Machine ontdooien ontdooien rundvlees en kip 1t/tijd tot 30t/tijd

Machineontwerpprincipe ontdooien

Producttype: -18 ℃【 Varkensvlees, kip, rundvlees】 bevroren pc's

 Defrosteringsmethode: het ontdooien van karren

 Capaciteit ontdooien: 5T elke keer/-18 ℃【 Varkensvlees, kip, rundvlees】 bevroren pc's

 Tijd ontdooien: 8 ~ 12 uur elke keer

 Hoeveelheid: 1 set

 Technische samenvatting ontdooien                                              

Onze technische Theorie is op basis van het gebruik van lage temperatuur en hoge luchtvochtigheid om het oppervlak van bevroren producten te recyclen en evenzeer om de bevroren producten te ontdooien. Tegelijkertijd kan deze machine automatisch PLC gebruiken om de temperatuur en tijd per stadium te regelen.

Hoofdapparatuurstructuur    

1. Interne structuur

Met luchtsteun, waterverzamelingsbak, windafbreidingsplaten, luchtbord, ventilatorbeugelpanelen, windmorendbord, gemaakt van 304 roestvrij staal;

Koude opslag toegewijde ventilator axiale ventilatoren, shell en beugel zijn gemaakt van 304 roestvrij staal;

Motor is voor vocht- en lage temperatuurweerstand, gegoten aluminiumbladen;

Verdamper met efficiënt gebruik van oppervlakte -geoxideerd aluminium bewerkingsmachineman, roestvrijstalen schaal;

Dispenser verdeelt gelijkmatig om te zorgen voor vorstuniforme, heldere luchtstroom

2. Verwarmd en bevochtigingssysteem

Methode 1: Waterstoom: de warmtegeleiding door de leiding in de binnenkant van de binnenste ontdooide kamer en waterstoom voltooid door verminderde druk en stoomversterkisatie van dubbele lijn. Method 2: één set Italië bevochtigingspomp. Blijf de luchtvochtigheid van het kameromgeving ontdooien. Winden die circuleren, blaast gelijkmatig door de frequentiewind waait tussen de ontdooide temperatuur en vochtigheid.

3. Koelsysteem

Koeleenheden; Duitsland Bitzer-8.2y 1 ；

Koelkleppen: Danfoss ；

Koelmiddel en koelolie ：；

Freon koelkoeling roestvrijstalen buis en koperen buis, koelpijpisolatie aangenomen mouwen nadert om een ​​uniform, naadloos en isolatie -effect te garanderen;

Opslagtemperatuurbereik Bereik 20 ℃ ~ -0 ℃, Verdampingstemperatuur -10 ℃. Condensatietemperatuur 38 ℃, koelcapaciteit 6,5 kW

4. Elektrisch besturingssysteem

Siemens PLC Microcomputer -controle;

 Duitsland Fascino Control Program Technology;

Configuratiescherm: Taiwan 10-inch kleur touchscreen interface

Parameterinstellingen: Transducer -parameterinstellingen zijn afhankelijk van de temperatuur van het midden-, oppervlak- en interieur, binnenvochtigheidssensorsignaal

Elektrische componenten zijn het merk Schneider;

Met behulp van koperdraad waterdichte kabel.

Technische standaard                                              

Lucht met lage temperatuur en hoge luchtvochtigheid is het hoofdsysteem en het koelsysteem is als een hulpsysteem. De PLC kan het hele systeem regelen om energiebesparende en geur te houden bij het ontdooien.

RAW VLEES STANDAARD:

  Na het ontdooien houden de effecten van bevroren producten balans, geen oxidatie en grijze lijn.

  Na het ontdooien is spierweefsel vol glans en elastisch.

  Na het ontdooien is de verloren percentage eiwitsap minder 1 ％【 rauw

  Na het ontdooien kan de temperatuur in het midden worden ingesteld op -2 ± 1 ℃ en een bepaald geval is een bepaalde instelling.

Type ontdooien kan in verschillende fasen worden ingesteld en het proces nauwkeurig regelen, de tijd gecontroleerd op 8-12H volgens de verschillende situatie.

Fabricage en voordelen                                

1. Apparatuur Voordelen Geavanceerde technologie: Duitse technologie, gecombineerd met jarenlange productie -ervaring, die nu ook nieuwe en verbeterde apparatuur ontwikkelen. Unieke luchtverdelingsweg en luchtvolume in verschillende dooiperioden, met een subcomponent van lucht, en vervolgens een meer gedetailleerde, uniforme en nauwkeurige luchtcirculatie om het beste productontduikingseffect te garanderen.

Materiaalgarantie: materialen voldoen aan de eisen van de voedselhygiëne van 304 roestvrijstalen plaat en buis, (wandpanelen, luchtbord, golfplafondpanelen, stralen, kolommen, enz. Zie de parameters en prijs van de dawing machine -onderdelen en prijs), om te voldoen aan de hygie -behoeften, structurele sterkte en levensduur.

2.Voordelen ontdooien

THEW -techniek is om lage temperatuur en een hoge luchtvochtigheid van circulerend luchtblaas te gebruiken, waardoor het productoppervlak een uniforme luchtverdeling, PLC -automatische segmentatie vormt door de temperatuur en tijd te regelen om productdooi te bereiken. Lage luchtvochtigheidsuitrusting bespaart niet alleen de kosten, maar belangrijker is het behouden van de frisheid van originele organoleptische kenmerken, ontmoet volledig de marktverse zeilen na ontdooien.

ontdooien proces kan een gefaseerde controle zijn

handhaven de oorspronkelijke kleur en elasticiteit van het product

 Laag waterverlies, het minimale eiwitverlies

 Productmisbui snel en gelijkmatig, lage energieverbruik

Regelbare lage temperatuur, remt de microbiële groei

 Hoog efficiëntie -eenheidsgebied met behulp van

 kan worden gebruikt als verse faciliteiten voor koelopslag

Technische gegevens                                        

1.Basisgegevens