Impingement Tunnel Freezer ສໍາລັບຊີ້ນທຸກປະເພດ | ລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນທໍາອິດ

FST FIW impingement tunnel freezer ແມ່ນລະບົບການແຊ່ເຢັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ສໍາລັບການຕັດຊີ້ນ, ສະເຕັກ, patties, ສ່ວນສັດປີກແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຫຸ້ມຫໍ່.

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄວາມຫນາ, ຮູບຮ່າງ, ເນື້ອໃນໄຂມັນ, ຄວາມຊຸ່ມຂອງຫນ້າດິນແລະຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່. ແທນທີ່ຈະໃຊ້ສະເພາະເຄື່ອງຫນຶ່ງຄົງທີ່ສໍາລັບທຸກໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, FST ກໍານົດຄວາມຍາວຂອງອຸໂມງ, ການຈັດລໍາລຽງ, ການໄຫຼຂອງອາກາດ, ການໂຫຼດຕູ້ເຢັນແລະເວລາທີ່ຢູ່ອາໄສປະມານຜະລິດຕະພັນຕົວຈິງຂອງລູກຄ້າ.

ທໍ່ລະບາຍອາກາດຄວາມດັນສູງຫຼາຍທໍ່ສົ່ງອາກາດເຢັນໄປສູ່ພື້ນຜິວຜະລິດຕະພັນເທິງ ແລະລຸ່ມຜ່ານຫົວຫົວທີ່ອອກແບບມາພິເສດ. ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ສຸມໃສ່ນີ້ປັບປຸງການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈັດລຽງຢູ່ໃນລໍາລຽງແລະສະຫນັບສະຫນູນການແຊ່ແຂງໄວ, ຄວບຄຸມໃນສາຍການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ການຕັ້ງຄ່າເຄື່ອງຈັກຕົ້ນຕໍ

Customized Impingement Nozzles

ການຈັດລຽງຂອງ nozzle ເທິງແລະຕ່ໍາແມ່ນເລືອກຕາມຄວາມສູງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການຕັ້ງຄ່າລໍາລຽງແລະການໄຫຼຂອງອາກາດທີ່ຕ້ອງການ.

ສະແຕນເລດສະແຕນເລດສະຫນັບສະຫນູນທໍ່ອາກາດ

ວົງເລັບທໍ່ລະບາຍອາກາດ evaporator ແມ່ນຜະລິດຈາກສະແຕນເລດ SUS304 ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ.

ພັດລົມ Centrifugal ອຸນຫະພູມຕໍ່າ

ຕູ້ແຊ່ເຢັນໃຊ້ພັດລົມ centrifugal ທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ກັນນ້ໍາແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ແຜ່ນພັດລົມສະແຕນເລດຖືກລະບຸໄວ້ໃນຄໍາອະທິບາຍອຸປະກອນທີ່ມີຢູ່.

ສາຍສົ່ງສິນຄ້າ

ປະເພດ conveyor ແລະຄວາມກວ້າງການເຮັດວຽກຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຕາມຮູບແບບຊີ້ນ.

ການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນລວມມີ:

• ຜະລິດຕະພັນວ່າງຫຼືຫຸ້ມຫໍ່

• ນ້ໍາຫນັກຜະລິດຕະພັນ

• ຮ່ອງຮອຍຜະລິດຕະພັນ

• ຕ້ອງການກະແສລົມຕ່ໍາ

• ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດຜະລິດຕະພັນ

• ຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດ

Insulated Freezer Body

ອຸໂມງ insulated ຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມພາຍໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະແຍກມັນອອກຈາກກອງປະຊຸມການປຸງແຕ່ງ.

ການຄວບຄຸມໄຟຟ້າ

ລະບົບຄວບຄຸມສາມາດປະສານງານຄວາມໄວລໍາລຽງ, ການເຮັດວຽກຂອງພັດລົມ, ການຕິດຕາມອຸນຫະພູມ, ສັນຍານເຕືອນແລະອຸປະກອນ upstream ຫຼື downstream.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມ

ຕູ້ແຊ່ອຸໂມງ impingement FIW ສາມາດຖືກປະເມີນສໍາລັບປະເພດຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນສັດປີກທີ່ສາມາດຖ່າຍທອດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

Steaks ຊີ້ນງົວແລະສ່ວນຊີ້ນງົວ

steaks ຊີ້ນງົວແລະການຕັດບາງສ່ວນສາມາດຈັດເປັນແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຕາມຄວາມກວ້າງແລະຄວາມຫນາຂອງມັນ.

ສໍາລັບການ freezing ສອດຄ່ອງ, ຜະລິດຕະພັນພາຍໃນ batch ການຜະລິດດຽວກັນຄວນຈະມີຄວາມຫນາຄວບຄຸມສົມເຫດສົມຜົນ. ການຕັດບາງໆແລະຫນາຫຼາຍອາດຈະຕ້ອງການຄວາມໄວລໍາລຽງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຊີ້ນຫມູແລະສ່ວນຫມູ

ຟັກຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນຫມູຊອຍບາງໆແລະສ່ວນທີ່ຖືກຕັດແລ້ວອາດຈະຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນທໍ່ລໍາລຽງ.

ການຕັດກະດູກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະເມີນຜົນແຍກຕ່າງຫາກເພາະວ່າກະດູກ, ເນື້ອເຍື່ອແລະຊັ້ນໄຂມັນສາມາດສ້າງເງື່ອນໄຂການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນພາຍໃນຜະລິດຕະພັນດຽວກັນ.

Lamb Chops ແລະ Sliced ​​Lamb

ຟັກລູກແກະ, ລູກແກະຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະຜະລິດຕະພັນລູກແກະບາງສ່ວນສາມາດຈັດການໄດ້ເມື່ອຂະຫນາດແລະການຈັດລຽງຂອງພວກມັນເຫມາະສົມກັບລໍາລຽງທີ່ເລືອກ.

ຄວາມໄວສາຍແອວຄວນຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

Patties ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ສ້າງຂຶ້ນ

patties ຊີ້ນທີ່ມີຮູບຮ່າງເປັນປົກກະຕິ, patties burger, meatballs ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແມ່ນຜູ້ສະຫມັກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ freezing tunnel ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ຂະຫນາດທີ່ສອດຄ່ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ການຈັດແຖວລຽບງ່າຍແລະຊ່ວຍຮັກສາອຸນຫະພູມເຕົ້າສຽບທີ່ຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ.

ສ່ວນສັດປີກ

ເຕົ້ານົມໄກ່, ຂາໄກ່, ປີກ, ປະໂຫຍດ ແລະສ່ວນສັດປີກທີ່ກຽມໄວ້ອາດຈະຖືກປຸງແຕ່ງ.

ການຕັ້ງຄ່າທີ່ຕ້ອງການແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າຜະລິດຕະພັນເປັນວັດຖຸດິບ, ປຸງແຕ່ງ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, marinated ຫຼືຫຸ້ມຫໍ່.

ຖາດ ແລະ ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ຊີ້ນ ຖົງ

ຂໍ້ມູນຜະລິດຕະພັນ FIW ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຍັງລະບຸຖົງ, ຖາດ ແລະອາຫານທີ່ມີສະພາບກ່ອງເປັນຮູບແບບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ເຫມາະສົມ. ຂະຫນາດການຫຸ້ມຫໍ່, ການລະບາຍອາກາດແລະວັດສະດຸຄວນໄດ້ຮັບການທົບທວນຄືນເພາະວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ປ່ຽນແປງຄວາມໄວຂອງອາກາດເຢັນໄປຫາຊີ້ນ.

ເຫມາະສໍາລັບເສັ້ນຊີ້ນດິບ, ການກະກຽມແລະການຫຸ້ມຫໍ່

ຕູ້ແຊ່ແຂງ FIW ສາມາດຕັ້ງຄ່າໄດ້ສໍາລັບຕໍາແໜ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ.

ເສັ້ນແບ່ງຊີ້ນດິບ

ເສັ້ນຊີ້ນດິບປົກກະຕິອາດຈະປະກອບມີ:

ການຕັດ → ການແບ່ງສ່ວນ → ການຈັດລໍາດັບ → ການໂຫຼດສາຍແອວ → ການຂັດຂວາງການແຊ່ແຂງ → ການຊັ່ງນໍ້າຫນັກ → ການຫຸ້ມຫໍ່ → ການເກັບຮັກສາແຊ່ແຂງ

ການຈັດລຽງນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມໃນເວລາທີ່ບາງສ່ວນຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂງກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍ.

ຮູບແບບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ

ສໍາລັບ patties, meatballs ແລະຜະລິດຕະພັນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, freezer ອາດຈະຖືກຕິດຕັ້ງຫຼັງຈາກ molding:

ການຜະສົມຜະສານ → ການປະກອບ → ການຖ່າຍທອດຜະລິດຕະພັນ → ການແຊ່ແຂງ → ການກວດກາ → ການຫຸ້ມຫໍ່ ຫຼື Cartoning

ການໂອນລະຫວ່າງເຄື່ອງກອບເປັນຈໍານວນແລະຕູ້ແຊ່ຄວນຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຊ່ອງຫວ່າງ.

ເສັ້ນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືກະກຽມ

ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງ, ຂົ້ວຫຼືກະກຽມອາດຈະຕ້ອງການຄວາມເຢັນກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.

ການປຸງອາຫານ → ຄວາມເຢັນຄວບຄຸມ → ການຈັດລຽງຜະລິດຕະພັນ → ການແຊ່ແຂງ → ການຫຸ້ມຫໍ່

ອຸນຫະພູມຂາເຂົ້າຂອງຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງສ້າງການໂຫຼດຕູ້ເຢັນຂະຫນາດໃຫຍ່.

ເສັ້ນຊີ້ນຫຸ້ມຫໍ່

ຖາດ, ຖົງ ແລະກ່ອງບັນຈຸສາມາດຖືກສົ່ງຜ່ານອຸໂມງໄດ້ ເມື່ອຂະໜາດຂອງຊຸດ ແລະວັດສະດຸເໝາະສົມ.

ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຫຸ້ມຫໍ່, ການຄິດໄລ່ການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນຄວນຈະກວມເອົາທັງຊີ້ນແລະຊັ້ນຫຸ້ມຫໍ່.

ຄໍາຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆ

ຕູ້ແຊ່ແຂງ FIW ເໝາະສຳລັບທັງຊີ້ນງົວ ແລະຊີ້ນໝູບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ລະບົບ FIW ສາມາດຕັ້ງຄ່າໄດ້ສໍາລັບປະເພດຊີ້ນຕ່າງໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, steaks ຊີ້ນງົວ, ຟັກຫມູແລະການຕັດອື່ນໆອາດຈະຕ້ອງການຄວາມໄວ conveyor ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພາະວ່າຄວາມຫນາແລະອົງປະກອບຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນ.

ຊີ້ນດິບ ແລະ ປຸງແຕ່ງແລ້ວສາມາດໃຊ້ຕູ້ແຊ່ແຂງດຽວກັນໄດ້ບໍ?

ອຸໂມງດຽວກັນອາດຈະຖືກປະເມີນທາງດ້ານເຕັກນິກສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນດິບແລະປຸງແຕ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຈັດການອະນາໄມແຍກຕ່າງຫາກ. ການຄວບຄຸມການປົນເປື້ອນຂ້າມແລະຕາຕະລາງການຜະລິດຕ້ອງປະຕິບັດຕາມລະບົບສຸຂາພິບານຂອງໂຮງງານອາຫານ.

ຕູ້ແຊ່ເຢັນນີ້ເໝາະສຳລັບກ້ອນຊີ້ນໜາບໍ?

ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ຂັດຂວາງແມ່ນມີປະສິດທິພາບໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພື້ນທີ່ສໍາຜັດຂະຫນາດໃຫຍ່. ທ່ອນໄມ້ຫນາອາດຈະຕ້ອງການເວລາທີ່ຢູ່ອາໄສທີ່ຍາວກວ່າ, ຄວາມໄວສາຍແອວຕ່ໍາຫຼືການຕັ້ງຄ່າຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມຫນາຂອງຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນກ່ອນທີ່ຈະເລືອກ.

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສາມາດທັບຊ້ອນກັນໄດ້ບໍ?

ການທັບຊ້ອນກັນແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃນເວລາທີ່ການ freezing ເປັນເອກະພາບ. ພື້ນທີ່ຕິດຕໍ່ໄດ້ຮັບກະແສລົມໂດຍກົງໜ້ອຍກວ່າ ແລະອາດຈະຍັງອຸ່ນກວ່າພື້ນຜິວທີ່ສໍາຜັດ.

ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມແລ້ວສາມາດເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ໂດຍກົງບໍ?

ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະເມີນ, ແຕ່ marinade ເກີນຫຼືຂອງແຫຼວດ້ານຫນ້າອາດຈະເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວເພີ່ມຂຶ້ນແລະການຕິດຜະລິດຕະພັນ. ວິທີການໂຫຼດແລະການລະບາຍນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການທົບທວນກ່ອນທີ່ຈະຢືນຢັນເຄື່ອງຈັກ.

ຕູ້ແຊ່ແຂງສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນຖາດຫຼືຖົງໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ຖາດ, ກະເປົ໋າ ແລະອາຫານທີ່ມີສະພາບເປັນກ່ອງແມ່ນໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນບັນດາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ FIW ທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຂະຫນາດການຫຸ້ມຫໍ່, ວັດສະດຸແລະການລະບາຍອາກາດຜົນກະທົບຕໍ່ເວລາແຊ່ແຂງແລະຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນການຄິດໄລ່.

ອຸປະກອນມີຄວາມສາມາດຄົງທີ່ບໍ?

ຫນ້າຜະລິດຕະພັນນີ້ສະແດງເຖິງການແກ້ໄຂການແຊ່ແຂງຊີ້ນ FIW ທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ແທນທີ່ຈະເປັນຮູບແບບຄວາມອາດສາມາດຄົງທີ່ຫນຶ່ງ. ຄວາມອາດສາມາດແມ່ນຄິດໄລ່ຈາກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຕົວຈິງ, ຄວາມຕ້ອງການອຸນຫະພູມແລະເງື່ອນໄຂຂອງສາຍການຜະລິດ.

ອາກາດຫນາວຖືກເອົາອອກຈາກເຄື່ອງລະເຫີຍແນວໃດ?

ການອອກແບບ FIW ໃຊ້ການຄວບຄຸມນ້ໍາແບບສູນກາງແລະການສີດນ້ໍາຫຼາຍຈຸດເພື່ອລ້າງອາກາດຫນາວອອກຈາກເຄື່ອງລະເຫີຍ. ຖາດລະບາຍນໍ້າ ແລະ ພື້ນທີ່ມີທ່າທາງຊ່ວຍເອົານ້ໍາ defrost ອອກ.