Машина за одмрзавање Одмрзавање говедине и пилетине 1т/пут до 30т/пут

Принцип дизајна машине за одмрзавање

Тип производа: -18℃【Свињетина, пилетина, говедина】 Замрзнути комади

 Метода одмрзавања: Одмрзавање колица

 Капацитет одмрзавања: 5Т сваки пут/-18℃【Свињетина, пилетина, говедина】 Замрзнути комади

 Време одмрзавања: 8~12 х сваки пут

 Количина: 1 сет

 Резиме технике одмрзавања                                              

Наш технички теорија је заснована на коришћењу ваздуха ниске температуре и високе влажности за дување површине замрзнутих производа за рециклажу и подједнако за одмрзавање замрзнутих производа. У исто време, ова машина може аутоматски да користи ПЛЦ за контролу температуре и времена по фазама.

Главна структура опреме    

1. Унутрашња структура

Са ваздушном потпором, посудом за сакупљање воде, плочама за дефлектор ветра, ваздушном плочом, панелима носача вентилатора, плочом за спречавање ветра, од нерђајућег челика 304;

Аксијални вентилатори намењени за хладњачу, кућиште и носач су направљени од нерђајућег челика 304;

Мотор је отпоран на влагу и ниске температуре, сечива од ливеног алуминијума;

Испаривач са ефикасном употребом површински оксидираног алуминијума за машинску обраду месинга, шкољка од нерђајућег челика;

Диспензер се равномерно дозира како би се обезбедио равномеран, чист проток ваздуха

2. Систем грејања и овлаживања

Метода 1: водена пара: Провођење топлоте кроз цев у унутрашњу просторију за одмрзавање, а водена пара је завршена смањеним притиском и распршивањем паре двоструког вода. Метод 2: Један сет италијанске пумпе за овлаживање. одржавајте влажност просторије за одмрзавање. Ветрови који круже дувају равномерно кроз фреквенцију дувања ветра између температуре одмрзавања и влажности.

3. Расхладни систем

Расхладне јединице; Немачка Битзер-8.2И 1;

Вентили за хлађење: ДАНФОСС;

Расхладно средство и расхладно уље:；

Фреонско расхладно хлађење цеви од нерђајућег челика и бакарне цеви, изолација цеви за хлађење усвојена је приступ рукавима како би се осигурао уједначен, бешавни и изолациони ефекат;

Опсег подешавања температуре складиштења 20 ℃ ~ -0 ℃, температура испаравања -10 ℃. Температура кондензације 38 ℃, капацитет хлађења 6,5КВ

4. Електрични контролни систем

Сиеменс ПЛЦ микрокомпјутерска контрола;

 Немачка Технологија програма контроле Фасцино;

контролна табла: Тајвански 10-инчни интерфејс за екран осетљив на додир у боји

Подешавања параметара: Подешавања параметара сонде су према температури центра, површине и унутрашњости, унутрашњег сигнала сензора влажности

електричне компоненте су марке Сцхнеидер;

Коришћење водоотпорног кабла од бакарне жице.

Тецхницал Стандард                                              

Ваздух ниске температуре и високе влажности је главни систем, а систем за хлађење је помоћни систем. ПЛЦ може да контролише цео систем како би сачувао уштеду енергије и мирис при одлеђивању.

Стандард сировог меса:

  Након одмрзавања, ефекти смрзнутих производа одржавају равнотежу, нема оксидације и сиве линије.

  Након одмрзавања, мишићно ткиво је пуног сјаја и еластично.

  Након одмрзавања, изгубљени протеински сок је мањи за 1%【сир

  Након одмрзавања, температура у центру се може подесити на -2±1℃, а посебан случај је посебно подешавање.

Тип одмрзавања се може подесити у неколико фаза и прецизно контролисати процес, време се контролише на 8-12х у зависности од различите ситуације.

Производња и предности                                

1. Предности опреме Напредна технологија: Немачка технологија, у комбинацији са дугогодишњим искуством у производњи, такође сада развија нову и побољшану опрему. Јединствени начин дистрибуције ваздуха и запремина ваздуха у различитим периодима одмрзавања, са подкомпонентом ваздуха, а затим детаљнијом, равномернијом и прецизнијом циркулацијом ваздуха како би се обезбедио најбољи ефекат одмрзавања производа.

Гаранција материјала: материјали су у складу са захтевима хигијене хране за плоче и цеви од нерђајућег челика 304 (зидне плоче, ваздушне плоче, валовите плафонске плоче, греде, стубови итд., погледајте параметре и цену делова машине за одмрзавање), како би се задовољиле хигијенске потребе, чврстоћа конструкције и век трајања.

2.Предности одмрзавања

Техника одмрзавања је да се користи ниска температура и висока влажност циркулационог ваздуха, да површина производа формира једнолику дистрибуцију ваздуха, ПЛЦ аутоматску сегментацију контролишући температуру и време за постизање одмрзавања производа. Опрема за одмрзавање са ниском влажношћу не само да штеди трошкове, већ је још важније да се одржи свежина оригиналних органолептичких карактеристика, у потпуности задовољи тржиште свежом пловидбом након одмрзавања.

процес одмрзавања може бити фазна контрола

задржати оригиналну боју и еластичност производа

 ниска стопа губитка воде, минимални губитак протеина

 производ се брзо и равномерно одмрзава, ниска потрошња енергије

контролисане ниске температуре, инхибирају раст микроба

 високе ефикасности јединица површине користећи

 могу се користити као хладњаче за свеже

Технички подаци                                        

1.Основни подаци

бр.	Ставка	Стандард
1	Замрзнути производи	Ø Одмрзнути производ: -18 ℃ Смрзнута пилетина
2	Капацитет	Ø -18℃ Смрзнута пилетина Ø 10Т/次
3	Колица (испоручује купац)	Тип Ø: Л1300мм кВ800мм к Х2000мм Ø оптерећење: 600КГ/СЕТ Ø КОЛ.: 16 ком
4	Стандард за одмрзавање	Ø Интер Просечна температура -18℃ Ø Излазна централна температура -1℃～-2.5℃
5	Време одмрзавања	Ø 8-12х
6	Метода хлађења/грејања	Ø Р404А Битзер компресор хладњак ваздуха компресор јединица 8П 1ком   Ø Снага 7.5КВ
7	Укупна снага (Кв)	8.2Кв
8	Потрошња воде/ Потрошња паре	вода 0,5Т/време пара 2-3кг/ц㎡
9	Величина	6,3м*4,2м*3,2м