اگر در صنعت فرآوری مواد غذایی کار می کنید، می دانید که داشتن یک فریزر قابل اعتماد و کارآمد چقدر حیاتی است.منجمد کردن محصولات غذایی یک گام اساسی در حفظ کیفیت و افزایش عمر مفید آنها است.در سال های اخیر، فریزرهای تونلی به دلیل عملکرد عالی در انجماد و سطح بالای اتوماسیون، محبوبیت فزاینده ای پیدا کرده اند.در این مقاله به بررسی مزایای فریزرهای تونلی می پردازیم و به سوالات رایج در مورد انتخاب فریزر مناسب برای نیازهای شما پاسخ می دهیم.فریزرهای تونلی نوعی فریزر هستند که از تسمه نقاله برای جابجایی محصولات غذایی در یک تونل طولانی و عایق استفاده می کنند.تونل با کویل های تبرید پوشانده شده است که به سرعت محصولات را هنگام عبور منجمد می کند.در مقایسه با انواع دیگر فریزرها، فریزرهای تونلی دارای چندین مزیت هستند.اول از همه، آنها محصولات را خیلی سریعتر از فریزرهای سنتی منجمد می کنند.

بحث در مورد اینکه آیا باید از یک فریزر معمولی استفاده کرد یا در یک فریزر تونلی سرمایه گذاری کرد در مورد نگهداری میگو وجود دارد.بسیاری از آشپزها فریزر بلاست را به دلیل مزایای فراوانی که هنگام استفاده صحیح ارائه می دهد، انتخاب می کنند.هنگامی که میگو را در فریزر بلاست منجمد می کنید، مزایای آن شامل بهتر شدن آن در صورت استفاده صحیح است.

فریزر تونلی برای انجماد غذاهای دریایی فریزر تونل یک دستگاه ایده آل برای نگهداری غذاهای دریایی است.آنها انجماد عالی را فراهم می کنند، طراوت و طعم محصولات غذاهای دریایی را حفظ می کنند و در عین حال آنها را از آلودگی و فساد محافظت می کنند.فریزرهای تونلی روشی کارآمد برای ذخیره سریع مقادیر زیاد غذاهای دریایی ارائه می کنند

فناوری انجماد سریع نیتروژن مایع در دمای پایین استفاده از [تئوری تبلور یخ] با استفاده از نیتروژن مایع با دمای بسیار پایین -196 درجه است تا اقلام منجمد را در مدت زمان بسیار کوتاهی از بزرگترین منطقه تشکیل بلور یخ عبور دهد. که فشار داخل و خارج سلول های غذایی نسبتاً متعادل است و حداکثر درجه یک فناوری جدید نگهداری مواد غذایی است که از بافت سلولی مواد منجمد محافظت می کند، فعالیت سلولی را حفظ می کند، کیفیت تازه اقلام منجمد را تضمین می کند و مواد مغذی اصلی را حفظ می کند. به بیشترین میزان