Mesin Pencairan Daging Sapi Dan Ayam 1t/waktu Hingga 30t/waktu

一、Prinsip Desain

Jenis produk: -18℃【Babi,Ayam,Daging Sapi】PCS Beku

 Metode Pencairan Es: Gerobak Pencairan Es

 Kapasitas Pencairan Es: 5T setiap kali/-18℃【Babi,Ayam,Daging Sapi】PCS Beku

 Waktu Pencairan: 8 ~ 12 jam setiap kali

 Jumlah: 1 set

二、 Ringkasan Teknologi Pencairan Es                                              

Teknis kami Teorinya didasarkan pada penggunaan udara bersuhu rendah dan lembab untuk meniup permukaan daur ulang produk beku dan juga mencairkan produk beku. Pada saat yang sama, mesin ini dapat secara otomatis menggunakan PLC untuk mengontrol suhu dan waktu demi tahap.

三、Struktur Peralatan Utama    

1,Struktur internal

Dengan penyangga udara, baki penampung air, pelat deflektor angin, papan udara, panel braket kipas, papan pencegah angin, terbuat dari baja tahan karat 304;

Kipas aksial khusus penyimpanan dingin, cangkang dan braket terbuat dari baja tahan karat 304;

Motor untuk kelembaban & tahan suhu rendah, bilah aluminium cor;

Evaporator dengan penggunaan mesin kuningan aluminium teroksidasi permukaan yang efisien, cangkang baja tahan karat;

Dispenser mengeluarkan secara merata untuk memastikan aliran udara yang seragam dan jernih

3、  Sistem pemanas & pelembapan

Metode 1: uap air: Konduksi panas melalui saluran ke ruang pencairan bagian dalam, dan uap air diselesaikan dengan pengurangan tekanan dan atomisasi uap garis ganda. Metode 2: Satu set pompa pelembab Italia.menjaga kelembaban lingkungan ruangan tetap mencair.Sirkulasi angin bertiup secara merata melalui frekuensi hembusan angin antara suhu pencairan dan kelembaban.

4、 Sistem pendingin

Unit pendingin;Jerman Bitzer-8.2Y 1；

Katup pendingin：DANFOSS；

Minyak pendingin dan pendingin：；

Pendinginan freon pipa baja tahan karat dan pipa tembaga, insulasi pipa pendingin mengadopsi pendekatan selongsong untuk memastikan efek seragam, mulus dan insulasi;

Kisaran pengaturan suhu penyimpanan 20 ℃ ~ -0 ℃, suhu penguapan -10 ℃.Suhu kondensasi 38 ℃, kapasitas pendinginan 6,5KW

5. Sistem Kontrol Listrik

Kontrol komputer mikro Siemens PLC;

 Teknologi program kendali Jerman Fascino;

panel kontrol: antarmuka layar sentuh berwarna Taiwan 10 inci

Pengaturan parameter: Pengaturan parameter transduser sesuai dengan suhu pusat, permukaan dan interior, sinyal sensor kelembaban di dalam

komponen kelistrikan merek Schneider;

Menggunakan kabel tahan air kawat tembaga.

四、Standar Teknis                                              

suhu rendah dan kelembaban tinggi adalah sistem utama dan sistem pendingin sebagai sistem tambahan. PLC dapat mengontrol keseluruhan sistem agar tetap hemat energi dan beraroma saat pencairan es.

Standar daging mentah：

  Setelah pencairan es, efek produk beku menjaga keseimbangan, tidak ada oksidasi dan garis abu-abu.

  Setelah pencairan es, jaringan otot berkilau penuh dan elastis.

  Setelah pencairan es, tingkat kehilangan protein jus kurang dari 1% mentah

  Setelah pencairan es, suhu di tengah dapat diatur pada -2±1℃dan Kasus tertentu adalah pengaturan tertentu.

Jenis pencairan es dapat diatur dalam beberapa tahap dan mengontrol proses secara akurat, waktu dikontrol pada 8-12 jam sesuai dengan situasi yang berbeda.

五、Pembuatan & Keuntungan                                

1、 Keunggulan peralatan Teknologi canggih: Teknologi Jerman, dikombinasikan dengan pengalaman produksi bertahun-tahun, juga mengembangkan peralatan baru dan lebih baik sekarang.Cara distribusi udara dan volume udara yang unik pada periode pencairan yang berbeda, dengan sub-komponen udara, dan kemudian sirkulasi udara yang lebih detail, seragam dan akurat untuk memastikan efek pencairan produk terbaik.

Jaminan bahan: bahan memenuhi persyaratan kebersihan makanan dari pelat dan pipa baja tahan karat 304, (panel dinding, papan udara, panel langit-langit bergelombang, balok, kolom, dll., lihat parameter dan harga suku cadang mesin pencairan), untuk memenuhi kebutuhan kebersihan, kekuatan struktural dan masa pakai.

2[UNK] Keuntungan pencairan

Teknik pencairan adalah dengan menggunakan sirkulasi udara bersirkulasi suhu rendah dan kelembaban tinggi, membuat permukaan produk membentuk distribusi udara yang seragam, segmentasi otomatis PLC dengan mengontrol suhu dan waktu untuk mencapai pencairan produk.Peralatan pencairan dengan kelembaban rendah tidak hanya menghemat biaya, tetapi yang lebih penting adalah menjaga kesegaran karakteristik organoleptik asli, sepenuhnya memenuhi pasar segar setelah pencairan.

proses pencairan dapat dikontrol secara bertahap

menjaga warna asli dan elastisitas produk

 tingkat kehilangan air yang rendah, kehilangan protein minimum

 produk mencair dengan cepat dan merata, konsumsi energi rendah

suhu rendah yang terkendali, menghambat pertumbuhan mikroba

 penggunaan area unit efisiensi tinggi

 dapat digunakan sebagai fasilitas penyimpanan dingin segar

六、Data Teknis                                        

1.Data dasar