Jika Anda bekerja di industri pengolahan makanan, Anda pasti tahu betapa pentingnya memiliki freezer yang andal dan efisien.Membekukan produk makanan merupakan langkah penting dalam menjaga kualitas dan memperpanjang umur simpannya.Dalam beberapa tahun terakhir, freezer terowongan menjadi semakin populer karena kinerja pembekuannya yang unggul dan otomatisasi tingkat tinggi.Pada artikel ini, kita akan mengeksplorasi manfaat freezer terowongan dan menjawab beberapa pertanyaan umum tentang memilih freezer yang tepat untuk kebutuhan Anda.Tunnel freezer adalah jenis freezer yang menggunakan ban berjalan untuk memindahkan produk makanan melalui terowongan panjang dan terisolasi.Terowongan ini dilapisi dengan kumparan pendingin yang dengan cepat membekukan produk saat melewatinya.Dibandingkan dengan jenis freezer lainnya, freezer terowongan menawarkan beberapa keunggulan.Yang pertama dan terpenting, mereka membekukan produk jauh lebih cepat dibandingkan freezer tradisional.

Ada perdebatan yang sedang berlangsung mengenai apakah akan menggunakan freezer konvensional atau berinvestasi dalam freezer terowongan saat menyimpan udang.Banyak juru masak memilih blast freezer karena banyaknya manfaat yang ditawarkan bila digunakan dengan benar.Saat Anda membekukan udang dalam blast freezer, manfaatnya termasuk lebih baik bila digunakan dengan benar.

Tunnel freezer untuk membekukan makanan laut Tunnel freezer adalah mesin yang ideal untuk mengawetkan makanan laut.Mereka memberikan pembekuan yang unggul, menjaga kesegaran dan rasa produk makanan laut sekaligus melindunginya dari kontaminasi dan pembusukan.Tunnel freezer menyediakan cara yang efisien untuk menyimpan makanan laut dalam jumlah besar dengan cepat

Teknologi pembekuan cepat nitrogen cair suhu rendah adalah penerapan [teori kristalisasi es], menggunakan nitrogen cair suhu sangat rendah -196 derajat, untuk membuat benda beku melewati area pembentukan kristal es terbesar dalam waktu yang sangat singkat, jadi bahwa tekanan di dalam dan di luar sel makanan relatif seimbang, dan derajat maksimum. Ini adalah teknologi pengawetan makanan baru yang melindungi jaringan sel makanan beku, menjaga aktivitas sel, menjamin kualitas segar makanan beku, dan mempertahankan nutrisi asli. semaksimal mungkin.