Машина за одмрзавање на ниским температурама за прераду меса

Наша машина за одмрзавање на ниским температурама серије ФТМ је професионално индустријско решење скројено за велике операције прераде меса, пружајући прецизно, уједначено и висококвалитетно одмрзавање смрзнутих месних производа. Изграђена на напредној технологији циркулације ваздуха при ниским температурама и високој влажности, ова опрема равномерно циркулише климатизовани ваздух преко површине смрзнутих производа од -18℃, са степенастом контролом температуре, влажности и времена одмрзавања преко интелигентног ПЛЦ система. Овај дизајн омогућава споро, хомогено одмрзавање док елиминише уобичајене болне тачке код традиционалног одмрзавања: неравномерно одмрзавање, прекомерни губитак сока, оксидацију меса и раст микроба. Са капацитетом обраде једне серије у распону од 1т до 30т, машина се прилагођава различитим производним скалама, док њена конструкција за храну и основне компоненте међународног порекла обезбеђују дугорочан стабилан рад и усклађеност са глобалним прописима о безбедности хране.

Техничке спецификације

Цоре Адвантагес

Прецизно одмрзавање и максимизација приноса

Опрема усваја степенасту интелигентну контролу температуре и влажности, са подешавањем у реалном времену на основу температуре језгра производа и површине. Ово обезбеђује доследно одмрзавање у свим деловима производа, елиминишући оксидацију и сиве линије, уз одржавање природног сјаја и еластичности мишићног ткива. Ултра-ниска стопа губитка сока од мање од 1% максимизира принос производа и чува оригиналну хранљиву вредност меса.

Издржљива конструкција за храну

Све компоненте које су у контакту са храном су направљене од нерђајућег челика 304 за храну, укључујући унутрашње панеле, дефлекторе ваздуха и посуде за сакупљање воде, у потпуности у складу са глобалним захтевима за хигијену хране. Опремљена моторима отпорним на влагу на ниске температуре и високоефикасним испаривачима, машина пружа стабилне перформансе у тешким радним окружењима са дугим веком трајања и минималним трошковима одржавања.

Дизајн који штеди енергију и просторно ефикасан

Јединствени систем за дистрибуцију ваздуха обезбеђује уједначену циркулацију ваздуха кроз комору, смањујући време одмрзавања уз смањење потрошње енергије и воде. Дизајн са двоструким системом обезбеђује рад који штеди енергију, а опрема се такође може користити као хладњача за чување свежег материјала, побољшавајући искоришћеност простора радионице за производна предузећа.

Унапређење безбедности хране

Цео процес одмрзавања се одвија у контролисаном окружењу ниске температуре, које ефикасно инхибира репродукцију микроба током одмрзавања, значајно побољшавајући безбедност хране производа и продужавајући рок трајања одмрзнутог меса.

Апликације

Ова машина за одмрзавање на ниским температурама је идеална за индустријске фабрике за прераду меса, комерцијалне објекте за клање и дубинску прераду, центре за дистрибуцију смрзнутог меса, велике угоститељске централне кухиње и предузећа за увоз и извоз меса. Погодан је за одмрзавање разних смрзнутих производа, укључујући целе комаде и подељене порције свињетине, говедине, пилетине и смрзнутих морских плодова.

ФАК

Који је опсег капацитета ове машине за одмрзавање?

Наша ФТМ серија нуди флексибилан капацитет једне серије од 1т до 30т, са прилагођеним решењима која су доступна на основу ваше производне скале, простора радионице и типова производа.

Како опрема обезбеђује равномерно одмрзавање?

Машина користи јединствени систем за дистрибуцију ваздуха и фреквентно контролисане циркулационе вентилаторе за испоруку равномерног климатизованог ваздуха кроз комору. Постепени ПЛЦ систем прилагођава параметре у реалном времену према сигналима температуре производа, обезбеђујући доследно одмрзавање од површине до језгра.

Може ли се процес одмрзавања прилагодити за различите производе?

Да, контролни систем подржава вишестепено подешавање параметара, омогућавајући вам да прилагодите време одмрзавања, температуру и влажност према типу производа, величини и почетној температури за оптималне резултате.

Добијте своје решење

Пружамо прилагођена решења за индустријско одмрзавање заснована на вашим производним потребама, карактеристикама производа и распореду радионице. Наш професионални технички тим нуди комплетну подршку у процесу од избора опреме и прилагођеног дизајна до инсталације и одржавања након продаје. Контактирајте нас данас да бисте добили детаљну понуду и ексклузивно решење за одмрзавање за ваше операције прераде меса.