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Se você trabalha na indústria de processamento de alimentos, sabe como é crucial ter um freezer confiável e eficiente.Congelar produtos alimentares é um passo essencial para preservar a sua qualidade e prolongar o seu prazo de validade.Nos últimos anos, os túneis de congelamento tornaram-se cada vez mais populares devido ao seu desempenho superior de congelamento e alto nível de automação.Neste artigo, exploraremos os benefícios dos freezers de túnel e responderemos algumas perguntas comuns sobre como escolher o freezer certo para suas necessidades.Os freezers de túnel são um tipo de freezer que usa uma esteira transportadora para transportar produtos alimentícios através de um túnel longo e isolado.O túnel é revestido por serpentinas de refrigeração que congelam rapidamente os produtos à medida que passam.Em comparação com outros tipos de freezers, os freezers de túnel oferecem várias vantagens.Em primeiro lugar, eles congelam os produtos muito mais rapidamente do que os congeladores tradicionais.

Há um debate contínuo sobre usar um freezer convencional ou investir em um freezer túnel quando se trata de armazenar camarão.Muitos cozinheiros escolhem um freezer por causa dos muitos benefícios que ele oferece quando usado corretamente.Quando você congela camarão em um freezer, os benefícios incluem o melhor que ele oferece quando usado corretamente.

Congelador túnel para congelar frutos do mar O freezer túnel é uma máquina ideal para conservar frutos do mar.Proporcionam congelamento superior, mantendo o frescor e o sabor dos frutos do mar, ao mesmo tempo que os protegem contra contaminação e deterioração.Os congeladores de túnel fornecem uma maneira eficiente de armazenar rapidamente grandes quantidades de frutos do mar

A tecnologia de congelamento rápido de nitrogênio líquido em baixa temperatura é a aplicação da [teoria da cristalização de gelo], usando nitrogênio líquido em temperatura ultrabaixa -196 graus, para fazer com que os itens congelados passem pela maior área de formação de cristais de gelo em um tempo muito curto, então que a pressão dentro e fora das células alimentares é relativamente equilibrada e o grau máximo É uma nova tecnologia de preservação de alimentos que protege o tecido celular dos itens congelados, mantém a atividade celular, garante a qualidade fresca dos itens congelados e retém os nutrientes originais ao máximo.