтарға оның дұрыс пайдаланылғанда жақсырақ ұсынатыны кіреді.

Теңіз өнімдерін мұздатуға арналған туннельді мұздатқыш - теңіз өнімдерін сақтауға арналған тамаша машина.Олар теңіз өнімдерінің балғындығы мен дәмін сақтай отырып, оларды ластанудан және бүлінуден сақтай отырып, жоғары мұздатуды қамтамасыз етеді.Туннельді мұздатқыштар үлкен көлемдегі теңіз өнімдерін жылдам сақтаудың тиімді әдісін ұсынады

Төмен температурадағы сұйық азотты тез мұздату технологиясы мұздатылған заттардың ең үлкен мұз кристалының түзілу аймағынан өте қысқа мерзімде өтуі үшін сұйық азоттың ультра төмен температурасы -196 градусты пайдаланып, [мұз кристалдану теориясын] қолдану болып табылады, сондықтан тағам жасушаларының ішіндегі және сыртындағы қысым салыстырмалы түрде теңестіріледі және максималды дәреже Бұл мұздатылған заттардың жасушалық тіндерін қорғайтын, жасуша белсенділігін сақтайтын, мұздатылған заттардың жаңа сапасын қамтамасыз ететін және бастапқы қоректік заттарды сақтайтын тағамды сақтаудың жаңа технологиясы. ең үлкен дәрежеде.