A gép megolvasztása a marhahús és a csirke 1t/idő 30 t/idő

A gépi tervezési elv megolvadása

Terméktípus: -18 ℃【 sertéshús kezetes kezetes marhahús】 fagyasztott PC-k

 Leolvatási módszer: Kocsik leolvasztása

 Leolfosztási kapacitás: 5T minden alkalommal/-18 ℃【 sertéshús ， csirke ， marhahús】 fagyasztott PC-k

 Szakítási idő: 8 ~ 12 óra minden alkalommal

 Mennyiség: 1 készlet

 Leolvasztás technológiai összefoglaló                                              

Műszaki Az elmélet az alacsony hőmérsékleten és a magas páratartalom levegőjének felhasználása alapján történik, hogy a fagyasztott termékek felületét újrahasznosítsák, és egyenlően a fagyasztott termékek felolvasztása érdekében. Ugyanakkor ez a gép automatikusan használhatja a PLC -t a hőmérséklet és az idő szakasz szerinti szabályozására.

Fő berendezés szerkezete    

1. Belső szerkezet

Légi támasz, vízgyűjtő tálca, szél -adagolólemezek, légitábla, ventilátor tartókonzolok, szél megakadályozása, 304 rozsdamentes acélból készült táblák;

Hideg tároló dedikált ventilátor axiális ventilátorok, héj és konzol 304 rozsdamentes acélból készül;

A motor a nedvesség és az alacsony hőmérsékleti ellenállás, az öntött alumínium pengék;

Párologtató a felületi oxidált alumínium megmunkáló sárgaréz, rozsdamentes acél héj hatékony felhasználásával;

Adagoló egyenletesen adagol a fagyos, tiszta légáramlás biztosítása érdekében

2. Fűtött és párásító rendszer

1. módszer: Víz gőz: A vezetéken keresztül a vezetéken keresztül a belső felolvasztott helyiségbe, és a vízgőzt a dupla vonal csökkentett nyomás és gőz porlasztása révén. 2. Method: Egy beállított olasz párásító szivattyú. Tartsa a szoba környezetének megolvadását. A szélek egyenletesen fújnak a szélfújásokon keresztül a hőmérséklet és a páratartalom között.

3. Hűtőrendszer

Hűtőegységek; Németország Bitzer-8.2y 1 ；

Hűtőszelepek ： Danfoss ；

Hűtőközeg és hűtőolaj ：；

Freon hűtőhűtés Hűtés rozsdamentes acél cső és rézcső, a hűtőcső szigetelése elfogadott hüvelyek megközelítés az egységes, zökkenőmentes és szigetelési hatás biztosítása érdekében;

Tárolási hőmérsékleti beállítási tartomány 20 ℃ ~ -0 ℃, párolgási hőmérséklet -10 ℃. Kondenzációs hőmérséklet 38 ℃, hűtési kapacitás 6,5 kW

4. Elektromos vezérlő rendszer

Siemens PLC mikrokomputer vezérlés;

 Németország Fascino Control Program Technology;

Vezérlőpult: Tajvan 10 hüvelykes színű érintőképernyő felülete

Paraméterek beállításai: A transzducer paraméterek beállításai a középső, a felület és a belső hőmérséklet, a belső páratartalom -érzékelő jelének megfelelően vannak

Az elektromos alkatrészek Schneider márka;

Rézhuzal -vízálló kábel használatával.

Műszaki színvonal                                              

Az alacsony hőmérsékletű és a magas páratartalmú levegő a fő rendszer, és a hűtő rendszer segédrendszerként szolgál. A PLC az egész rendszert vezérli, hogy megőrizze az energiatakarékos és illatos, amikor leolvasztáskor.

Nyers hússtandard ：

  A leolvasztás után a fagyasztott termékek hatása megőrzi az egyensúlyt, az oxidálást és a szürke vonalat.

  A leolvasztás után az izomszövet teljes fényű és rugalmas.

  A leolvasztás után a fehérjelé elvesztett sebessége kevesebb, mint 1 ％【 nyers

  A leolvasztás után a középső hőmérsékletet -2 ± 1 ℃ -en lehet beállítani, és az adott eset külön beállítás.

A leolvasztási típus több szakaszban beállítható, és pontosan ellenőrizheti a folyamatot, a különböző helyzet szerint 8-12 órás idővel szabályozva.

Gyártás és előnyök                                

1. A berendezések előnyei fejlett technológiák: A német technológia és az évek óta tartó termelési tapasztalatokkal kombinálva, új és továbbfejlesztett berendezéseket is fejlesztve. Egyedülálló levegőeloszlású módszer és a levegőmennyiség különböző olvadási periódusokban, a levegő alkomponenssel, majd egy részletesebb, egységes és pontosabb légáramlással a legjobb termék-megolvasztási hatás biztosítása érdekében.

Anyaggarancia: Az anyagok megfelelnek a 304 rozsdamentes acéllemez és cső élelmiszer -higiéniai követelményeinek (fali panelek, léglap, hullámosított mennyezeti panelek, gerendák, oszlopok stb.

2.Kiolvadás előnyei

A THAW technika az, hogy alacsony hőmérsékleten és magas páratartalommal rendelkezik a keringő levegő fújásához, a termék felületét egyenletes levegőeloszláshoz, a PLC automatikus szegmentálásához a hőmérséklet és az idő ellenőrzésével a termékolvasás elérése érdekében. Az alacsony páratartalom -kiolvasztási berendezések nemcsak a költségeket takarítják meg, hanem még ennél is fontosabb, hogy megőrizzük az eredeti organoleptikus tulajdonságok frissességét, és a kiolvadás után teljes mértékben megfelelnek a piacnak.

A felolvasztási folyamat fokozatos irányítás lehet

Fenntartja a termék eredeti színét és rugalmasságát

 Alacsony vízvesztési arány, a minimális fehérjevesztés

 A termék gyorsan és egyenletesen, alacsony energiafogyasztás

szabályozható alacsony hőmérsékleten, gátolja a mikrobiális növekedést

 nagy hatékonyságú egység területe

 Használható friss hűtőszekrényként

Műszaki adatok                                        

1.Alapvető adatok