Blogjet

Nëse punoni në industrinë e përpunimit të ushqimit, e dini se sa e rëndësishme është të keni një frigorifer të besueshëm dhe efikas.Ngrirja e produkteve ushqimore është një hap thelbësor në ruajtjen e cilësisë së tyre dhe zgjatjen e afatit të tyre.Vitet e fundit, ngrirësit e tunelit janë bërë gjithnjë e më të popullarizuar për shkak të performancës së tyre të lartë të ngrirjes dhe nivelit të lartë të automatizimit.Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë përfitimet e ngrirësve të tunelit dhe do t'u përgjigjemi disa pyetjeve të zakonshme në lidhje me zgjedhjen e ngrirësit të duhur për nevojat tuaja.Ngrirësit e tunelit janë një lloj ngrirësi që përdor një rrip transportieri për të lëvizur produktet ushqimore përmes një tuneli të gjatë dhe të izoluar.Tuneli është i veshur me bobina ftohëse që ngrijnë me shpejtësi produktet ndërsa kalojnë.Krahasuar me llojet e tjera të ngrirësve, ngrirësit e tunelit ofrojnë disa përparësi.Para së gjithash, ata ngrijnë produktet shumë më shpejt se ngrirësit tradicionalë.

Ekziston një debat i vazhdueshëm nëse duhet përdorur një frigorifer konvencional apo të investohet në një ngrirës tuneli kur bëhet fjalë për ruajtjen e karkalecave.Shumë kuzhinierë zgjedhin një frigorifer për shkak të përfitimeve të shumta që ofron kur përdoret siç duhet.Kur ngrini karkaleca në një frigorifer, përfitimet përfshijnë më mirë që ai ofron kur përdoret siç duhet.

Frigorifer tuneli për ngrirjen e ushqimeve të detit Ngrirësi i tunelit është një makinë ideale për ruajtjen e ushqimeve të detit.Ato sigurojnë ngrirje superiore, duke ruajtur freskinë dhe shijen e produkteve të detit duke i mbrojtur ato nga ndotja dhe prishja.Ngrirësit e tunelit ofrojnë një mënyrë efikase për të ruajtur shpejt sasi të mëdha ushqimesh deti

Teknologjia e ngrirjes së shpejtë të azotit të lëngshëm në temperaturë të ulët është aplikimi i [teorisë së kristalizimit të akullit], duke përdorur azot të lëngshëm temperaturë ultra të ulët -196 gradë, për të bërë artikujt e ngrirë të kalojnë nëpër zonën më të madhe të formimit të kristaleve të akullit në një kohë shumë të shkurtër, kështu që se presioni brenda dhe jashtë qelizave ushqimore është relativisht i balancuar dhe shkalla maksimale Është një teknologji e re e ruajtjes së ushqimit që mbron indet qelizore të artikujve të ngrirë, ruan aktivitetin qelizor, siguron cilësinë e freskët të artikujve të ngrirë dhe ruan lëndët ushqyese origjinale. në masën më të madhe.