Блоги

Если вы работаете в пищевой промышленности, вы знаете, насколько важно иметь надежный и эффективный морозильник.Замораживание пищевых продуктов является важным шагом в сохранении их качества и продлении срока годности.В последние годы туннельные морозильники становятся все более популярными благодаря своим превосходным морозильным характеристикам и высокому уровню автоматизации.В этой статье мы рассмотрим преимущества туннельных морозильников и ответим на некоторые распространенные вопросы о выборе подходящей морозильной камеры для ваших нужд.Туннельные морозильники — это тип морозильника, в котором для перемещения пищевых продуктов через длинный изолированный туннель используется конвейерная лента.Туннель оснащен охлаждающими змеевиками, которые быстро замораживают продукты по мере их прохождения.По сравнению с другими типами морозильников туннельные морозильники имеют ряд преимуществ.Прежде всего, они замораживают продукты гораздо быстрее, чем традиционные морозильники.

Продолжаются споры о том, использовать ли обычную морозильную камеру или инвестировать в туннельную морозильную камеру, когда дело доходит до хранения креветок.Многие повара выбирают камеру шоковой заморозки из-за множества преимуществ, которые она дает при правильном использовании.Когда вы замораживаете креветки в камере шоковой заморозки, вы получаете больше преимуществ при правильном использовании.

Туннельная морозильная камера для заморозки морепродуктов Туннельная морозильная камера – идеальная машина для консервирования морепродуктов.Они обеспечивают превосходное замораживание, сохраняя свежесть и вкус морепродуктов, защищая их от загрязнения и порчи.Туннельные морозильники обеспечивают эффективный способ быстрого хранения больших объемов морепродуктов.

Технология быстрой заморозки низкотемпературным жидким азотом представляет собой применение [теории кристаллизации льда] с использованием сверхнизкой температуры жидкого азота -196 градусов, чтобы замороженные предметы проходили через самую большую область образования кристаллов льда за очень короткое время, поэтому что давление внутри и снаружи пищевых ячеек относительно сбалансировано и имеет максимальную степень. Это новая технология консервации пищевых продуктов, которая защищает клеточную ткань замороженных продуктов, поддерживает активность клеток, обеспечивает свежее качество замороженных продуктов и сохраняет исходные питательные вещества. в наибольшей степени.