Maszyna do rozmrażania Rozmrażanie wołowiny i kurczaka od 1 t/czas do 30 t/czas

Zasada projektowania

Rodzaj produktu: -18 ℃【Wieprzowina, Kurczak, Wołowina】Mrożone SZT.

 Metoda rozmrażania: Wózki do rozmrażania

 Wydajność rozmrażania: 5 T za każdym razem / -18 ℃ 【Wieprzowina, Kurczak, Wołowina】 Zamrożone szt.

 Czas rozmrażania: 8 ~ 12 godzin za każdym razem

 Ilość: 1 zestaw

Podsumowanie technologii rozmrażania                                              

Nasz techniczny teoria opiera się na wykorzystaniu powietrza o niskiej temperaturze i wysokiej wilgotności do nadmuchu powierzchni zamrożonych produktów, poddanego recyklingowi, a także do rozmrożenia zamrożonych produktów. Jednocześnie maszyna ta może automatycznie używać sterownika PLC do kontrolowania temperatury i czasu po poszczególnych etapach.

三, Główna struktura wyposażenia    

1,Struktura wewnętrzna

Ze wspornikiem powietrznym, tacą na wodę, płytami owiewek, płytą powietrzną, panelami wsporników wentylatora, płytą chroniącą przed wiatrem, wykonane ze stali nierdzewnej 304;

Wentylatory osiowe dedykowane do chłodni, obudowa i wspornik wykonane są ze stali nierdzewnej 304;

Silnik jest odporny na wilgoć i niskie temperatury, ostrza z odlewu aluminiowego;

Parownik z efektywnym wykorzystaniem mosiądzu oksydowanego powierzchniowo aluminium, obudowa ze stali nierdzewnej;

Dozownik dozuje równomiernie, aby zapewnić równomierny szron i czysty przepływ powietrza

3,  system ogrzewania i nawilżania

Metoda 1: para wodna: Przewodzenie ciepła przez przewód do wewnętrznego rozmrożonego pomieszczenia i para wodna zakończona przez obniżone ciśnienie i atomizację pary w podwójnej linii. Metoda 2: Jeden zestaw włoskiej pompy nawilżającej.utrzymuj rozmrażanie wilgotności otoczenia w pomieszczeniu.Wiatry krążące wieją równomiernie o częstotliwości wiatru pomiędzy temperaturą rozmrażania a wilgotnością.

4, Układ chłodniczy

Agregaty chłodnicze;Niemcy Bitzer-8.2Y 1;

Zawory chłodnicze: DANFOSS;

Czynnik chłodniczy i olej chłodniczy:;

Freonowe rury chłodnicze ze stali nierdzewnej i rury miedziane, izolacja rur chłodzących przyjęła podejście z tulejami, aby zapewnić jednolity, bezszwowy i izolacyjny efekt;

Zakres ustawień temperatury przechowywania 20 ℃ ~ -0 ℃, temperatura parowania -10 ℃.Temperatura skraplania 38 ℃, wydajność chłodnicza 6,5 ​​kW

5. Elektryczny układ sterowania

Sterowanie mikrokomputerem PLC Siemens;

 Niemcy Technologia programu sterującego Fascino;

panel sterowania: tajwański kolorowy ekran dotykowy o przekątnej 10 cali

Ustawienia parametrów: Ustawienia parametrów przetwornika zależą od temperatury środka, powierzchni i wnętrza, sygnału czujnika wilgotności wewnętrznej

komponenty elektryczne są marki Schneider;

Korzystanie z wodoodpornego kabla z drutu miedzianego.

, Standard techniczny                                              

Głównym systemem jest powietrze o niskiej temperaturze i wysokiej wilgotności, a układ chłodniczy stanowi system pomocniczy. Sterownik PLC może sterować całym systemem, aby zachować oszczędność energii i zapach podczas rozmrażania.

Norma surowego mięsa:

  Po rozmrożeniu działanie zamrożonych produktów utrzymuje równowagę, brak utleniania i szarej linii.

  Po rozmrożeniu tkanka mięśniowa jest pełna blasku i elastyczna.

  Po rozmrożeniu utrata soku białkowego jest mniejsza o 1% 【surowego

  Po rozmrożeniu temperaturę w środku można ustawić na -2±1℃, a szczególnym przypadkiem jest szczególne ustawienie.

Rodzaj rozmrażania można ustawić w kilku etapach i dokładnie kontrolować proces, kontrolowany czasowo w zakresie 8–12 godzin, w zależności od różnej sytuacji.

五, Produkcja i zalety                                

1. Zalety sprzętu Zaawansowana technologia: niemiecka technologia w połączeniu z wieloletnim doświadczeniem produkcyjnym, obecnie również opracowującym nowy i ulepszony sprzęt.Unikalny sposób dystrybucji powietrza i objętość powietrza w różnych okresach rozmrażania, z podskładnikiem powietrza, a następnie bardziej szczegółową, równomierną i dokładną cyrkulacją powietrza, aby zapewnić najlepszy efekt rozmrażania produktu.

Gwarancja materiałowa: materiały spełniają wymagania higieny żywności dla płyt i rur ze stali nierdzewnej 304 (panele ścienne, płyta powietrzna, faliste panele sufitowe, belki, kolumny itp., patrz parametry i cena części maszyny do rozmrażania), aby spełnić wymagania potrzeby higieniczne, wytrzymałość konstrukcyjną i żywotność.

2. Zalety rozmrażania

Technika rozmrażania polega na zastosowaniu niskiej temperatury i wysokiej wilgotności nadmuchu krążącego powietrza, aby powierzchnia produktu tworzyła równomierną dystrybucję powietrza, automatyczna segmentacja PLC poprzez kontrolowanie temperatury i czasu w celu osiągnięcia rozmrożenia produktu.Urządzenia do rozmrażania przy niskiej wilgotności nie tylko oszczędzają koszty, ale ważniejsze jest utrzymanie świeżości oryginalnych właściwości organoleptycznych, w pełni spełniają wymagania rynku świeżej żeglugi po rozmrożeniu.

proces rozmrażania może być kontrolowany etapami

zachować oryginalny kolor i elastyczność produktu

 niski współczynnik utraty wody, minimalna utrata białka

 produkt rozmraża się szybko i równomiernie, niskie zużycie energii

kontrolowana niska temperatura, hamuje rozwój drobnoustrojów

 obszar jednostki o wysokiej wydajności

 mogą być wykorzystywane jako chłodnie świeże

, Dane techniczne                                        

1.Podstawowe dane