Mesin pencairan daging sapi pencairan dan ayam 1t/waktu hingga 30t/waktu

Prinsip Desain Mesin Thawing

Jenis Produk: -18 ℃【 Babi ， Ayam ， PC daging sapi】 Frozen

 Metode pencairan: Daerah gerobak

 Kapasitas pencairan: 5t setiap kali/-18 ℃【 babi ， ayam ， daging sapi】 pc beku

 Waktu pencairan: 8 ~ 12 jam setiap kali

 Kuantitas: 1 set

 Ringkasan teknologi pencairan                                              

Teknis kami Teori adalah berdasarkan menggunakan suhu rendah dan udara kelembaban tinggi untuk meniup permukaan produk beku dan setara untuk mencairkan produk beku. Pada saat yang sama, mesin ini dapat menggunakan PLC secara otomatis untuk mengontrol suhu dan waktu demi tahap.

Struktur Peralatan Utama    

1. Struktur internal

Dengan dukungan udara, baki pengumpulan air, pelat deflektor angin, papan udara, panel braket kipas, papan pencegah angin, terbuat dari 304 stainless steel;

Kipas aksial kipas khusus penyimpanan dingin, shell dan braket terbuat dari 304 stainless steel;

Motor adalah untuk kelembaban & ketahanan suhu rendah, bilah aluminium cor;

Evaporator dengan penggunaan kuningan pemesinan aluminium teroksidasi permukaan yang efisien, cangkang stainless steel;

Dispenser Dispensing secara merata untuk memastikan aliran udara yang seragam beku, bening

2. Sistem pemanas & humidifikasi

Metode 1: Air uap: Konduksi panas melalui saluran ke dalam ruang yang dicairkan, dan uap air diselesaikan oleh tekanan yang berkurang dan atomisasi uap garis ganda. Metode 2: Satu set pompa humidifikasi Italia. Jaga kelembaban lingkungan yang mencairkan. Angin yang bersirkulasi berhembus secara merata melalui frekuensi angin berhembus antara suhu pencairan dan kelembaban.

3. Sistem pendingin

Unit pendingin; Jerman Bitzer-8.2y 1 ；

Katup pendingin ： Danfoss ；

Minyak refrigeran dan pendingin ：；

Freon Refrigeration Cooling Stainless Steel Pipe dan Pipa Tembaga, Insulasi Pipa Pendingin Pendekatan Lengan yang Diadopsi untuk memastikan efek yang seragam, mulus dan isolasi;

Kisaran Pengaturan Suhu Penyimpanan 20 ℃ ~ -0 ℃, Suhu Penguapan -10 ℃. Suhu kondensasi 38 ℃, kapasitas pendinginan 6.5kW

4. Sistem Kontrol Listrik

Kontrol komputer mikro Siemens PLC;

 Teknologi Program Kontrol Jerman Fascino;

Panel Kontrol: Antarmuka layar sentuh warna 10-inci Taiwan

Pengaturan Parameter: Pengaturan parameter transduser sesuai dengan suhu pusat, permukaan dan interior, sinyal sensor kelembaban di dalam

Komponen listrik adalah merek Schneider;

Menggunakan kabel tahan air kawat tembaga.

Standar Teknis                                              

Suhu rendah dan udara kelembaban tinggi adalah sistem utama dan sistem pendingin adalah sebagai sistem tambahan. PLC dapat mengontrol seluruh sistem untuk menjaga hemat energi dan warisan saat mencela.

Standar Daging Mentah ：

  Setelah mencela, efek produk beku menjaga keseimbangan, tidak ada oksidasi dan garis abu -abu.

  Setelah pencairan, jaringan berotot adalah kilau penuh dan elastis.

  Setelah pencairan, laju jus protein yang hilang kurang dari 1 ％【 mentah

  Setelah pencairan, suhu di tengah dapat ditetapkan pada -2 ± 1 ℃ dan kasus tertentu merupakan pengaturan tertentu.

Jenis pencairan dapat diatur dalam beberapa tahap dan mengontrol proses secara akurat, waktu dikendalikan pada 8-12 jam sesuai dengan situasi yang berbeda.

Pembuatan & Keuntungan                                

1. Keunggulan Peralatan Teknologi Lanjutan: Teknologi Jerman, dikombinasikan dengan pengalaman produksi bertahun -tahun, juga mengembangkan peralatan baru dan lebih baik sekarang. Cara distribusi udara yang unik dan volume udara pada periode pencairan yang berbeda, dengan sub-komponen udara, dan kemudian sirkulasi udara yang lebih rinci, seragam dan akurat untuk memastikan efek pencairan produk terbaik.

Jaminan Bahan: Bahan yang memenuhi persyaratan kebersihan makanan dari 304 pelat dan pipa baja tahan karat, (panel dinding, papan udara, panel langit -langit bergelombang, balok, kolom, dll., Lihat parameter dan harga suku cadang mesin pencairan), untuk memenuhi kebutuhan kebersihan, kekuatan struktural dan masa pakai layanan.

2.Keuntungan pencairan

Teknik pencairan adalah menggunakan suhu rendah dan kelembaban tinggi dari peniup udara yang bersirkulasi, membuat permukaan produk membentuk distribusi udara yang seragam, segmentasi otomatis PLC dengan mengendalikan suhu dan waktu untuk mencapai pencairan produk. Peralatan pencairan kelembaban rendah tidak hanya menghemat biaya, tetapi yang lebih penting adalah mempertahankan kesegaran karakteristik organoleptik asli, sepenuhnya memenuhi pasar yang baru berlayar setelah pencairan.

Proses pencairan dapat menjadi kontrol bertahap

Pertahankan warna asli dan elastisitas produk

 Tingkat kehilangan air yang rendah, kehilangan protein minimum

 Produk mencair dengan cepat dan merata, konsumsi energi rendah

Suhu rendah yang dapat dikendalikan, menghambat pertumbuhan mikroba

 Area unit efisiensi tinggi menggunakan

 dapat digunakan sebagai fasilitas penyimpanan dingin segar

Data teknis                                        

1.Data Dasar